HAZIR ÇORBA SOSLU ve MANTARLI FIRINDA MAKARNA

 

Makarna sevenler için sosu ve yapımı farklı çok güzel bi tarif kesinlikle denemelisiniz👌🏼

Yıllardır yaptığım birçok kişi tarafından denenip beğenilen ara ara eklediğim bi tarif👍🏼

Bu fırında makarnanın özelliği makarnayı haşlamadan kuru olarak eklemek ve sos olarak hazır kremalı mantar çorbası kullanmak. 

Mantar çorbası sevmeyenler yerine kremalı tavuk yada kremalı sebze çorbası ekleyebilirler😉

 

HAZIR ÇORBA SOSLU ve MANTARLI FIRINDA MAKARNA 

 Kullanılan Malzemeler:

⚡️250 gr düdük makarna

⚡️8-10 tane mantar 

⚡️Bikaç kaşık bezelye 

⚡️bikaç kaşık sıvıyağ

⚡️6 su bardagi su

⚡️1 tane (200ml) sıvı krema 

⚡️1 paket hazir kremali mantar veya sebzeli corba

Uzeri icin:

⚡️1 su bardagi kadar kasar peyniri rendesi 

Tarifin hazırlanışı:

⚡️İlk olarak arası için tavaya sıvı yağ koyup mantarları biraz kavurun, üzerine bezelye ve kırmızı biber ekleyip tekrar kavurun. 

⚡️Son olarak biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. 

⚡️Fırın tepsisinin altına kuru markanın yarısını koyun, üzerine mantarlı hafç koyup tekrar üzerine kalan makarnayı koyun. 

⚡️Tencere suyu koyup icine kremayi dokup karistirın,biraz ilitinca icine hazir corbayi koyup iyice karistirip ,arada karistirarak bi tasim kaynatın. 

⚡️Kaynayan sosu tepsideki kuru makarnalarin uzerine dökün. 

⚡️Son olarak üzerine kasar rendesi serpip isitilmis 180 derece fırında makarnalar suyunu cekip pisince ve uzeri kizarinca cikarip sicak olarak servis yapın. 

AFIYET OLSUN...

 

Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)

Cupcake Kalıbında Mini Mini Peynirli Spagettiler

 

Değerlendirme tarifleri çok severim aklıma geldikçe uygulamaya çalışırım. 

Çok evde özellikle çocuklu evlerde biliyorum spagetti fazla kalmaz :) ama bizde kişi sayısı az olunca birazda olsun kalıyor. 

Bende kalınca bu şekilde değerlendirdim harika oldu.  👌🏼

Çocuklarınız için hatta özellikle misafirlerşniz içinde yapabileceğiniz güzel bi tarif. 👍🏼

 

MİNİ MİNİ PEYNİRLİ SPAGETTİLER

 Malzemeler:

💫Orta boy tas kadar haşlanmış spagetti

💫1 tane yumurta

💫yarım su bardağı süt

💫3 yemek kaşığı sıvı yağ

💫yarım su bardağı kadar beyaz peynir ve rende kaşar peynir

💫maydanoz

💫isteğe göre sosis ve kırmızı biber

💫tuz,karabiber,pulbiber

Yapılışı:

💫Videoda görüldüğü gibi bütün malzemeleri karıştırıp yağlanmış cupcake kalıbına yeteri kadar koyun. 

💫Üzerine rendelenmiş kaşar serpip ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve biraz sıcaklığı geçtikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın. 

AFİYET OLSUN...😉

Ayrıca tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak yayınlamaya başladım. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın.  :)

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Dolması

 

Farklı bir makarna ile kıymalı makarna dolması yaptım.  

Bu makarna Tütkiyede bulunurmu bilmiyorum. 

(Markası: Terre D'italia ismi: Paccheri  makarna oluyor. 

Ben burda (Fransa) carrefour mağazasından aldım. 😉

Beşamel Soslu-Kıymalı Makarna Dolması (Paccheri di napoli)

Kullanilan Malzemeler:

💫Yarım paket uzun ve geniş makarna

(Paccheri) yada #cannelloni olabilir

Kiyma sos icin:

💫400-500 gr kiyma (1 corba kasesi kadar)

💫1 tane sogan

💫1 kasik biber salcasi

💫1 kasik domates salcasi

💫biraz sivi yag

💫dilediginiz baharatlar

💫tuz

💫ince kiyilmis az maydanoz

Besamel sos icin:

💫3 yemek kasigi tereyag

💫2 yemek kasigi un

💫2 su bardagindan sut

💫biraz muskat cevizi rendesi

💫tuz karabiber

uzeri icin: 

💫kasar peyniri rendesi

Tarifin Hazirlanisi:

💫Bir tencereye su koyup kaynatiyoruz kaynayinca makarnalari atip tuzunu atip  iyice hasliyoruz.

o arada bir tavaya biraz sivi yag koyup ince dogradigimiz soganla birlikte kavuruyoruz.

💫Salcalari ilave edip biraz karistirip uzerine kiymayi koyup iyice kiyma pisene kadar kavuruyoruz.

💫Üzerine biraz su ilave edip baharatlarini ve tuzunu atip biraz karistiridiktan sonra en son maydanozu ilave edip karistiriyoruz.

💫Haslanan makarnanin icine biraz soguk su koyup sonrasinda iyice suzgecte suyunu suzuyoruz.

💫Makarnaların içlerine kıymalı içle doldurup tepsiye diziyoruz. 

💫Besamel sos icin bir tavaya tereyegi koyup eritiyoruz, uzerine un koyup karistirip yavas yavas sutu ekleyerek devamli karistiyoruz topaklanmamasi icin

uzerine tuz, karabiber muskat rendesi koyup koyulasana kadar karistirip makarnanın üzerine biraz koyup en son kasar peyniri rendesi serpip isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisiriyoryoruz.

Afiyet Olsun...

 

SEPET MAKARNA

Yine cok uzun aradan sonra herkese selam olsun...

en son bayramda eklemistim tam 1 ay olmus ,gunler bana gecmiyor gibi gelsede bloguma gelince gordumku baya hizli gecmis :) insallah su kalan 1 ayimda cok hizli gecsin istiyorum artik biran once :)

Tarife gelcek olursak bu yaptigim resimledigim tam 1 bucuk yil oldu belkide gecti ,ozaman blogum olmadigi gibi dusuncesi bile pek yoktu ,bende dogrusu pek bi kirli cikiyim her kiyidan koseden bi resim cikiyor :)

 9 ay olcak dogru durust bisey yapmadim ve hala cok eskilerden eklenecekler var, firsat buldukca gelip eklemeye calisiyorum, onceki resimler olduguda biraz belli oluyor,

Bu tarifimizi Sevgili Muhteremle Afiyetle'de gordum ve cok begenmistim,hatta bunu Almanya'dan annemler geldiginde yaptim cok begenmislerdi ,sizde benim gibi hep ayni degil degisik olsun isterseniz kesinlikle yapin derim.

 Tarifi aldigim arkadas buyuk salata kasesinde yapmisti ben bunlari tek kisilik kucuk firina dayanikli cam kaselerde yaptim kisi sayisina gore sizde dilediginiz sekilde yapabilirisiniz, sosunuda o besamel sos kullanmis ben normal firindamakarnaya yaptigim sosu yaptim siz dilerseniz besamel soslu yapabilirisini,yukarda orjinal tarifin linkini verdim zaten.

Bu makarnayi yapmak icin  biraz sabirli olmaniz gerekiyor.

Makarnalari dizmek, dokulmeden dizdiginiz yerde durmasini saglamak en zahmetli kismi.

Kullanilan malzemeler:

1 paket firin makarna

1 yemek kasigi margarin

ici icin:

300 gr koftelik kiyma

1 paket kofte harci yada dilediginiz baharatlar

1 yumurta

sosu icin:

1 kalip beyaz peynir

yarim su bardagi kasar rendesi

ince kiyilmis dereotu yada maydanoz

1 su bardagi sut

2 yumurta

1 cay bardagi sivi yag

tuz,karabiber

1 su bardagi kasar rendesi

Tarifin Hazirlanisi:

Makarnalari kaynayan tuzlu suda hafif diri olcak sekilde haslayin.

Uzerinden bol su gecirerek sogutun( makarnalarin soguk olmasi kaliptaki margarinin erimemesi icin cok onemli).

Firina dayanikli derin kaseyi yada tek kisilik kucuk kaseyi margarinle iyice yaglayin( tek kisilik yaparsaniz her seferinde ayri yaglayin erimesin). 

Yagladiktan sonra hemen dosemeyecekseniz kalibi buzdolabinda bekletin.

Isin en zahmetli kismi olan makarnalari dizmeye en dibinden baslayin tam ortasi acik kalabilir kucuk parcalarla ortasini kapatabilirsiniz.

Makarnalari gelisi guzel degilde, biten makarnanin pesinden digerini birlestirerek duzenli bir sekilde dizin ve dizme islemi bitince kalibi buzdolabinda 10 dk bekletin.

Kiyma, kofte harci,yumurta,kiyilmis maydanoz ve 1-2 cay bardagi su ile kofteyi yogurun.

kofteyi dizilmis makarnalarin uzerine makarnalari dusurmeden dikkatlice kapatin(makarnayi dusurmemek icin kofteyi elinizde sekil verip makarnanin uzerine yapistirabilirsiniz).

Kalan makarnanin uzerine sosu icin beyaz peynir,kasar peynir,kiyilmis maydanoz, sut,yumurta,sivi yag ve tuzunu karabiberini atip hepsini birlikte karistirin ve kaliptaki koftenin uzerine yeteri kadar yerlestirin.

Uzerine biraz kasar rendesi serpip tekrar ustunu makarnayla dizin.

Onceden isitilmis orta ayar firinda uzeri kizarana kadar pisirin

Makarna pistikten sonra kaliptan cikarinca yayilmamasi icin mutlaka kalibin icinde -

 dk dinlendirin.

Servis tabagina ters cevirip dilimleyerek servis yapin.

AFIYET OLSUN...

Daha once kalin ipten desenli battaniye'ye basladigim yarim resmini eklemistim, o suan bitti son isleri kaldi insallah tam halini eklicem.

Birgun onu orerken ip bitti magazaya gidip ip almam gerekiyor hemende gitmicektim ve evde kalin dantel ipi vardi bende yeni bi battaniye ormeye karar verdim bos durmaktan iyiydi

iste boyle tatli bi modele karar verdim ,yine buda yarim,yeni baslanmis hali daha  bu suslenipte altina baska renk kumas gececek insallah her iki battaniyenin tum halini eklerim.

buda diger battaniyemizin yeni baslanmis hali oluyor

 

Mantarli ve Kiymali Kolay Lazanya

Bu kadar dinlenmenin ardindan artik geldim ve elimdeki tarifleri eklemeye devam ediyorum.

Bugunki tarifimi tam 6 ay oncesinde yapmistim hala beklerde beklerdi,sunu ekleyim ondan sonra eklerim derken ,araya bosluk girdi ve artik tarifim bana kusmeden bugun ekleyim dedim :).

Turkiyede cok kisi lazanyalari tek tek haslayip yapiyor o sekilde daha zahmetli oluyor

bu tarifimde goruldugu gibi haslamaya hic gerek kalmadan kuru sekilde yapiyoruz

lazanyalarin iyi pismesi icin sadece kiymali sosu biraz sulu yapip aralarina kiymayi sererken biraz suyundan dokup ve en uzerine krema konuldugu icin haslamaya gerek kalmadan cok guzel pisiyor.

Fransa'dan aldigim lazanya Turkiye'ninkine bakarak az daha ince oluyor belki buyuzden daha kolay pisiyor ama Turkiye'ninkide cok kalin degil ,siz yine kiymali sosun salcasini ve suyunun miktarini artirinca ayni kivami uygulamis olursunuz bu tarifi kesinlikle deneyin derim.

 

Kullanilan Malzemeler:

8 tane lazanya


sos icin:
200 gr kiyma
1 tane sogan
5-6 tane mantar
1 tane domates
1 kasik biber veya domates salcasi
tuz,karabiber,pulbiber,kekik
5 kasik sivi yag
1 su bardagi su


1,5 su bardagi kasar peyniri rendesi


uzeri icin:
1 kutu cig krema
yarim su bardagi kasar peyniri rendesi




Tarifin Hazirlanisi:
Bir tavaya siviyagi koyup uzerine kucuk dogranmis sogani koyup biraz kavuruyoruz,kucuk dogradigimiz mantarlari ekleyip onuda biraz kavuduktan sonra kiymayi ekleyip onuda kavururken icine salcasini ve kucuk dogranmis domatesleri koyup biraz kavurunca tuzunu ve diger baharatlarini ayarlayip en son uzerine suyunu ekleyip az kaynattiktan sonra kapatiyoruz (kiymali sos biraz sulu olmasi gerek ki lazanyalar o suyu cekip iyi pissin).
Dikdortgen bir kek kalibinin her yerini yaglayip en altina sigacak kadar lazanyayi diziyoruz,bunun uzerine sulu kiymali sostan suyuyla birlikte az koyup duzeltiyoruz,birazda kasar peyniri serpip diger kati ayni sekilde yapiyoruz,en uzerinde lazanya kalcak sekilde 4 kat yaptiktan sonra bir kutu kremayi heryerine dokup uzerinede biraz kasar peyniri serpip isitilmis firinda lazanyalar pisene ve uzeri kizarana kadar pisiriyoruz,firindan cikardikan sonra dilimleyip servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...


 

Lazanyanin sirayla yapilis sekli

Beşamel Soslu-Kıymalı Makarna Pastasi (Rigatoni Cake)

ilk olarak hepinize gonulden selam arkadaslar.

Blogumu okadar cok aksadiyorumki bunun farkindayim ama hep dedigim gibi is hayati olunca insan herseye yetisemiyor malesef ve sizlerinde ziyaretinize cok zaman gelemiyorum :( kusuruma kalmayin neolur

en son pastayi ekleyeli 10 gun olmus ne zaman geldi gecti gunler :) yeni farkettim ve dun yeni bir tarif ekleyim dedim ayni makarnagillerden , herseyi hazirladim bi yazi yazip yayinlicaktimki

coktandir aklimda olan bu makarna pastami bugun yaptim (pazar)

ve son anda diger tarifi birakip bunu ekleyim dedim ,oda artik ben turkiyeden gelmeye kalsin artik

evet yine yolculuga cikma zamani geldi  insallah yaklasik 3 senedir gitmedigim guzel ulkem Turkiyem insallah 1 hafta sonraya ordayim:) diyerek...

Bu tarifi yada goruntuyu nette biseyler bakarken tesaduf gordum cok hosuma gitmisti

biraz uzun boru makarnayi (rigatonis) coktandir aldim bekleyip duruyordu ne zaman yapsamki diye

dun aksam bir dugunde cig kofte yedim ama cok az geldi bana :) canim istedi

pazar gunu illaki cig kofte yapmam gerekliydi :) evde hazir cig kofte seti vardi hemen taze kiyma alip yaptik

yaninda biseyler olsun diye aklima bu geldi bunuda yapim istedim iyiki yapmisim goruntu sahane

zaten tadini ozel anlatmama gerek yok hepinizin tahmini kiymali besamel soslu makarna

bu makarna her yerde bulunmaz sanirim turkiyede buyuk magazalarda vardir kesin ama tabi tam bilemiyorum ,bildigimiz Cannelloni makarnanin daha kucugu sizde benim gibi illaki degisiklik olacak diyorsaniz kesinlikle yapin ,ozellikle gunduz oturmalarda (5 cayda) cok guzel degisik bir lezzet olur.

Kullanilan Malzemeler:
1 paket (500 gr) uzun boru makarna (Rigatonis)
1 yumurta veya parmesan peyniri yada biraz kasar rendesi

Kiyma sos icin:
400-500 gr kiyma (1 corba kasesi kadar)
1 tane sogan
1 kasik biber salcasi
1 kasik domates salcasi
biraz sivi yag
dilediginiz baharatlar
tuz
ince kiyilmis az maydanoz

Besamel sos icin:
3 yemek kasigi tereyag
2 yemek kasigi un
2 su bardagindan sut
biraz muskat cevizi rendesi
tuz karabiber

uzeri icin: 
kasar peyniri rendesi


Tarifin Hazirlanisi:
Bir tencereye su koyup kaynatiyoruz kaynayinca makarnalari atip tuzunu atip  iyice hasliyoruz.
o arada bir tavaya biraz sivi yag koyup ince dogradigimiz soganla birlikte kavuruyoruz.
salcalari ilave edip biraz karistirip uzerine kiymayi koyup iyice kiyma pisene kadar kavuruyoruz.
uzerine biraz su ilave edip baharatlarini ve tuzunu atip biraz karistiridiktan sonra en son maydanozu ilave edip karistiriyoruz.
haslanan makarnanin icine biraz soguk su koyup sonrasinda iyice suzgecte suyunu suzuyoruz
makarnalari dizerken birbirine yapismamasi icin ister yumurta,ister parmesan peyniri, isterseniz biraz kasar kullanabilirisiniz ben bir tane yumurta cirpip makaynaya karistirdim
bir kelepceli kalibi margarinle yagliyoruz uzerine makarnali dik olarak sirayla diziyoruz.
hepsini yaptiktan sonra uzerine iclerine kucuk cay kasigiyla biraz doldurmaya calisiyoruz, kalan kiymali sosu uzerine dokup makarnalarin icine girdiriyoruz.
besamel sos icin bir tavaya tereyegi koyup eritiyoruz, uzerine un koyup karistirip yavas yavas sutu ekleyerek devamli karistiyoruz topaklanmamasi icin
uzerine tuz, karabiber muskat rendesi koyup koyulasana kadar karistirip kiymali sosun uzerine dokuyoruz.
en son kasar peyniri rendesi serpip isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirip,pisince firindan alip dinlendikten sonra kelepceyi cikarip dilimleyerek servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN... 

Okadar cok resim ekledigimin farkindayim :) elimde telefon nerde ne gorsem cekiyorum foto desen hayatta dayanamam ve yemek resimlerini cekerkende kendimden geciyorm heleki goruntu superse :)

hani denirya cek babam cek misali bende cekiyorum, sonrasinda silmeye kiyamayip buraya ekliyorum

karninizi doyuramasamda gozunuzu doyurum istiyorum :)

evet bugun cig kofte gunumuzde ben bu makarnayi cekerken koftecikler bizide cek diye bakiyorlardi ,artik bir karede onlardan aldim kiyamadim :) ama tarif yok goruntu var

Buda cig koftemiz

YALANCI YUMURTALI ERİŞTE

Yalanci yemekler etkinligi icin yalanci bir tarif dusunuyordum

hep bildigimiz seyler aklima geliyordu,bende dedim bu etkinlige katilmayim zaten oyle fazla ugrasacak vaktimde yoktu derkennn

Bir gun isten geldim yemek hazirlicam evde bikac tane lavas ekmegi vardi ,beyti yapmak istedim dedim olmaz yeni yaptim onu baska ne yapsam diye dusunurken

lavaslari kucuk kucuk kesip eriste yapayim neden olmasin diye belki guzel olur  diye kafamda canlandirdim

yemegimi guzel yaptim aslinda fotograf cekmicektim elimde bulunsun belki eklerim belki eklemem derken

Yalanci yemekler etkinligi icin aklima hic gelmedi , resimler arasinda bunu gordum bu tarif neden olmasin ,buda bi yalanci tarifti sonucta ve

 bu guzel yalanci eristemizi sevgili Serap'in duzenledigi yalanci yemekler etkinligine

gonderiyorum.

HEPINIZIN 29 EKIM CUMHURIYET BAYRAMI KUTLU OLSUN

Kullanilan Malzemeler:
3 tane lavas ekmegi veya tortilla
cok az sivi yag

4 yemek kasigi tereyag
3 tane yumurta
tuz

Tarifin Hazirlanisi:
Lavas ekmeklerini ince uzun kesiyoruz, bir tavaya azcik sivi yag koyup lavaslari kavuruyoruz rengi degisene kadar, bunu bi ayri kaba alip ,yine ayni tavaya tereyag koyup eritip ,yumurtayi dokup tuzunu katip omlet pisiriyoruz,yumurtalari kasikla iyice parcalayip icine kavurdugumuz lavaslari koyup ikisini birlikte kavurup
sicak olarak servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

TAVADA YUFKALI MAKARNA BÖREĞİ

Yufkali makarna boregi pratik hemence yapilabilcek bir tarif,ozellikle sahur icin cok guzel sahurluk olur hemde cok doyurucu

bir komsumuz saolsun turkiyeden gelirken bana bir paket hazir yufka getirmis

 icinde 3 tane vardi ,daha once sahurda normal tavada borek yaptim ve bir tane kalan yufkayida ne yapim diye dusunurken yine ayni yontemle makarnayla yapmak istedim sonuc harika oldu

gelen yufkamizda bu sekilde iki degisik tarifle bitirmis oldum .

Kullanilan Malzemeler:
1 tane yufla
yarim paket uzun firin makarna
yarim kalip beyaz peynir
1 tane yumurta
yarim su bardagi sut
4 yemek kasigi sivi yag
tuz

istege gore arasi icin kiymali harc
(ben daha onceden az kalan bi harci kullandim)

Tarifin Hazirlanisi:
Bir tenecereye suyu koyup kaynatiyoruz icine makarnayi ve biraz tuz atip hasliyoruz,haslanan makarnayi soguk sudan gecirip icindeki suyun cikmasi icin suzgecin kenarlarina dik olarak asip iyice suzduruyoruz
bir kaba beyaz peynir, yumurta ,sivi yag ,sut koyup karistiriyoruz icine suzdgumuz makarnayi koyup karistiriyoruz
teflon tavayi biraz yaglayip yufkayi seriyoruz fazlaliklari kenara birakiyoruz uzerini kapatmak icin
yufkanin uzerine makarnali harci dokuyoruz arasina kiymali harc koyup kalan makarnali harcida koyup yufkalarin kenarlariyla iyice uzerini kapatiyoruz
ocaga koyup ilk once tavanin isinmasi icin biraz harli ateste ,sonra ayarini iyice kisip alti kizarana kadar yaklasik 15 dk kadar altini kizartiyoruz,bir kapak yardimiyla boregi alip ters yuzunu cevirip yine diger tarafida ayni sekilde kizartiyoruz
pisen boregi servis tabagina alip dinlendiriyoruz hemen kesmiyoruz
dinlenen boregi dilimleyip servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

Bulgur pilavinin pismedigi ev yoktur sanirim ,her turlusu yapiliyor, mercimeklisi de bu tariflerden birisi

Ben hem bulguru hem mercimegi cok seviyorum ,hic yapmadim diyosaniz durmayin denerim derim

Kullanılan Malzemeler:

2 su bardagi bulgur

1 su bardagi haslanmis mercimek

1 tane sogan

3-4 yemek kasigi tereyag

4 su bardagi su

istege gore et veya tavuk bulyon

tuz

Tarifin Hazırlanışı:

Pilav tavasina tereyagi koyup icine ince kiydigimiz sogani koyup kavuruyoruz,bulguru mercimegi koyup yine biraz kavurduktan sonra bulguru atip ,biraz tuz koyup biraz kavurup,icine bulyon ve suyunu dokup kapagini kapatip kaynayana kadar harli kaynayinca ocagin altini kisip tane tane olana kadar pisiriyoruz ,altini kapatip uzerine havlu pecete koyup dinlenmeye birakiyoruz.

AFIYET OLSUN...

YUMURTALI MAKARNA

Kullanılan Malzemeler:

1 paket makarna
3 yumurta
3 kasik tereyag
2 kasik salca
tuz

Tarifin Hazırlanışı:

Makarnayi haslayin suzun ,bi tencereye yagi koyup eritin ,uzerine salca koyup kavurun az su koyup sulandirin ,uzerine 3 yumurta kirip az pisin birazda tuz atin
sonrasinda makarnayida bu karima ilve edip iyice karistirinin ,tuzunu ayarlayin servis yapin.
AFIYET OLSUN...

BULGURLU ŞEHRİYE PİLAVI

Sehriye pilavini hem normal yapiyorum hemde bulgurlu yapiyorum ,bulgurlu da cok guzel oluyor

tavsiye ederim denemenizi.

Kullanılan Malzemeler:

2 cay bardagi arpa sehriye

1 cay bardagi bulgur

3 kasik tereyag
4 cay bardagi sicak su
tuz karabiber
arzuya gore et veya tavuk bulyon


Tarifin Hazırlanışı:
Pilav tavasina yagi koyup eritiyoruz,uzerine sehriyeyi dokup rengi degisene kadar kavuruyoruz, ne kadar kavrulmus severseniz,bulgurunuda atip biraz kavurup,

tuzunu karabiberini ayarlayip dilerseniz bulyonunuda katip suyunu yavas yavas dokerek karistiriyoruz,kaynayinca altini iyice kisip suyunu cekene kadar pisiriyoruz,pisen pilavin uzerine havlu pecete ortup yarim saat kadar dinlendiriyoruz,sicakken servis yapip uzerini maydanozla susluyoruz.

AFIYET OLSUN...

ETLİ MAKARNA

Kullanılan Malzemeler: 
 1 paket makarna
su ,tuz
bir corba tasi kadar kucuk dogranmis etler
1 kasik salca
1 tane domates rendesi
1 tane biber
biraz siviyag ve tereyag
tuz,kekik

Tarifin Hazırlanışı:
Tencere su koyup kaynatiyoruz,makarnayi atip,tuzunda atip hasliyoruz
ayri bir tavaya ,yaglari ve eti koyup kavuruyoruz, uzerine ilk once yesil biber atip biraz daha karistiriyoruz, salca ve domates rendesini dokup ,sos yapiyoruz,
haslanan makarnayi suzup tekrar tencereye aliyoruz,uzerine sosu dokup tuzunu ve kekeni atip hazirliyoruz
AFIYET OLSUN...

ETLİ PİLAV

Vazgecilmez tadlardan birisidir et kavurma ve pilav.

Kullanılan Malzemeler:

500 gr et

1 tane sogan

2 kasik siviyag

2 kasik tereyeg

1 su bardagi haslanmis nohut

baharatlar

tuz

3 su bardagi pirinc

1 tane tavuk bulyon

3 kasik tereyag

6 su bardagi su

tuz

Tarifin Hazırlanışı:

Et kavurmayi yapmak icin bir tencereye yagi koyup soganlari kucuk dograyip ikisini kavuruyoruz, dogaradigimiz etleride atip kavuruyoruz,arada karitirarak etleri pisiriyoruz,pismeye yakin haslanmis nohutlari,bahatlari ve tuzunu atiyoruz

Pilav icinse pilav tavasina yaglari koyup biraz karistirip ,iyice yikadigimz pirincleri dokup bulyonu atip guzelce kavuruyoruz,en son tuzunu atip suyunu dokup kaynayana kadar harli kaynadiktan sonra dusuk ateste pisiriyoruz,pirince biraz dinlenmeye birakiyoruz.

Her iki yemegide ikiye boluyoruz, bir kek kalibinin altina ilk once etin yarisini onun ustune pilav yine et ve en uste pilac seklinde koyup duzeltiyoruz ve buyukce bir servis tabagina kek kalibini ters ceviriyoruz etler uste gelcek sekilde.

AFIYET OLSUN...

DEGISIK,HAZIR CORBALI FIRINDA MAKARNA

Bu tarifin orjinali bu sekilde degil ,ben almanydan aldigim ozel bi sosla yapiyorum bunu cok daha guzel oluyor,ama tabi o sos sadece almanyada oldugu icin ve degisik bir tarif oldugu icin dusundum nasil yapabilirim diye, ve aklima hazir corbayla yapmak geldi tamamen benim fikrim,dedim kendi kendime ben denicem begenirsek tarifi eklicem begenmezsem hic sesimi cikarmicam :)

ve ayni yontemle yapip o sos yerine hazir corbayla yaptim sonuc gercekten istedigim gibi oldu

servis yapana kadar hic tadina bakmadim ,ve esime dedim bak bakalim tadina nasil olmus iyimi kotumu

ben simdi onun yuzune bakiyorum begencekmi diye :) ve duydugum soz cok guzel olduguydu ,tabi bende hemen tadina baktim ve nerdeyse orjinal tarifini aratmicak kadar guzel olmustu,ve suan hep orjinal sosuyla hemde hazir corbali tarifle yapiyorum

Ve Almanyadan bu tarifin orjinalini isteyen olursa seve seve eklerim ,ayni yontem sos farkli isterseniz sosun ismini yazayim ismi Nudel-Schinken paketinuzerinde domuz eti goruntusu var ama icinde hic bi sekilde domuz katkisi yok bundan eminim ve dedigim gibi isteyen olursa tarifi yazarim.

uzunca yazidan sonra gelelim tarife :)

Kullanılan Malzemeler:

1 paket (500 gr) duduk makarna

10-15 kadar mantar
maydanoz-dereotu
biraz tereyag
1,6 litre(8 su bardagi) su
2 kutu cig krema (2 kutu 400 ml)
1 paket hazir kremali mantar veya sebzeli corba
Uzeri icin:
2 su bardagi kadar kasar peyniri rendesi

Tarifin Hazırlanışı :
buyuk bi tepsiye cig olarak makarnayi koyuyoruz
uzerine tereyagda kavurdugumuz mantarlari dokuyoruz ve birazda ince ince kiydigimiz dereotu ve maydanoz serpiyoruz
ve bu arada bi tencere suyu koyup icine kremayi dokup karistiriyoruz ,biraz ilitinca icine hazir corbayi koyup iyice karistirip ,arada karistirarak bi tasim kaynatiyoruz
kaynayan sosu kuru makarnalarin uzerine dokuyoruz uzerine kasar rendesi serpip isitilmis firina verip makarnalar suyunu cekip pisince ve uzeri kizarinca cikarip sicak olarak servis yapiyoruz
AFIYET OLSUN...

Buda daha sonra yaptigim bezelyeli ve sosili olan ,siz icine ne koyarsaniz olur fikir size kalmis.

 

 

 

 

 

 

DEREOTLU FIRINDA MAKARNA

Kullanılan Malzemeler:
1 paket spaghetti
1 kalıp beyaz peynir
1 demet ince kıyılmış dereotu
(istege gore yesil sogan ve maydanozda katabilirsiniz)
1 su bardağı süt
2 yumurta
1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz,karabiber, pulbiber


Tarifin Hazırlanışı:
tencereye su koy kaynat icine tuz kat, ve makarnalari yumusayana kadar hasla
pisince biraz soguk su dok suzddur

baska bir kaba ,sut,yumurta,beyaz peynir,yarim bardak kasar peynir,sivi yag,yesillikler,biraz tuz,karabiber,ve pulbiberi kat karistir,suzdugumuz makarnayi bu karima dok,karistir

yaglanmis borcama bosalt,kalan 1 su bardagi kasar peyniri uzerine serp,isitilmis firinda uzeri kizarana kadr pisir yaklasik 30-40 dk kadar,pisince cikar soguyunca dilimle dereotla servis yap.
AFIYET OLSUN...