24 Mayıs 2013 Cuma

Cupcake Standı Yapımı

 
 
 
Bugun sizlere cupcake yapimi gostermeye geldim.
 Son zamanlarda ozellikle cupcake icin kaliplar ,copler ve stand'lar yapmaya basladim,bu guzellikleri yaparken zamanin nasil gectigini anlamiyorum bana terapi gibi geliyor birde kulagimda muzik olursa kimse degmesin benim keyfime o gunu sabahlayabilirim onca uykusuzluga ragmen :)
 
 
Bende cupcakek'lerimi boyle cicili bicili stand'larda sunmak istiyorum diyorsaniz o halde hadi birlikte yapalim:)
(Yapim asamasini detayli resim cekme zamanim olmadi ama elde kalip olunca detaya gerek yok sanirim kolayca yapiliyor)






Alt resimdeki stand kalibin ciktisini aliyoruz yada benim gibi bilgisayar uzerinden hafif kopya cerekerek:) kendimize bi kalip cikariyoruz , size onerim alt ayaklarini ust yuvarlaklara gore bir boy kucuk kopya alin cok uzunda iyi olmuyor cupcake koyunca devrilebilir.


 
 
 
Beyaz karton yada istediginiz baska bi renk karton uzerine cizip duzgunce kesiyoruz.
Ben ozellikle beyaz karton kesip uzerine tekrardan desenli kagitlar kesip kagit yapistiricisiyla yapistirdim,sizlerde ister sade karton isterseniz o kartonun uzerine istedigini baska desenli kagit yapistirabilirsiniz.
Kartonum inceydi ben ikiser kat yaptim ust yuvarlaklari, sizde mumkun oldugu kadar kalin karton yada olmazsa ince kartondan bikac kat yapistirip yapabilirsiniz degilse agir olan cupcakleri tasimalari pek mumkun olmayabilir.
 
Aslinda yapimini ozel yazmaya gerek yok resimlerden anlasiliyor bile, yuvarlaklari kesince istediginiz deseni yapistirin yada sade kalsin, alt ayaklarinida kalibinda goruldugu cizgiden kesip iki ayaklarini birbirine girdirip kesik olan yerleri yapistiriyoruz.
 
 Ben yapiskan olarak uzerinin desen kagitlarina normal kagit yapistiricisi surdum, esas tutturulacak olan yerleri ise japon yapistiricisi dedigimiz yapistiriciyla yaptim siz isterseniz kagit yapistirmak icin tutkal oluyor ondan surebilirsiniz.
 
 




Ustteki resimde karton uzerine desenli kagitlari yapistirdim ayaklari birlestirip kalan yerlerinde yapistirdim,ust yuvarlaklarida anlattigim sekilde yapip japon yapistiricisiyla altla ustu ortalayarak yapistirip bitirdim.
 
iki modelin kenarlarinada ayri kagit kesip yuvarlak kenarlara yapistirdim, kisacasi sizin hayal gucunuze kalmis bisey, aklimda normal dantelden yukari dogru yuvarlak yapmak vardi ama zamanim kalmadi yapamadim ama sizler deneyebilirsiniz , yaparsanizda simdiden kolay gelsin diyorum .









14 Mayıs 2013 Salı

İRMİKLİ ETİMEK TATLISI




Kisa bir aranin aradindan herkese merhabalar...
Zaman ne hizli geciyor boyle, her yayinimdan sonra haftada bir yayinlayacagim diyorum yine geciyor aradan en az 2 hafta ki  insan farkina varamiyor ama bu arada Almanya'dan annem geldi iki hafta kaldi yanimda, doyasiya ozlem giderdik,yedik-ictik,gezdik-tozduk derken bi bakmisiniz ayrilik zamani gelmis herkes normal hayatina donmus.

Bu tarifi cok kisi bilir, genelde muhallebi ile yapiliyor ama ben irmikli daha cok seviyorum senelerdir hep bu sekilde yaparim.
Senelerin tarifi olsada resimler gecen senenin resimi yine arsivin kiyisindan kosesinden buldum,ekleyim bari bana kusmesinler dedim :)
Tadini tarif etmeme gerek yok sanirim:) bildigimiz tad bildigimiz lezzet, Ramazanda artik yaklasiyor tam ramazanda yapilacak guzel bi tatli.






Kullanilan Malzemeler:
2 paket etimek yada yeteri kadar
3,5 su bardagi seker
5 su bardagi su


1 su bardagi irmik
1 su bardagi seker
5 bardak (1litre)su
1 paket vanilya



1 paket krem santi
1 su bardagindan biraz az sut


Tarifin Hazirlanisi:
 Bir tencereye su ve sekeri koyup kaynatiyoruz ,kaynadiktan 10-15 dk sonra kapatiyoruz, 5-10 dk kadar cok az ilitiyoruz. 
Etimekleri iki kat olcak sekilde tepsiye diziyoruz , serbeti etimeklerin uzerine dokup hafif cekmeye baslayinca serbeti kaynattigimiz tencerenin icine irmik ,seker, vanilya ve sutu koyup ocakta koyulasana kadar karistiriyoruz, etimeklerin uzerine sicak sekilde dokup tamamen sogumaya birakiyoruz.
 Sut ve krem santiyi mikserde kopuk haline gelene kadar cirpiyoruz,irmigin uzerine surmeden once ,sIkma torbasina biraz krema koyuyoruz uzerini suslemek icin,
kalan kremayida irmigin uzerine yayip duzeltiyoruz , kare kare kesip torbadaki krema ile
resimde goruldugu gibi susluyoruz, ben boncuk sekerler, ve simler kullandim ,sizler  istediginiz sekilde susleyebilirsiniz, buzdolabinda bikac saat beklettikten sonra servis yapabilirsiz.
AFIYET OLSUN...









23 Nisan 2013 Salı

Çıtır Peynir Kasesinde Makarna Salatasi

 
 
 
 Herkese Merhabalar...
Oncelikle butun cocuklarin ve icinde cocuk ruhu olan herkesin 23 Nisan Cocuk Bayram'ini Kutluyorum.
 
Bizler avrupada yasayamiyoruz bu bayramlari ancak tv'den gorup yasamaya calisiyoruz, cocuklugumda ne heyecanli gecerdi o gun sabaha kadar uyuyamazdim heyecandan, yarin bayram gosteri yapicaz diye, ellerimizde ponponlar, bi baska sene minik foklor elbiselerimiz nede guzel olurduk, keske buyumesek hep oyle cocuk kalsaydik :)
 
 

 
 
 
Bugunki tarifim isminde de oldugu gibi  çıtır peynir kasesinde makarna salatasi.
 Peynirli citir kaseyi uzun zamandir yapmak istiyordum ama diyet olunca hep erteledim durdum :) gecenlerde yeni tanistigim cok tatli bi arkadasima yaptim ama onun ikizler ,benim minik cadi olunca malum yediginden insan hic bisey anlamiyor :) ama  cok guzel olmustu.
 
Sunumu cok guzel icerisine istediginiz herseyi koyabilirsiniz, yanliz fazla sivi olmasinki alttan akabilir,yada koyacaksaniz eger iki kaseyi ust uste koyup o sekildede sunabilirisiniz.
 
Peynir kasesinin buyuklugunu istediginiz boy yapabilirsiniz , yerkende ustteki resimdeki gibi  kaseden biraz alip icine salata koyup yiyinki iste nasil guzel bi lezzetmis bunun farkina varin diyerek kesinlikle yapmanizi tavsiye ederim :)
 
 
NOT:Ben bu tarifte fransiz kasari kullandim turk kasariyla hic denemedim ama tarifi yayinladiktan sonra bikac kisi turk kasariyla denemis ama sonuc malesef olmamis :( fazla eriyip tert ceviremedikerini soylediler, benim henuz deneme firsatim olmadi en yakin zamanda deneyip resimli eklicem ama turk kasari ile yapanlar yine ayni isinmis tavaya kasari koyup eritip biraz altini kizartsin, ters tarafini cevirmeden  kizarmis tarafi ustune gelecek sekilde direk bardagin uzerine koyun seklini verip orda donmasini saglayin, denemedim ama bu sekilde olacagini zannediyorum.
 
 
 
 


 (Malzemeleri belirli bi miktar degil yeteri kadar yaziyorum, siz kisi sayisina gore goz karari yapabilirisiniz,peynir kasesinin boyutunu istediginiz sekilde ayarlayabilirsiniz.)
 
 
Kullanilan Malzemeler:
Yeteri kadar kasar peyniri rendesi (fransiz kasari kullandim) 
 
haslanmis makarna
haslanmis nohut
konserve misir
kirmizi biber
domates
salatalik
marul
maydanoz
taze nane
 
zeytinyag
limon suyu
tuz
 
Tarifin Hazirlanisi:
Isitilmis tavanin ortasina yuvarlak sekilde kasar peyniri serpiyoruz(resimde goruldugu gibi) harli ateste alt kisminin kizarmasini sagladiktan sonra ters cevirip diger yuzude ayni sekilde kizartip su bardagini ters cevirip uzerine erimis kasari koyup kase seklinde sekil veriyoruz.
 
Burda dikkat edilmesi gereken tavanin kizgin olmasi ve kasar peynirinin fazla kurumus olmamasi, eger az ateste yaparsaniz kurur ve bardak uzerinde sekil veremeyip kirabilirisiniz,kizartilmis hali yumusak olamasi gerekir sekil verebilmeniz icin.
 
Salata icin tum malzemeleri karistirip uzerine zeytinyag,limon suyu ve tuz koyup karistirip kasar kaselerinin icine koyup servis yapabilirisiniz.
 
AFIYET OLSUN...



 
 




29 Mart 2013 Cuma

Limonlu Cheesecake ve Limon Kürü Tarifi




 Merhabalar...
Herkese bizden koskocaman sevgiler olsun...
Bugunki tarifimi yapali nerdeyse 1 sene olacak ama ben uzun zamandir blogumdan ayri kaldigim icin ancak eklemeye firsat buldum ve sonunda  karsinizdayiz :)
 
Cheesecaki sevmeyen cok az kisi bilirim,cogu kiside ooo cheesecake bayilirim der genelde :), aynen bende cok severim canimin istedigi zamanlar evde kalan kremayla hemencik yapip yerim ama uzun zamandir diyette oldugum icin hic bisey yapmiyorum dogrusu.
Bu aralar canim fena sekilde tiramisu istiyor ama yapamiyorum,insallah kalan kilolarimi verip kendime odul olarak onu yapmayi dusunuyorum:).
 
Limonlu cheesecakin tadini cogumuz az cok biliriz mayhos guzel bi tadi vardir, ozellikle eksi sevenler icin en ideal pastadir, bunun uzerine birde limon kuru eklenince tam eksimsi mayhos ozellikle cayin yaninda super gidenbi pastadir.
Sizde eksiyi seviyorsaniz kesinlikle tavsiye ederim cok begeneceginizden eminim .






Kullanılan Malzemeler:
 Taban icin:
25 tane veya 200 gr kakaolu petit beurre
100 gr tereyag yada margarin
bikac kasik sivi yag

Krema icin:
450-500 gr labne peyniri
veya
(Fransadakiler icin)
300 gr fromage St. Moret ve 150 gr fromage philadelphia
200 gr cig (sivi) krema (1 kutu)

2 su bardagi  toz seker
3  yumurta
4 yemek kasigi(silme)nisasta
1 limon suyu ve rendesi

 Uzeri icin:
Limon Kürü


Tarifin Hazırlanışı:
Biskuvileri robotta iyice parcalayip bir kaba aliyoruz,uzerine erittigimiz tereyag ve sivi yag dokup iyice yoguruyoruz,bunu kelepceli bir kalibin altina bastirarak seriyoruz.
Krema icinse ilk once yumurtalarin beyazlarini ayirip iyice mikserle kopurtup dolaba koyuyoruz.
Baska bir kapta yumurta sarisi sekeri iyice cirpiyoruz uzerine labne peyniri cig krema dokuyoruz yine karistirip kalan nisasta,limon kabugu rendesi ve limon suyu hepsini katip iyice mikserle cirpiyoruz.
Kopurttugumuz yumurta aklarini dolaptan alip bu karisima kasik kasik katarak hafifce karistiriyoruz alttan usten yavas yavas alip kopukleri sondurmeden kasik kasik ekliyoruz, hepsini yaptiktan sonra kaliba biskuvilerin uzerine dokuyoruz
isitilmis firina verip ilk once biraz fazla ayarda 10 veya 15 dk kadar bekletip sonra ayarini biraz kisip yaklasik 1,5 veya 2 saate yakin pisiriyoruz, pistikten sonra alip iyice sogumasini bekliyoruz.
Uzerine limon kurunu dokup duzeltip biraz beklettikten sonra servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...






LİMON KÜRÜ TARIFI



Kullanılan Malzemeler:
10 cl limon suyu (yarim cay bardagindan az fazla)
135 gr tozseker (1 cay bardagi + 2 kasik)
2 yumurta
3 limon rendesi
100 gr tereyag


Tarifin Hazırlanışı:
Tencere yada tava icine limon suyu ve tozsekeri koyup karistiriyoruz,yumurtayida ekleyip yine karistiriyoruz ocagin uzerinde , daha sonra limon rendesini ekleyip iyice cirparak koyulasmaya baslayinca ocaktan al,10 dk kadar sogumaya biraktiktan sonra icine tereyagi koyup yavas yavas karistirarak  erimesini sagliyoruz, daha sonra bunu bir kavanoza koyup dolaba koyuyoruz ,istedigimiz zaman kek,kurabiye ve pastalarin uzerinde kullanabiliriz (hatta benim gibi gidip gelip kasiklayarak yiyebilirsiniz :) ).

Limon kürü'nun yaplis videosunu burdan izleyebilirsiniz.
http://www.youtube.com/watch?v=rUwxd_KYO3c

AFIYET OLSUN...

 
 
 
 
 

21 Mart 2013 Perşembe

Kizimin Hello Kitty Konseptli 1. Yas Dogum Gunu

 


 
Kasim dogumlu kizimin 5 ay oncesinde dogum gunu vardi, bilirsiniz ilk yas her zaman daha ozeldir,guzeldir  ve daha heyecanlidir,bende bu ozel gunumuzde kizim icin ozel mamalar hazirlamaya calistim,bazi aksilikler oldu yapmak istedilerimi yapamadim istedigim gibi olmadi ama oldu gecti gitti bisekilde,en guzeli bizede boyle guzel resimlerde guzel hatiralar kaldi.
 
Ozaman daha kucuk oldugundan kalabaliktan ve ozel ilgiden dolayi rahatsiz olan kizim, birde misafirin birinden korkunca salona hic girdiremedik, o dis kapinin orda oturdu bizde onun yerine kutlamis olduk dogum gunumuzu:).
 
Yaptiklarimin resimlerini sizlerlede paylasmak istedim, benim gibi herseyini kendi hazirlamak isteyenler icin belki bi fikir olur diye dusundum.




 
Makarna Salatasi
 





Su Boregi





Cikolatali Cake Poplar
 
 
 


Kendi Yaptigim Hello Kitty Pastamiz
 
 
 
 

Hello Kitty Cake Poplar 
 




Kizartilmis Icli Kofte
 
 
 

Bayatlamayan Pogaca
 
 
 
 

Hello Kitty Cikolatali Cupcakler
 
 
 
 
 
Hello Kitty Cikolatali Cupcakler