24 Haziran 2017 Cumartesi

Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma Tarifi

 


Ramazan'ın bitmesiyle bayram'ın başlaması derken gelsin bol şerbetli tatlılar, baklavalar😍

Bayram'a gün kala son bi tarifte benden gelsin☺️

Evde malzemeleriniz varsa ve hala tatlı yapmadıysanız mutlaka yapın derim. 

Çıtır çıtır çok güzel bi bayram tatlısı olacak👌🏼







Baklava Yufkası ile  Kadayıf Sarma Tarifi

Malzemeler:

500gr (1 paket ) baklavalık yufka

400 gr kadayıf

250 grtereyağ

1 kase çekilmiş ceviz


Şebeti için:

4,5 su bardağı su

4 su bardağı toz şeker

1 dilim limon


Yapılışı:

İlk olarak şerbeti için tencereye su,şeker ve bir dilim şimon koyup kaynamaya bırakın. 

Kaynadıktan 10-12 dk sonra altını kapatıp ılımaya bırakın. 

Kadayıfları iyice didikleyip parçalayın. 

2 kat baklavalık yufkanın üzerine çok az eritilmiş tereyağ sürün. 

Üzerine yeteri kadar kadayıf koyun ve en üstüne biraz ceviz serpin. 

Kısa kenardan sararak rulo yapın ve 2 parmak genişliğinde kesin. 

Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra fırın tepsisine dik olarak yerleştirin.  

(Ben 2 borcam'a yaptım ama sizler bir büyük fırın tepsisine yapabilirsiniz.)

Önceden ısıyılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadara pişirin.

(Üzerine hemen kızarirsa üzerini bi yağlı yağıtla kapatın, altı kızarsın daha sonra üzerini açın)

Fırından çıktıktan ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine ılık şerbeti gezdirin ve çekip soğuduktan servis yapın. 

Afiyet Olsun..





Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)





21 Haziran 2017 Çarşamba

Cevizli Rulo Sarma Güllaç Tarifi

 


Ramazan'ın son güllac'ı benden gelsin 😌

Bundan sonra artık yerini bol şerbetli bayram tatlıları alsın😬

Normal serme güllaç dışında bu şekilde rulo yapabilirsiniz çok güzel oluyor👌🏼



 


Cevizli Rulo Sarma Güllaç Tarifi

Malzemeler:

7-8 tane güllaç yaprağı

7 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

1 kase ceviz


Üzeri için:

Fıstık tozu

Kiraz


Yapılışı:

İlk olarak tencereye süt ve şekeri koyup eli yakmayacak şekilde şekeri eritip ısıtın. 

Güllaç yaprağını ortadan ikiye bölün. 

Yarı parçayı bi tepsi içinde üzerine bikaç kepçe ısıttığımız sütten döküp yumuşatın. 

Uzun kenar kısmına ceviz koyup sarın ve bir kenarından içe doğru rulo yapın. 

Bütün güllaç yapraklarını bu şekilde rulo yapıp tepsiye dizin. 

Kalan sütü tepsiye hep döküp üzerine folyo kapatıp bikaç saat bekletin. 

Sütü çeken güllacın üzerini fıstık tozu be kirazlar süsleyip servis yapın. 

Afiyet Olsun...



 


Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)




17 Haziran 2017 Cumartesi

Kalıpta Tavuklu ve Yoğurtlu Farklı Rulo Börek

 



Çok pratik hemde çok lezzetli bi tarif kesin sizlerde yapın sahurda dahi yiyebilirsiniz👌🏼

Ben yufkayı kendi evde açtığımız yufka kullandım ama sizler hazır yufka ile yapabilirsiniz aynı lezzet olur😉




 



Kalıpta Tavuklu ve Yoğurtlu Farklı Rulo Börek 


Malzemeler:

⚡️4-5 küçük yada 2 büyük yufka

⚡️500 gr tavuk göğsü

⚡️1 tane kuru soğan

⚡️4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

⚡️1 tane domates

⚡️1 tane biber

⚡️1 yemek kaşığı salça

⚡️2-3 yemek kaşığı bezelye

⚡️Karabiber,pul biber,toz kırmızı biber, kekik ve tuz

⚡️1 kase sarımsaklı yoğurt

⚡️Maydanoz


Yapılışı:

⚡️Büyük bi tavaya sıvı yağ ve soğanı koyup kavurun.

⚡️Üzerine küçük doğranmış tavuk göğsünü ekleyip iyice kavurun. 

⚡️Üzerine domates, biber ve salça ekleyip karıştırın. 

⚡️En son bezelye, baharatlar ve tuz ekleyip karıştırın.

⚡️Yufkanın geniş kenarına biraz tavuklu kavurmadan koyup kenarlarını içe büküp sararak rulo yapın.

⚡️2 cm genişliğinde kesip kelepçeli kalıba hepsini dizin. 

⚡️Isıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

⚡️Servis öncesi üzerine sarımsaklı yoğurt döküp maydanoz serperek servis yapın. 

⚡️Afiyet Olsun...




 



Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)







2 Haziran 2017 Cuma

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi



Mantar sevenler için kremayla lezzetlendirilmiş çok güzel bi çorba. 🍲

İftar sofraların olmazsa olmazı mutlaka deneyin. 👌🏼




🍲KREMALI MANTAR ÇORBASI🍲

Malzemeler:

🍄8-10tane mantar

🍄1 tane soğan

🍄1 kaşık tereyağ

🍄2-3 yk sıvı yağ

🍄1 yemek kaşığı dolusu un

🍄1 litre su

🍄200 ml (1 kutu) sıvı krema

🍄Tuz,karabiber ve kuru nane


Üzeri için:

🍄Kırmızı toz biber 

🍄Sıvıyağ


Yapılışı:

Tencereye sıvı yağ ,tereyağ ve soğanı koyup kavuruyorun. 

Üzerine minik doğradığınız mantarlarıda koyup iyice kavuruyorun. 

 Üzerine unu ekleyip karıştırıp yavaş yavaş kaynar su ekleyip kaynamaya bırakın. 

Kaynayan çorbaya kremayı döküp çok az daha kaynattıktan sonra tuz,karabiber ve kuru nane atıp karıştırın. 

Üzerine sıvıyağla kızarttığınız kırmızı toz biberli sos döküp servis yapın. 

Afiyet Olsun...


 


 Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)



      







Bol Çilekli Fransız Pastası ( Fraisier )

 


Bol çilekli harika bi pasta yapmak isteyenler için😍

Orjinal ismi Fransızca fraisier pastası oluyor. 

Buranın e en sevdiğim pastadır 👌🏼

Çilek mevsimindeyken sizlerde kesin yapmalısınız. 👍🏼





Bol Çilekli Fransız Pastası ( Fraisier )


Malzemeler:

2 kat hazır pandispanya

500 gr çilek


Kreması için:

4 yumurta sarısı

2 su bardağı ve yarım çay bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı nişasta

1 tatlı kaşığı vanilya aroması yada 1 vanilya

60 gr tereyağ


Islatmak için şerbet:

Yarım çay bardağı su

4 yemek kaşığı toz şeker


Üzeri için:

4-5 yemek kaşığı çilek reçeli yada hazır çilek sosu


  

Yapılışı:

✨Krema için küçük bi tencere içine süt ve vanilya koyup ısıtın. 

✨Başka bir kaba yumurta sarısı ve toz şeker koyup çırıpın, üzerine nişasta ekleyip tekrar çırpın. 

✨Isıtılmış sütü az az olacak şekilde üzerine döktükçe devamlı karıştırın ve bu karışımı tekrar küçük tencereye koyup ocakta koyulaşana kadar devamlı karıştırın.

✨Koyulaşınca başka bi derin kaba alıp üzerine tereyap koyup eriyene kadar karıştırın ve kremayı soğumaya bırakın. 

✨Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyup biraz kaynatın ve soğutun. 

✨Kelepçeli kalıbın kenarını servis tabağına yerleştirin. 

✨Altına tek kat pandisya yerleştirin ve şerbet sürüp ıslatın.

✨Çileklerin başını kesip ortadan ikiye bölün yarısını.  Diğer yarısınıda minik minik doğrayın.

✨Ortadan kesilen çileklerin iç kısmı kalıbın kenarına gelecek şekilde kenarlarına dizin. 

✨Soğuyan kremayı mikserle tekrar iyice çırpın ve kekin üzerine dökün. 

✨Çilekli kısımlarada gelecek şekilde iyice sürün. 

✨Üzerine minik doğradığınız çilekleri koyun ve üzerine tekrar pandispanyayı kapatın. 

NOT :benim kalıp büyük olduğu için üzerinde çok az boşluk oldu altına krema şanti sürüp üzerine pandispanya kapattım. 

✨Şerbetle tekrar üzerini ıslatın. 

✨Kremadan yada krem şantiden üzerine sürmek için çok az ayırın onu üzerine sürün. 

✨Üzeri için ben hazır çilekli sos döktüm ama sizler evde reçeli biraz ısıtıp süzgeçten geçirip üzerine sos olarak dökebilirsiniz. 

✨Üzerini süsleyip buzdolabında en az 3-4 saat bekletip servis öncesi dilimleyerek servis yapın. 

Afiyet Olsun...



 


Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)