İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi

Sütlü tatlı sevenler için harika ve çok hafif bi tatlı 👌🏻

Birçok kişi muhallebi ile yapıyor ama ben irmikli daha seviyorum sanırım 😋

Yapmayanlar varsa mutlaka yapsın herkes gibi sizde beğeneceksiniz👍🏼

İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

✨2 paket kadar etimek 

Şerbet için:

✨3 su bardagi toz seker

✨4 su bardagi su

✨Bikaç damla limon suyu

Arası için:

✨1 su bardagi irmik

✨1 su bardagi seker

✨5 bardak (1litre)su

✨1 paket vanilya

✨1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için

✨1 paket krem santi

✨1 su bardagindan biraz az sut

Yapılışı:

 ✨Bir tencereye su ve sekeri koyup kaynatın,bikaç damla limon sıkın,kaynadiktan 8-10dk sonra ocağı kapatın ve şerbetin ilk sıcaklığı çıkacak şekilde hafif ılıtın. 

✨Etimekleri ilk tek kat olacak sekilde tepsiye dizin üzerine bikaç kepçe şerbet gezdirin, diğer ikinci kat etimekleride dizip üzerine kalan şerbeti döküp şerbetini çekmesini bekleyin. 

✨Tencere içine irmik ,seker, vanilya ve sutu koyup ocakta koyulasana kadar karistirın, ocaktan almadan önce tereyağ ekleyip tekrar karıştırın ve etimeklerin uzerine sicak sekilde dokup düzeltin buzdolabında bikaç saat sogumaya bırakın. 

 ✨Sut ve krem santiyi mikserle iyice köpürtün. 

✨Soğuyan irmigin uzerine şantiyi düzgünce sürün.

✨Tatlıyı dilimleyip çilek ve fıstık tozuyla yada istediğiniz şekilde süsleyip birazdaha dolapta dinlendikten sonra servis yapın. 

AFIYET OLSUN...

Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)

Muhallebili KemalPaşa Tatlısı (Tek Porsiyonluk )

En hafif ve en gösterişli bi sütlü tatlı😍

Şerbetli tatlı ile sütlü tatlının buluşmasında ortaya çıkan lezzet 👌🏼

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısını yapmayanlar varsa mutlaka denesinler eminim çok beğenecekler👍🏼

Bol foto'lu bi tarif oldu bugün :)

Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı 

(Tek Porsiyonluk )

Malzemeler:

💫1 paket hazır kemalpaşa tatlısı

💫Üzerindeki tarife göre şeker ve su miktarı

Muhallebisi için:

💫1 litre süt

💫Yarım su bardağı toz şeker

💫3 yemek kaşığı dolusu nişasta

💫2 yemek kalığı dolusu un

💫1 paket vanilya 

💫Üzeri için fıstık tozu

Yapılışı:

💫Kemal paşa tatlısını paketin üzerindeli tarifi göre hazırlayın. 

💫Muhallebi için tencereye ,nişasta,un,şeker ve sütü koyup çırpın. 

💫Ocak üzerinde koyulaşana kadar devamlı karıştırın. 

💫Ocaktan almadan önce vanilya ekleyip tekrar karıştırın ve ocağı kapatın. 

💫Uzun kek kalıbının altına videodaki gibi iki taraflı sırayla kemal paşa tatlılarını dizin. 

💫Tek porsiyonların  altına tatlı koyup kenar kısmına fıstık toz dökün. 

💫Muhallebiden birer kepçe tek porsiyonlara diğer kalanını kalıbın içine boşaltın. 

💫Üzerini streç film ile kapatıp bir gece yada en az 4-5 saat dolapta bekletin. 

💫Kalıbı yada porsiyonları ters çevirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun...

Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)

Kiraz Reçeli Tarifi

Yaz geldi bir çok evde artık kışa hazırlıklar yavaştan başlamıştır :)

Video'da kiraz çekirdeklerinin nasıl çıkardığımı gösterdim aleti çok soran oldu yine merak edenler netten kiraz yada vişne çekirdeği çıkarma aleti diye bakabilir.😉

1,5 kilo kiraz'dan 4 küçük kavanoz reçel çıktı👌🏼

Kiraz Reçeli Tarifi

Malzemeler:

🍒Çekirdeksiz 1,5 kilo kiraz

🍒1 kilo toz şeker

🍒Yarım limon suyu

🍒1 tatlı kaşığı tereyağ (köpürmemesi için)

🍒1 su bardağı su 

(biz sıvı kıvamlı sevdiğimiz için ekledim biraz koyu kıvamlı sevenler eklemesin suyu)

Yapılışı:

🍒Kirazların çekirdeklerini ister kiraz çekirdeği çıkarma aleti ile ister bi pipetle çıkartın. 

🍒Tencereye koyup üzerine toz şekeri boşaltıp kapağını kapatın bu şekilde bir gece bekletin kirazlar suyunu bıraksın. 

🍒Diğer gün sulanan kirazların üzerine su ekleyip karıştırın. (koyu kıvamlı sevenler eklemesin). 

🍒Ocak üzerinde arada karıştırarak kaynamaya bırakın.

🍒İçine 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin köpürmemesi için , yinede köpürürse üzerinden köpüklerini kaşıkla alın. 

🍒Kıvamı hafif koyulaşmaya başlayınca limon suyu ekleyin. 

🍒Kıvamını aldıktan 15 dk sonra ocağı kapatın. 

🍒Reçel sıcakken konserve kavonozlarına yeteri kadar koyup kapağını iyice kapatın ve kavanozu kapak üzeri ters çevirin soğuyana kadar bekletin. 

🍒Dilediğiniz zaman açıp yiyebilirsiniz. 

Afiyet Olsun...

Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)

Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma Tarifi

 

Ramazan'ın bitmesiyle bayram'ın başlaması derken gelsin bol şerbetli tatlılar, baklavalar😍

Bayram'a gün kala son bi tarifte benden gelsin☺️

Evde malzemeleriniz varsa ve hala tatlı yapmadıysanız mutlaka yapın derim. 

Çıtır çıtır çok güzel bi bayram tatlısı olacak👌🏼

Baklava Yufkası ile  Kadayıf Sarma Tarifi

Malzemeler:

✨500gr (1 paket ) baklavalık yufka

✨400 gr kadayıf

✨250 grtereyağ

✨1 kase çekilmiş ceviz

Şebeti için:

✨4,5 su bardağı su

✨4 su bardağı toz şeker

✨1 dilim limon

Yapılışı:

✨İlk olarak şerbeti için tencereye su,şeker ve bir dilim şimon koyup kaynamaya bırakın. 

✨Kaynadıktan 10-12 dk sonra altını kapatıp ılımaya bırakın. 

✨Kadayıfları iyice didikleyip parçalayın. 

✨2 kat baklavalık yufkanın üzerine çok az eritilmiş tereyağ sürün. 

✨Üzerine yeteri kadar kadayıf koyun ve en üstüne biraz ceviz serpin. 

✨Kısa kenardan sararak rulo yapın ve 2 parmak genişliğinde kesin. 

✨Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra fırın tepsisine dik olarak yerleştirin.  

✨(Ben 2 borcam'a yaptım ama sizler bir büyük fırın tepsisine yapabilirsiniz.)

✨Önceden ısıyılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadara pişirin.

✨(Üzerine hemen kızarirsa üzerini bi yağlı yağıtla kapatın, altı kızarsın daha sonra üzerini açın)

✨Fırından çıktıktan ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine ılık şerbeti gezdirin ve çekip soğuduktan servis yapın. 

Afiyet Olsun..

Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)

Hazır Ekmek Kadayıfı Tarifi

 

Bir çok kişi bu tatlıyı çok sever aynı ben gibi :)

Özellikle Türkiye'de evde yapmaktan çok hazır yerlerde yeniliyor ama biz yurtdışında kalanlar maalsef herşeyi elde yaptığımız gibi bunuda Türkiye'den getirip yapmak zorunda kalıyoruz.  

Gurbet her yönüyle zor :(

Ekmek kadayıfını bilmeyen yoktur sanırım, ben yapımında biraz acemiydim üzerindeki tarife göre yaptım ama ilmini bilenler çok daha güzel yapar. 

Sadece üzerinde yazan şerbet miktarı çok gazlaydı biraz onu azaltıp size tarif veriyorum.  

 

Hazır Ekmek Kadayıfı Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy hazır ekmek kadayıfı

Islakmak için 700 ml ılık kaynamış su

Şerbeti için:

2 litre su

1,5 kilo toz şeker

Bikaç damla limon

Üzeri için kaymak

Yapılışı:

Şerbet için tencereye şekeri koyup suyunu dökün ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Kaynatıp çok az koyulaşıp kıvamını alınca kenara alın ve ılımaya bırakın.

Ocakta pişirebileceğiniz bir büyük tepsiye (kadayıfın 2 katı büyüklüğünde) ekmek kadayıfını koyun üzerine ılık suyu yavaşça döküp altlı üstlü kadayıfı yumuşatarak ıslatın. 

Biraz bekledikten sonra kalan suyu döküp temiz bi bezle yada peçete ile üzerine bastırıp fazla suyunu bezle alın. 

Kadayıfı dörde kesin, kesmemizin sebebi ortasından pişerken patlayıp ocağın kenarlarını kirletmesin. 

Tepsiyi ocağın en büyük kısımın üzerine koyup kısık ateşte çevirerek kepçe kepçe yavaşça şerbeti döküp kadayıfa yedirin.  

Devamlı çevirin ve ocağı fazla açmayın ortası yanmasın diye. 

Şerbeti döktükten sonra tepsinin kenarından şerbeti kadayıfa dökerek kadayıfı pişirin şerbeti çekmesini sağlayın. 

Daha sonra üzerine bi tepsi örtüp dinlenmeye bırakın. 

Soğuduktan sonra dilimleyerek üzerine kaymak koyup servis yapın. 

Afiyet Olsun...

 

Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın. :)

Ayva Tatlısı Tarifi ( Katkısız doğal rengiyle)

 

Kış aylarında ve tam ayva zamanında yapılacak en güzel ve en hafif tatlı sayılır.👌🏼 

Hiç gıda boyası kullanmadan rengi en doğalından katkısız hemde 😍

Ayva Tatlısı Tarifi  ( Katkısız doğal rengiyle)

Malzemeler:

💫3 tane ayva

💫12 kaşık toz şeker (her yarım ayvaya 2 kaşık olacak şekilde)

💫2,5 su bardağı su

💫6-7 tane karanfil

💫Su ve yarım limon

Üzeri için 

💫krem şanti

💫Ceviz

💫Fıstık tozu

Yapılışı:

💫Ayvaları yıkayıp ortadan ikiye bölün. 

💫Orta çekirdek kısmını çıkartıp çekirdeklerini ayırın. 

💫Kabuğunu soyup ayırın. 

💫Ayrı bir kaba su ve yarım limon suyu sıkıp ayvaları suda bekletin. 

💫Derim bi tencere yada tavanın altına ayvanın kabuklarını koyun. 

💫Üzerine ayvanın çekirdeği ve karanfil koyun.

💫Onların üzerine ayvaları dizin ve her yarım ayvaya 2 şer kaşık şeker serpin. 

💫Son olarak suyu ekleyip kapağını kapatıp kaynatın. 

💫Kaynadıktan sonra altını kısıp bir saat kadar rengini alıp yumuşayana kadar pişirin. 

💫Piştikten sonra soğumaya bırakın. 

💫Servis öncesi orta kısmın ceviz ,krem şanti ve fostık tozu ile süsleyip servis yapın. 

💫Dilerseniz üzerine kaymak yada dondurma koyup servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...  

 

Ayrıca diğer  tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak izleyebilirsiniz. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın :)

Ayçiçek Şeklinde Çikolatalı Sütlü İrmik Tatlısı

 

Sütlü İrmik tatlısını bilmeyen yoktur sanırım :) genelde her şekle giren sütlü tatlılardan biridir. 

Ayçiçek şeklinde kalıbınız varsa birde bu şekilde deneyin derim 😉

Çikolatalı Sütlü İrmik Tatlısı

 Malzemeler: 

🌻 5 su bardağı süt 

🌻 1 su bardağı irmik 

🌻 1 su bardağı toz şeker 

🌻 2-3 kaşık tereyağ 

🌻 1 paket vanilya 

🌻40-50 gr çikolata

🌻Arası için bikaç kiraz şekerlemesi

Yapılışı: 

🌻 Tencereye irmik,şeker ve sütü koyup koyulaşana kadar karıştırın. 

🌻Ocağı kapatmadan önce yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ikiye bölün ve birisinin içine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.  

🌻Kalıbı sudan geçirip (ben ayçiçek şeklinde silikon kalıp kullandım) ilk önce çikolatalıyı koyup üzerine sadeyi koyup düzeltip dolapta bikaç saat soğumaya bırakın,soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis yapın. 

Afiyet Olsun...

 

Yapımı Farklı Arası Kremalı Revani Tarifi

 

Hayırlı Ramazanlar..

Sizlere harika bi tatlı tarifi var👍🏼

Kendisi bildiğimiz arası kremalı revani ama yapım şekli daha farklı👍🏼

Hamurken arasına krema dökülüp ayrı ayrı pişiriliyor yapımı daha pratik👌🏼 yemesi zevkli artık tadını siz düşünün :) kesin yapılması gereken bi tatlı😉

 

YAPIMI FARKLI ARASI KREMALI REVANİ

 

Malzemeler:

⭐️3 yane yumurta

⭐️1 su bardağı toz şeker

⭐️1 su bardağı yoğurt

⭐️1 su bardağı sıvı yağ

⭐️1,5 su bardağı irmik

⭐️1 çay bardağı un

⭐️1 paket kabartma tozu

⭐️Yarım paket vanilya

Arası için:

⭐️3 su bardağı süt

⭐️2 yemek kaşığı  un

⭐️1 yemek kaşığı nişasta

⭐️3 yemek kaşığı toz şeker

⭐️1 tane yumurta

⭐️Yarım paket vanilya

Şerbeti için:

⭐️2,5 su bardağı toz şeker

⭐️3 su bardağı su

⭐️Yarım küçük limon suyu

Yapılışı:

⭐️İlk olarak şerbeti içşn tencereye şeker,su ve limon suyunu koyup kaynamaya bırakın. 

⭐️Kaynadıktan 10 dk sonra şerbeti alıp tamamen soğutun. 

⭐️Revani için bir kaba yumurta ve şeker koyup iyice mikserle çırpın.

⭐️Üzerine yoğurt ve sıvı yağ koyup tekrar çırpın. 

🌟Son olarak irmik,un,kabartma tozu ve vanilya ekleyip yine iyice çırptıktan sonra yağlanmış borbacama yarısını döküp düzeltin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin üzerini fazla kızartmadan( benimki bir anlık dangınlıktan fazla kızardı :))

⭐️O sırada kreması için bir tencereye süt,şeker,un,nişasta ve vanilya ekleyip karıştın.  

⭐️Yumurtanın içine biraz süt koyup iyice çırpıp içine dökün ve daha sonra devamlı karıştırarak muhallebi haline getirin. 

⭐️O sırada fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığının gitmesini bekleyip üzerine yine ilk sıcaklığı gitmiş muhallebiyi döküp düzeltin. 

5 dk kadar biraz bekledikten sonra üzerine kalan hamurunu döküp heryerini yayın aynı oranda. 

⭐️Tekrar bu şekilde fırına verip üzerinin pişmesini sağlayın, üzeri kızarınca fırından çıkarın.

🌟10 dk kadar beklettikten sonra dilimleyip üzerine az az yedirerek soğuk şerbetini yedirin. 

⭐️En az 4-5 saat bekletip dilimleyerek servis yapın. 

⭐️Bir gün yada bikaç gün bekledikçe dahada lezzetleniyor😉

Afiyet Olsun...

 

Ayrıca tariflerimi youtube kanalımda videolu olarak yayınlamaya başladım. Buradan http://youtube.com/c/100de100marifett  youtube kanalımdaki diğer tariflerime bakıp abone olmayı unutmayın.  :)

Kupta Frambuazli ve Cilekli Tiramisu

Merhabalarr yine biz geldik...

Bu sene Ramazan ayinin tadini cikaramiyorum cunku emzirdigimden dolayi oruc tutamiyorum, bi onceki postumda tutsam tutmasam derken malesef tutamadim.

Aslinda tuttum bikac gun denemek icin, sutum baya azaldi hatta aksam Simay'i uyutmak istiyorum yavrum karnini doyuramadigi icin uyuyamiyor bir saat ayakta kolda salliyorum en sonunda biraz su verip kandirdim oyle uyuttum ve boylelikle orucumu tutamadim, insallah kisin borclarimi tutarim.

Bu tiramisuyu aylar once canim istedi oyle yapmistim bikac kupluk, evde biraz frambuaz birazda cilek vardi her ikisini karisitip yaptiktan sonra guzelce oturup yedik :) hatta suan yine tiramisu krizim basladi, mascarponemiz alindi bugun yarin yapilmayi bekliyor.

Blogumu cok ihmal ediyorum ama guncel tutmama imkan olmuyor, malum minik bi kizim var, Simay bugun tam 9 aylik oldu, gunler ne hizli geciyor ,yine bu sekilde oturup bi heyecanla  kizimin dogdugunu yazmistim,Allaha bin sukur suan kocaan kizim oldu diye yaziyorum,Rabbim bize saglik versin herseyden onemlisi bu diyerek tarifimize geciyoruz.

Kullanilan Malzemeler:
250 gr mascarpone yada labne peyniri
2 tane yumurta
3 yemek kasigi toz seker
yeteri kadar kedi dili biskuvi
1 tatli kasigi neskafe
2 tatli kasigi seker
yarim su bardagi kadar ilik su
Sos icin:
1 su bardagi kadar cilek ve frambuaz(yeteri kadar)
1 yemek kasigi nisasta
1 yemek kasigi seker


Tarifin Hazirlanisi:
ilk olarak sos icin frambuaz ve cilegi rondodan gecirip tavaya alip nisasta ve sekeri ekleyip koyulasana kadar karistirip sogumaya birakiyoruz.
Derin kablara yumurtanin beyazini ve sarisini ayiralim.
Beyazin icine cok az tuz atip mikserle krem santi kivamina gelene kadar cirpip dolaba koyalim.
Yumurtanin sarisi ve sekeri iyice mikserle kopurtelim,uzerine peyniri koyup yine mikserle iyice kopurene kadar cirpalim.
Dolaptaki kopurttugumuz yumurtanin beyazini yavas yavas her yapmada bir kasik ekleyerek peynirli olan kaba koyup, kasikla alttan ustten kopugu sondurmeden cok yavas karistirarak bu sekilde yumurtanin beyazini hepsini birlikte karistiralim.
Ilik suyun icine neskafe ,seker koyup eritelim.
Kedi dili biskuviyi neskafeli suya biraz batirip kuplarin altina koyup uzerine soguttugumuz sostan dokup ,sosun uzerine peynirli sostan yeteri kadar koyduktan sonra,uzerine tekrar neskafeli biskuviyi dizip tekrar cilekli sos koyup , en son peynirli sosu koyduktan sonra uzerini istediginiz sekilde susleyip ,buzdolabinda bikac saat beklettikten sonra yiyebilirsiniz.
AFIYET OLSUN...

DEĞİŞİK BÜZME BAKLAVA

Ramazan geldi geliyor derken bittide bayram geldi bile,bayrama sayili gun kala bir baklava tarifide benden olsun istedim,aslinda tarif benden degil Sevgili Zehra50'den.

Bu sekli ilk tv'de Kayseri yemekleri arasinda gormustum ama tarif yoktu sadece sekil aklimda kalmisti ismide gul tatlisi geciyordu :) ne kadar degisik gul tatlisi oldu boyle ben baska isim bulmak istedim bulamadim ,hatta biraz kalbe benzedigim icin buzmeli kalp baklavami olsun dedim :) yok oda olmadi en iyisi boyle degisik dedim gitti:)

Belki sizlerden'de isim onerisi alip degisitirebilirim :)

Baklava'nin pismis (yukardaki) resimleri ilk hamile kaldigim zamanlara ait , ozaman canim cok tatli istemisti evde'de hazir baklava yufkasi vardi hemen azcik yapip yedim ve resimlemistim.

Alttaki anlatim sekilleri ise bugune ait :) evet bugun kayinvalidemle 4 tepsi baklava yaptik o acti ben yerlestirdim cogunlukla serme baklava yapildi ,aslinda bunu yapmak aklimda yoktu ama hamur baya kalmisti bir tepside bundan cikti,bugun onlari pisirdik daha serbetlenmedigi icin resim cekemeyip taa aylar onceki hazir yufkayla yaptigim resimleri eklemek istedim .

Ister hamuru kendiniz yogurun ister hazir yufkalik baklavayla yapin , tabi hic bi zaman elde acilmisin yerini tutmuyor hazir yufkalar ama vakit yok derseniz yufkayla yapabilirsiniz.

Kendi elde acip yaptiklarimizin resminide insallah bayramdan sonra eklerim.

Vee uzun lafin kisasi herkese tavsiye ederim citir citir bi baklava ,tarif  Zehra'dan resimler benden :)

Arkadasimin tarifini aynen ekliyorum insallah darilmaz bana,o bu tariften 3 tepsi cikarmis , siz malzemelerini ona gore azaltip cogaltabilirsiniz.

Kullanilan Mazemeler:
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi yagli sut
Yarim su bardagi su
1 corba kasigi sirke
3 yumurta
1 kg un(1 kilodan 1 avuc eksik)
az tuz

Hamuru acmak icin:
2-3 su bardagi nisasta

Icine :
Ceviz ici

Uzerine:
2su bardagi siviyag
az tereyagi 125gr

Serbet icin:
7 su bardagi seker
7,5 su bardagi su
1 vanilya
az limon suyu


Tarifin Hazirlanisi:
Hamur hazirlamak icin butun sivi malzemer bir tel cirpiciyla karistirarak cirpilir.
Un azar azar ilave edilir.(1 kilo undan belki yarim su bardagi fazla gelebilir )Yumusak bir hamur yogrulur onemli olan hamuru uzun bir sure yogurmaktir.
Hamur 2 saat dinlendirilir.Bezelere ayrilir ve yaklasik 25-30 beze elde edilir.
Bezeler de dinlendirilir.Bezeler bir tahtanin uzerinde nisasta kullanarak ince bir yufka haline getirilir.
Burda onemli olan yufkayi acarken oklavanin yani yufkanin da kenar kisimlarina ellerle hafif bastirmak ve ortasina zaten bastirmasakta cabuk inceliyor ve bolca nisasta kullanmak.

Acilan yufka iyice incelince yufkanin birinin uzerine cok az ceviz serpip 4 esit pacaya bolunur,enine ve boyuna daha sonra 2 parmak yardimiyla parcanin biri pileli sekilde ortadan ve dis taraftan tutularak buzduruluyor daha sonra kenar uclar yan yana birlestiriliyor ve uzerine bir kez katlaniyor ceviz ici konup tekrar katlaniyor ve hamur ters cevrilip tepsiye diziliyor,butun hamur bitene kadar ayni islem yapilir.

Siviyag tencereye alinir .Ben tereyagini ayri bir kapta eritmeyi daha uygun buldum tavada eritip hafif sararttigim tereyagini tel bir süzgecden siviyagin üzerine süzdüm daha sonra her ikisini rengi kararmayacak kadar kizdiralim. Kizgin siviyag ve tereyagi karisimi baklavalarin uzerine gezdirilir ve cosssssss sesini duymamiz lazim ki baklavamiz firinda güzelce kizarsin.
Onceden isitilmis 180-190 c pisirilirken uzeri kizarinca sicaklik 150 ye dusurulur ve icinin de daha guzel pismesi saglanir.
Kizaran baklavalar firindan cikarilir.

Serbet hazirlanir su,seker ve vanilya bir tencerede yavas ateste kaynatilir.
Hafif koyulasip kivam alinca limon ilave edilir ve az kaynatilir atesten alinir iliyana kadar sogutulur.
Baklava ilik serbet sogukken baklavanin uzerine dokulur ve serbetini cekene kadar bekletilir.
AFIYET OLSUN...


Not: Ben yufkalarin uzerine cok az yag serpistirmistim ama siz isterseniz az yapabilirsiniz yada yapmayabilirsiniz.

HAVUÇLU TOPLAR (Cezerye) - İYİ BAYRAMLAR HEPIMIZE

Kurban bayrami yaklasiyor geliyor derken surda 1 gun kaldi bile

hic icimde bayram havasi yok bayram geldimi gelcekmi diye:(

ramazan bayraminda iznim vardi yanliz evde gecirdim,bu bayramda ise yine saolsun patronum bir gunluk izin verir ailecek geciririm,kayinvalidem oldugu icin saolsun turk komsularimiz gelirler

bu bayram ise benim icin sanirim biraz daha neseli gecebilir :)

Guzel bir bayram dilegiyle

Hayır kapılarının sonuna kadar açık, kaza ve belaların bertaraf olduğu Kurban Bayramınızın yaşadığınız tüm sorunları alıp götürmesi dileğiyle.. Kurban Bayramınız mübarek olsun, tüm dertleriniz deva bulsun insallah!

Hmm bayram derken akla ilk baklavalar,tatlilar,trufflar ,cerezler ,icecek hersey gelir

hatta nerde en kaorilisi varsa bayram gunu mideler biraz bayram eder fazla abartmamak gerekir tabi

sadece bisey yapmak icin bir pazar gunum vardi aklimda harika bir tatli vardi ve bunun icin manti makarna makinasi gerekliydi, ben evde var zannediyordum ama yokmus :) malsefki ben tatli yapamadim ama kayinvalidem tepsi tepsi yapti :) benim tatlida aklimda kaldi dolayisiyla
artik insallah baska bir zaman yaparim diyerek

bayram gunune yakisan onceden yaptigim havuclu toplarimi eklemek istedim

ben cok seviyorum havuclu olan herseyi ,ozellikle bu toplara bayiliyorum yaptigim zaman cogunlugunu kendim yerim :)

uzun lafin kisasi :) bayramda ne yapsam sunmak icin derseniz cok guzel bir tarif buyrun efendim :)

Kullanilan Malzemeler:
4-5 su bardagi rendelenmis havuc
1,5-2 su bardagi  seker
1 paket petit beurre biskui (yada yeteri kadar)
yarim su bardagi cekilmis findik
yarim su bardagi cekilmis ceviz
1 paket vanilya
hindistan cevizi rendesi

Tarifin Hazirlanisi:
Rendelenmis havuclari bir tencereye koyup uzerine seker koyup ,havuclar sulanip suyunu cekene kadar iyice kavuruyoruz ,ocaktan almadan icine vanilya, findik ve cevizi katip birazdaha pisirip bunu sogumaya birakiyoruz
biskuvileri iyice ufalayip soguttugumuz havucla birlikte karistirip iyice yogurduktan sonra ,bir kaba hindistan cevizi rendesi koyup ,havuclari yuvarlayip hindistan cevizine bulayip servis tabagina dizip uzerlerine kurdan koyup servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN... 

BALLI-ÇEREZLİ MUZLU RULO KREP

Bu tarifimi yapali aylar oldu hatta daha blogumu bile acmadim makinamda duruyordu

artik eklemek bugune kismetmis diyerek cogu kisinin bildigi harika kolayca yapilan bi tatlidir

bu tatliyi ise ,o gun krepli bir yemek yapiyordum  biraz krep hamuru kalmisti aklima bunu yapmak geldi ,hemen icine biraz seker biraz kakao katip mikserle cirptim

kalan hamurdan tam 3 tane krep cikti evde balli cerezli karisim ve muz vardi hemen 2 dk yaptim

bir krep hamurundan hem yemegim hem tatlim cikti ogun

hazir balli cerezi olmayanlar ise normal bal surup evde cerezlerden ne varsa kullanabilir(findik,fistik,antepfistigi,badem,ceviz )

ben size normal tarifini yaziyorum ,daha oncede yaptigim tarif bu, tabi benim gibi krep hamuru kalanlar bu sekilde degerlendirebilir.

Kullanılan Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardagi sut
1 su bardagi un
yarim cay bardagi sivi yag
yarim su bardagi seker
2 yemek kasigi kakao

ici icin:
3-4 tane muz (yeteri kadar)
hazir balli cerez (resimdeki)
dilerseniz biraz pudra sekeri

Tarifin Hazırlanışı :
Krep malzemelerini bir kaba koyup mikserle cirpiyoruz boza kivami yada koyu ayran gibi olacak sekilde
buyuk teflon tavayi biraz tereyagla yaglayip ocakta iyice isitiyoruz, bir kepce krep hamurundan isinan tavaya dokup tavanin heryerine gezdirip ilk once altini pisiriyoruz,plastik bir spatulayla altina bakip elimizle ters cevirip diger tarafida pisirip bir tepsiye sogumasi icin koyuyoruz
hepsini bu sekilde yapip soguttuktan sonra uzerine ilk once biraz hazir balli cerezli karisimdan surup,kabugunu soydugumuz muzu krepin uzerine yerlestirip guzel bi sekilde sarip her iki kenardaki bos yerleri bicakla kesip kalan yerleri 2cm den dilimleyip servis tabagina dizyoruz, dilerseniz uzerine pudra sekeri serpip servis yapabilirisiniz.
AFIYET OLSUN...