Mascarponeli (kaymakli) Güllaç Sarmasi

Herkese bol bol selam olsun...

Gunler insana bazen gecmiyo gibi gelsede ne cabuk geciyor degilmi?

Ve bize masallah bugun 30. haftamiza geldik sonunda ,cok zor gunler gecirip hergun korku yasiyodum ve sukurki artik o korkularimi geride birakip yerini heyecana biraktim.

Evet artik 30 lu haftalara geldimya kalbim gum gum atiyor pek bi heyecanliyim ve bi okadarda beni telas ve korku sardi , bu korku bebek dunyaya geldikten sonra ona iyi bakabilcekmiyim korkusu, telas ise daha cok seyler eksik onlari tamamlayamadan bebek gelirse telasi ve ozellikle bugun gece ruyamda bebegim dunyaya gelmis hemde 2 ay erken :( bugun sanki birazdaha icimde bi korku telas olustu bana,belkide sebebi 30 lu haftalara gelmemden dolayidir,Rabbim insallah zamaninda saglikla gelmesini nasip eder bana.

Evet bugun en sonunda gullac tarifimle geldim :) yinede cok gec kalmis sayilmam ramazan bitmedi cunku:) ve bu senenin gullac sezenu'nu ben kapatim istedim , belki tarfimden bu ramazanda yararlanan olmaz ama insallah seneye lazim olur.

Cok blog arkadaslarimda gorupte canim istedi ,bugun yarin bende yapicam gullaclarim bekliyor dedim yine eringec ben Ramazan sonuna biraktim nerdeyse gullaclar artik yeter yap bizi dicekti :) taa kisin Turkiye'ye gittigimde getirmistim onlari.

Bu tarifi ise gecen sene yoresel restauranlari gezen bi tv programinda izlemistim onlarin kaymak hazir kaymakti yada sanirim kendileri yapti yapilisini gormemistim,benim ise aklima kaymak olarak burda mascarpone geldi onunla yapmak istedim,tabi evde yapilan kaymaklarin tadi baska oluyodur mutlaka.

Ben icerisine sade kaymak koymadim cevizle kaymagi karistirip koydum boyle daha guzel olabilecegini dusundum ve gercekten cok guzel oldu,denemek isteyenlere kesinlikle oneririm.

Kullanilan Malzemeler:

9 tane gullac yapragi

7 su bardagi sut

1,5 su bardagi seker

250 gr mascarpone

1 su bardagi cekilmis ceviz

Tarifin Hazirlanisi:

Tencereye sutu ve sekeri koyup elimizi yakmicak sekilde isitiyoruz.

Mascarponeyle cevizi karistirip icine bikac kasik isittigimiz sekerli sutten koyup iyice karistiriyoruz.

Gullac yapraklarinin sigabilcegi bir tepsiye bi tane gullac koyup uzerine isittigimiz sutten bir kepce dokuyoruz yine uzerine gullac yapragi koyup sutle islatiyoruz,bu sekilde 3 kat gullac yapraklarini sutle islattikten sonra bunu dorde kesiyoruz,genis olan yere biraz cevizli kaymaktan koyup ayni sigara boregi seklinde sarip tepsiye diziyoruz,kalan gullaclarin hepsinide bu sekilde yaptiktan sonra tepsiye diziyoruz.

Kalan sutu tepsiye dokup buzdolabinda bikac saat sutlerini cekmesi icin dinlenmeye birakiyoruz.

Uzerini antep fistigi tozu ile susleyip servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...