25 Ağustos 2011 Perşembe

Mascarponeli (kaymakli) Güllaç Sarmasi




Herkese bol bol selam olsun...
Gunler insana bazen gecmiyo gibi gelsede ne cabuk geciyor degilmi?
Ve bize masallah bugun 30. haftamiza geldik sonunda ,cok zor gunler gecirip hergun korku yasiyodum ve sukurki artik o korkularimi geride birakip yerini heyecana biraktim.
Evet artik 30 lu haftalara geldimya kalbim gum gum atiyor pek bi heyecanliyim ve bi okadarda beni telas ve korku sardi , bu korku bebek dunyaya geldikten sonra ona iyi bakabilcekmiyim korkusu, telas ise daha cok seyler eksik onlari tamamlayamadan bebek gelirse telasi ve ozellikle bugun gece ruyamda bebegim dunyaya gelmis hemde 2 ay erken :( bugun sanki birazdaha icimde bi korku telas olustu bana,belkide sebebi 30 lu haftalara gelmemden dolayidir,Rabbim insallah zamaninda saglikla gelmesini nasip eder bana.







Evet bugun en sonunda gullac tarifimle geldim :) yinede cok gec kalmis sayilmam ramazan bitmedi cunku:) ve bu senenin gullac sezenu'nu ben kapatim istedim , belki tarfimden bu ramazanda yararlanan olmaz ama insallah seneye lazim olur.
Cok blog arkadaslarimda gorupte canim istedi ,bugun yarin bende yapicam gullaclarim bekliyor dedim yine eringec ben Ramazan sonuna biraktim nerdeyse gullaclar artik yeter yap bizi dicekti :) taa kisin Turkiye'ye gittigimde getirmistim onlari.

Bu tarifi ise gecen sene yoresel restauranlari gezen bi tv programinda izlemistim onlarin kaymak hazir kaymakti yada sanirim kendileri yapti yapilisini gormemistim,benim ise aklima kaymak olarak burda mascarpone geldi onunla yapmak istedim,tabi evde yapilan kaymaklarin tadi baska oluyodur mutlaka.

Ben icerisine sade kaymak koymadim cevizle kaymagi karistirip koydum boyle daha guzel olabilecegini dusundum ve gercekten cok guzel oldu,denemek isteyenlere kesinlikle oneririm.







Kullanilan Malzemeler:
9 tane gullac yapragi
7 su bardagi sut
1,5 su bardagi seker

250 gr mascarpone
1 su bardagi cekilmis ceviz

Tarifin Hazirlanisi:
Tencereye sutu ve sekeri koyup elimizi yakmicak sekilde isitiyoruz.
Mascarponeyle cevizi karistirip icine bikac kasik isittigimiz sekerli sutten koyup iyice karistiriyoruz.
Gullac yapraklarinin sigabilcegi bir tepsiye bi tane gullac koyup uzerine isittigimiz sutten bir kepce dokuyoruz yine uzerine gullac yapragi koyup sutle islatiyoruz,bu sekilde 3 kat gullac yapraklarini sutle islattikten sonra bunu dorde kesiyoruz,genis olan yere biraz cevizli kaymaktan koyup ayni sigara boregi seklinde sarip tepsiye diziyoruz,kalan gullaclarin hepsinide bu sekilde yaptiktan sonra tepsiye diziyoruz.
Kalan sutu tepsiye dokup buzdolabinda bikac saat sutlerini cekmesi icin dinlenmeye birakiyoruz.
Uzerini antep fistigi tozu ile susleyip servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...




 




25 yorum:

susamcorekotu dedi ki...

harika bir görüntü:)) inşallah hayırlısıyla zamanında kavuşursun içini serin tut:)))

xcelis dedi ki...

Harika olmuş eline koluna sağlık afiyetler olsun.Bebişin sağlıklı bi şekilde yuvanıza katılır inşallah.Rabbim mutluluğunuza mutluluk katsın
Sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

nefis gözüküyor canım.. afiyetle
sevgiler

marifet ellerimizde dedi ki...

merhabalar öznur..yine nefis bir tat..sunum zaten harıka..ellerıne saglık...

yeşim dedi ki...

moralini yüksek tut canım.endişelenmen bebeğide etkiler...bebeğini okşa ve ona her şeyin yolunda olduğunu onu çok sevdiğini söyle ve hissettir...2. hamileliğimde çok büyük sorunlar yaşamıştım.dr.bana bu şekilde hareket etmemi önermişti.şimdi kızım 18 yaşında ve çok sağlıklı maşallah...darısı başına...
tatlı süper.ellerine sağlık.öpüyorummm.

Seda Yazıcı dedi ki...

ben ramazanı en çok güllaç yiyeceğiz diye severim zaten :)) sanki başka zamanlarda yenmezmiş gibi :)) ellerine sağlık

derya dedi ki...

Öznur'cum maşallah inşallah hayırlısıyla tamamlayıp bebeğini sağ
lıkla kucağına alırsın.Güllaca aşığım
eminim Mascarpone çok yakışmıştır ellerine sağlık öpüyorum.

Fatma dedi ki...

100 de 100 marifetli bir anne adayı vede bu kadar güzel tatlılar yapan süper bir anne
endişelenme son zamanlarda olur böyle insana
Allaha emanet olun canım inşallah zamanında sağlıklı sıhatli bebeğini alırsın kucağına
sevgiyle kucalıyorum:)

SERAP dedi ki...

Eline saglik...Mascorponeli güllac hic duymamistim..
Güllaci Ramazan disindada yiyebilmem icin ben yapraklari stokluyorum,Cünkü esim bu güzel tatli neden sirf Ramazan ayinda yapilir? diye sorar durur..

Noblesse dedi ki...

Sunum, fotoğraflar, görüntü herşey mükemmel..

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Hayırlısıyla bebeğini sağlıkla kucağına alırsın inş.. Şimdiden iyi bayramlar.. her gününüzün bayram kadar güzel geçmesini diliyorum.. sevgilerimle..

Eylem dedi ki...

kadınlar doguştan anne oluyor bence.emin ol çok iyi bakacaksın bebegine.hemde birçok şeyi içgüdüsel olarak yapacaksın.Allah saglıklı dogurmak nasip etsin.ellerine saglık.

sare dedi ki...

Merhaba, ne kadar güzel bebeğinizi kucağınıza almanıza az kalıyor. Onun misler gibi kokusunu duyunca, inanın kendinizde öyle bir güç bulacaksınız ki herşey mükemmel olacak.
Güllaç çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.Ramazan bayramınız hayırlı olsun.

Akdeniz Kızı dedi ki...

sağlıkla kucağınıza alırsınız İNŞALLAH...bence elinizden geldiğince rahat ve serinkanlı olun ve gerisini Allah a bırakın....hepimiz ilk anne olduğumuzda pek çok şeyi bilmiyorduk...o sevgiyle neler yapılıyor neler...siz bile şaşıracaksınız....güllaçta pek güzel bu arada ellerinize sağlık

Akdeniz Kızı dedi ki...

sağlıkla kucağınıza alırsınız İNŞALLAH...bence elinizden geldiğince rahat ve serinkanlı olun ve gerisini Allah a bırakın....hepimiz ilk anne olduğumuzda pek çok şeyi bilmiyorduk...o sevgiyle neler yapılıyor neler...siz bile şaşıracaksınız....güllaçta pek güzel bu arada ellerinize sağlık

yeşim dedi ki...

Allahım
Sen bizleri öylesine içten bir hakikat eri eyle ki ,
oturup kalkıp sürekli yeryüzünde hakkı ikame etmeyi düşünelim ve senin hatırın söz konusu olduğunda da
rahatlıkla bütün arzularımızdan ve isteklerimizden vazgeçebilelim ya Rabbi!
rabbim bize bu şuurla yaşamayı nasip etsin kadir geceniz mübarek olsun arkadaşım.sevgiler...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Öznur,
Öncelikle;
Kandilini kutlar, Hayırlara vesile olmasını dilerim.
Hamilelikte ister istemez insan pek çok şeyi düşünüyor, kafasında pek çok şey kuruyor, rüyalarına giriyor.
Sen kalbini ferah tut, Rabbim tamamına erdirsin, bebeğini sağlıcakla kucağına almayı nasip etsin.
Bu arada;
Güllaç nefis görünüyor, ellerine sağlık.

yildiz dedi ki...

Tam zamanin da ve saglikli bir sekilde bebegini kucagina alirsin insallah,Mübarek Kadir Gecesi hapimize hayirlar getirsin

Hayat Cafe dedi ki...

Canım sen hiç korkma hayırlısıyla kucağına alıcaksın inşallah ve ona çok çok iyi bakacaksın..
Hiç aklına kötü şeyler getirme.
İçini rahat tut ve şu günlerin tadını çıkar.
Onun için hareketlerinin keyfini sür.
Tatlın için söylenebilecek tek şey "harika"..
Ellerine sağlık canım
Kandilin mübarek olsun.
Öpüyorum.

derya dedi ki...

Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın

Duygu dedi ki...

Ben de yurt disinda oldugum icin kaymak bir turlu bulamiyorum. Cogu zaman mascarpone kullaniyorum, lezzeti kaymaga en yakin olan peynir sanirim. Gullacla da nefis olmustur eminim.

Serap Uzun. Karakazandan dedi ki...

Merhabalar öncelikle hayırlı kandiller. Hamilelikte böyle durumlar çok normal,ben kızlarımın sağlıklı olduğunu bildigim halde her ay kontrola giderken icimde bir korku vardı hep.Allaha şükür ikiside sağlıklı ve büyüdüler maşAllah.Allah yardımcın olsun cnm.
Maskarpone ile ağır olmadı mı güllaç?Ama nefis görünüyor eline sağlık.

Sevgi dedi ki...

nasıl güzel, nasıl süslü bir güllaç bu böyle.. valla çok canım çekti.. ellerine sağlık..
bebeğin için de hiç endişelenme.. o yüce mevlamın koruması altında.. onun izniyle tam zamanında alırsın inşallah kucağına.. ben 39 hafta boyunca hep korktum.. hep tedirgindim.. bişiy olucak diye.. ama allahıma çok şükür sağlıkla geldi kızım.. tadını çıkar hamileliğinin.. iyi şeyler düşün.. meleğinle konuşş.. sen stres yaparsan o da etkilenir.. allah yardımcın olsun...

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

bunlar çok ciic çok hoş ve tabakjla da pek bir uyumlu... ellerinize sağlık. Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

ıhlamurcum dedi ki...

Mascarponeyi böyle kullanmak hoş fikir, ellerinize sağlık