KIYMALI BEYAZ PATLICAN DİLME

Patlican dilmenin tarifini daha oncelerde vermistim Patlican dilme  

 yine bu tarifte ise yapilisi ayni malzemeler farkli kullandim
bunlar ise yazdan kalma aylardir bekliyordu

makinamin onceki kayitlarina bakim dedim bunu unutmusum bile :) yaz bitti ama olsun yine eklemek istedim

beyaz patlican her yerde fazla bulunmuyor ,bende burda bazi yerlerde buluyorum ozellikle hindistanlilar cok kullaniyorlar beyaz patlicani ve minicik yuvarlak,uzun patlicanlari daha cok tuketiyorlar bilmem ne yapiyorlar minikleriyle :)

birgun magazaya gittim beyaz patlicani gordum ,hemen aklima dilme yapmak geldi, rengi beyaz oldugu icin daha guzel gorunur dedim

aldim ve o gun hemen yaptim cok guzel oldu tadi harikaydi

ve normal siyah patlicandan daha kolay pisti,bilirsinizki patlican firina verilince biraz zor pisiyor

ozellikle bu tarifi uygularken kesinlikle tepsinin uzerine aliminyum folyo kapatip yumusayana kadar pisirip sonra folyoyu cikarin ,ozaman lokum gibi olur

bu tarif icin yaz patlicanlari cok guzel oluyor,kisin hic denemedim insallah sonuc ayni olur diyerek

gorunumuyle farkli bu yemegi misafirleriniz icin yapabilirisiniz cok guzel olur.

Ben 2 kisilik yaptim siz dilediginiz kisi sayisi kadar yapabilirisiniz

(yaninda pilav falan olursa bir kisiye fazla geliyor bir tanesi :) )  

 Kullanilan Malzemeler:

2 tane beyaz patlican

300 gr kiyma

1 tane sogan

bir kasik salca

1 tane domates

biraz maydanoz

tuz,karabiber,pulbiber,kekik

1 cay bardagi sivi yag

Tarifin Hazirlanisi:

Beyaz patlicani yikayip saplarinin yapraklarini kesiyoruz

patlicanin alt kenarindan baslayip ince uzunlamasina sapina kadar kesip her dilim bir cmden fazla olmucan sekilde hepsini resimde goruldugu gibi yapiyoruz

kiymali harc icin tavaya biraz sivi yag koyup uzerine kucuk dogradigimiz sogani koyup kavuruyoruz

uzerine kiymayi koyup iyice kavurduktan sonra salca ve domatesi koyup guzelce pisirip en son baharatlari atip ocagi kapattiktan sonra icine kiydigimiz maydanozu katip karistiriyoruz

firin tepsisini biraz yaglayip uzerine  patlicani dilim dilim olcak sekilde serip ,aralarina birer kasik kymali sostan koyup heryerine guzelce surup hepsini bu sekilde doldurduktan sonra

bir cay bardagindan kalan sivi yagi patlicanin uzerine gezdirip tepsinin uzerini aliminyum folyoyla kapaylayip

isitilmis firinda ilk once yumusayana kadar pisirip,sonra folyosunu cikarip uzerini kizarttiktan sonra servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...