9 Haziran 2010 Çarşamba

PATLICAN DİLME


Patlicanin okadar cok tarifleri varki gunluk eklesek bitmez, ilerde cokca patlicanla ilgili tariflerim olcak
ve en sevdigim sebzelerden biridir
Bu tarife gelince netten bulup denedim cok guzel oldu,goruntusu ve tadiyla harika bir tarif
ozel gunlerinizde sunabileceginiz bir yemek
ozellikle yaz patlicanlariyla yapildigi zaman daha guzel lezzetli oluyor, kis sebzelerini hepimiz biliriz
heleki ben avrupada olan biriyim ,yazin bile o lezzeti bulamiyoruz,tabi bunada sukur.
Ben bu malzemeleri kullandim sizler istediginiz malzemeleri koyabilirsiniz,herturlusu guzel olur

Kullanılan Malzemeler:
2 ortaboy patlıcan
2 domates
3 mantar
2 soğan
2 diş sarimsak
zeytinyağı
dilim kaşar peyniri
kekik,biberiye,karabiber,kırmizı biber
tuz

Tarifin Hazırlanışı :
patlicanin saplarini biraz alip yikiyoruz,sonrasinda 1cm olcak sekilde uzunlamasina dilimliyoruz parcalmadan
mantar,domates,sogan ince dilimliyoruz
patlicanlari yaglanmis tepsiye koyup en alt arasina dilim kasar,mantar,domates,sogan oyup her kati bu sekilde tmamlayim bazilarinin arasinada biraz kiyilmis sarmisak koyup tepsiye duzgunsekilde yerlestiriyoruz her iki patlicanida
uzeri icin biraz zeytinyagin icine baharatlar tuz ve kiyilmis sarmisak koyup karistirp patlicanlarin uzerine suruyoruz tepsiyi folyoyla kapatip isitilmis firina verip ,bi yarim saat folyoyla pisirip, sonrasinda folyoyu cikarip,uzeri kizarana kadar pisiriyoruz ,firindan cikarip hemen sicak olarak servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...








5 yorum:

Damak Tadı dedi ki...

Hem çok güzel görünüyor,hem çok nefis..Ellerine sağlık..Bende patlıcanlı tüm çeşitleri çok severim..Sevgiler..

Oznur dedi ki...

tesekkur ettim
evet hem gorunus hem tadi guzel
patlicani sevmeyenler bence sanssiz :))

EvimizdekiLezzetler(mihriban) dedi ki...

Goruntu super,tadida eminim oyledir,
bir patlican sever olarak ilk firsatta deneyecegim :)

ellerinize saglik olsun,sevgiler...

ebruliyemektarifleri dedi ki...

öznurcum aramıza hoşgeldin. Bir patlıcan delisi olarak bu tarifi kesinlikle deneyeceğim.
Görüntü harika diğer tariflerinde çok güzel seni takibealdım haberin ola arkadaşım...

Oznur dedi ki...

EvimizdekiLezzetler
tesekkur ettim canim benim

ebruliyemektarifleri
hosbuldum canim ,cok yeniyim daha sizlerin sayesinde insallah daha fazla gelistirmeye tanimaya calisicagim
ben sizi daha onceden takip ediyordum blogda vesile oldu :)

ve patlicani sevmeyen yokmu ne :) 4 kisi yorum yapti hepside bayiliyor ,ileriki zamanlarda insallah daha fazla tarif olcak