Değişik Şekilli Pofuduk Poğaca

Merhabalar...

Bugun Dunya Kadinlar Gunu ve Hepimizin Kadinlar Gunu Kutlu Olsun...

Kadinim,anneyim ve anne oldugum icin cok mutluyum, Rabbime binlerce kez sukurler olsun bana bu mutlulugu yasattigi icin.

Minik kizim 4,5 ay olcak oy masallah bize ne guzelde zaman geciyor, gunler dolu dolu onun her aninin tadini cikarmakla geciyor.

Bugunlerde yine eski hastaligimiz basladi bunda cok hafif oldu insallah hafif atlatir gecer, cok fazla bi yerlerede gidemiyoruz, heryerde salgin hastalik var hemen geciyor, dun doktora gittigimizde bile dedi ,bekleme salolunda fazla kalmadan cikin butun cocuklar hasta daha fazla gecmesin diye,artik bi yaz gelsinde gezelim rahatca gezip havamizi alalim :)

Bugunki tarifimiz ise biz Turklerin oturmalarda,bes caylarda,gezmelerde ve tozmalarda olmazsa olmazimiz pogaca :)

Bu pogaca seklimiz biraz degik ama seklide artik yayginlasti, bu gunlerde cokca bunu yapar oldum ,sicacik ne guzelde oluyor caylarin yaninda...

Kendisi ise adindan belli oldugu gibi pofur pofur oluyor,simdiden yapanlar icin afiyet olsun diyim :)

Kullanilan Malzemeler:

1 su bardagi sut

1 su bardagi sivi yag

3-4 kasik yogurt

1 paket yas maya(42-45 gr)

biraz tuz

1 yemek kasigi seker

Aldigi kadar un

2 tane yumurta(beyazlari hamur icine,sarilari ise uzerine)

ici icin:

1 kalip beyaz peynir(yada arzu ettigiz baska bi peynir)

dilerseniz bir tutam maydanoz,yada dereotu

Tarifin Hazirlanisi:

Ilittigimiz sutun icine mayayi koyup eritiyoruz,genis bir kabin icine ortasi bos kalacak sekilde un koyup sutu ortaya dokuyoruz, uzerine sivi yag, yogurt ve yumurtanin beyazini koyup, unun uzerine seker ve tuzu attiktan sonra ortadan baslayarak yeteri kadar un kullanarak hamuru yogurup uzerini kapatip bikac saat dinlenmeye birakiyoruz.

Mayalanan hamurdan yumurta buyulugunde bezeler alip elimizi sivi yaga  batirarak yuvarlak aciyoruz.

Yarisini bicakla dilim dilim kesiyoruz(sekil 2 de goruldugu gibi) ,kesilmemis yere peynirli harctan koyup kivirarak katliyoruz.

Bu sekli ister duz isterseniz ay seklinde yapip, yaglanmis yada yagli kagit serilmis tepsiye diziyoruz ve hepsini bu sekilde yaptiktan sonra uzerine bi ortu orterek biraz kabarmasini bekliyoruz.

Biraz kabardiktan sonra uzerine ayirdigimiz yumurta sarisini surup onceden isittigimiz firina koyup uzerleri kizarada ve kabarana kadar pisiriyoruz ve sicak olarak cayin yaninda servis yapip mis gibi yiyoruz :).

AFIYET OLSUN...