Mantarli ve Kiymali Kolay Lazanya

Bu kadar dinlenmenin ardindan artik geldim ve elimdeki tarifleri eklemeye devam ediyorum.

Bugunki tarifimi tam 6 ay oncesinde yapmistim hala beklerde beklerdi,sunu ekleyim ondan sonra eklerim derken ,araya bosluk girdi ve artik tarifim bana kusmeden bugun ekleyim dedim :).

Turkiyede cok kisi lazanyalari tek tek haslayip yapiyor o sekilde daha zahmetli oluyor

bu tarifimde goruldugu gibi haslamaya hic gerek kalmadan kuru sekilde yapiyoruz

lazanyalarin iyi pismesi icin sadece kiymali sosu biraz sulu yapip aralarina kiymayi sererken biraz suyundan dokup ve en uzerine krema konuldugu icin haslamaya gerek kalmadan cok guzel pisiyor.

Fransa'dan aldigim lazanya Turkiye'ninkine bakarak az daha ince oluyor belki buyuzden daha kolay pisiyor ama Turkiye'ninkide cok kalin degil ,siz yine kiymali sosun salcasini ve suyunun miktarini artirinca ayni kivami uygulamis olursunuz bu tarifi kesinlikle deneyin derim.

 

Kullanilan Malzemeler:

8 tane lazanya


sos icin:
200 gr kiyma
1 tane sogan
5-6 tane mantar
1 tane domates
1 kasik biber veya domates salcasi
tuz,karabiber,pulbiber,kekik
5 kasik sivi yag
1 su bardagi su


1,5 su bardagi kasar peyniri rendesi


uzeri icin:
1 kutu cig krema
yarim su bardagi kasar peyniri rendesi




Tarifin Hazirlanisi:
Bir tavaya siviyagi koyup uzerine kucuk dogranmis sogani koyup biraz kavuruyoruz,kucuk dogradigimiz mantarlari ekleyip onuda biraz kavuduktan sonra kiymayi ekleyip onuda kavururken icine salcasini ve kucuk dogranmis domatesleri koyup biraz kavurunca tuzunu ve diger baharatlarini ayarlayip en son uzerine suyunu ekleyip az kaynattiktan sonra kapatiyoruz (kiymali sos biraz sulu olmasi gerek ki lazanyalar o suyu cekip iyi pissin).
Dikdortgen bir kek kalibinin her yerini yaglayip en altina sigacak kadar lazanyayi diziyoruz,bunun uzerine sulu kiymali sostan suyuyla birlikte az koyup duzeltiyoruz,birazda kasar peyniri serpip diger kati ayni sekilde yapiyoruz,en uzerinde lazanya kalcak sekilde 4 kat yaptiktan sonra bir kutu kremayi heryerine dokup uzerinede biraz kasar peyniri serpip isitilmis firinda lazanyalar pisene ve uzeri kizarana kadar pisiriyoruz,firindan cikardikan sonra dilimleyip servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...


 

Lazanyanin sirayla yapilis sekli