19 Temmuz 2010 Pazartesi

KAT KAT SEBZELİ KÖFTE

Bu yemegi yapali 2 ay oldu ancak nasip oldu ,daha okadar tarif varki gunluk biseyler eklemeye calisiyorum
bir gun ne yemek yapim derken evde butun sebzeler vardi turlu yapcaktim vazgectim
onun gibi her turlu sebze olsun degisik olsun istedim ve ortaya boyle bisey cikardim cok guzel oldu ,tad bildigimiz tadlardan ,gorunum birazdaha degisik
sizde benim gibi hep degisik olsun istiyosaniz deneyin derim.

Kullanılan Malzemeler:
500 gr kiyma
1 tane sogan
biraz  maydanoz
ekmek ici
baharatlar
tuz
az sivi yag
1 tane patlican
1 tane kabak
3 tane iri patates

salcali sos icin:
1 tane domates
2 yemek kasigi salca
tuz
su

besamel sos icin:
2 su bardagi sut
2-3 yemek kasigi un
3 yemek kasigi tereyag
tuz,karabiber
muskat cevizi rendesi

kasar peyniri

Tarifin Hazırlanışı:
ilk olarak kofte malzemeleri bi kaba koyup iyice yoguruyoruz,normal yuvarlak yapip dinlenmeye birakiyoruz
sebzeleri ne kalin ne ince olmucak kadar yuvarlak dogruyoruz,masa ustu izgarada cok hafif alt ust kizartiyoruz(izgara yoksa firin telinin uzerinde dizip cok az firinda yumusatiyoruz
salcali sos icinse domatesi rendenleyip salca su koyup sos yapip firin tepsisine dokuyoruz
sosun uzerine sirayla kofteleri diziyoruz,sebzelerden ise birer tane koyuyoruz hepsini kat kat yaptiktan sonra
besamel sos icin bir tavaya yagi koyup isistip hemen unu koyup cok az kavurunca ocagin kenarina alip sutunu yavas yvas dokerek topaklanmadan karistirip tuz,karabiber ve muskat cevizi rendesini koyup ocakta koyulasana kadas karistirip sebzelerin uzerine bir kasik olcak sekilde dokuyoruz
en son uzerine dilim kasarlar koyup isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirip pilavlarin yaninda servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

 






7 yorum:

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

işte bu ya harika bir tarif harika bir görüntü ellerine sağlıkk

Fuat Gencal dedi ki...

Çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Gizemli Tatlar dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM, ÇOK İŞTAH AÇICI GÖRÜNÜYOR...

mine dedi ki...

fotoğraflar süper , tarif süper ama biz yemeğince neye yarar : )
işin şakası tabii afiyet olsun

Oznur dedi ki...

o gonlunuzden gecen guzel yorumlariniz icin cok tesekkur ettim

MINE ah keske yaptiklarimi size yedirme imkanim olsa bunu cok isterim yaptiklarimi baskalarina yedirmeyi
ve bizde en cok bu sikinti ,az kisi oldugumuz icin kalicak korkusu var, bende cok zaman komsulara veriyorum

Fatma dedi ki...

oznurcugum ellerine saglik tatlim yine harika bir is cikarmissin cok lezzetli ve guzel gorunuyor.

sevgiler...


Ada Esintileri.

umutluhayat dedi ki...

ellerinize sağlık nefis görünüyor.