KAT KAT SEBZELİ KÖFTE

Bu yemegi yapali 2 ay oldu ancak nasip oldu ,daha okadar tarif varki gunluk biseyler eklemeye calisiyorum

bir gun ne yemek yapim derken evde butun sebzeler vardi turlu yapcaktim vazgectim

onun gibi her turlu sebze olsun degisik olsun istedim ve ortaya boyle bisey cikardim cok guzel oldu ,tad bildigimiz tadlardan ,gorunum birazdaha degisik

sizde benim gibi hep degisik olsun istiyosaniz deneyin derim.

Kullanılan Malzemeler:

500 gr kiyma

1 tane sogan

biraz  maydanoz

ekmek ici

baharatlar

tuz

az sivi yag

1 tane patlican

1 tane kabak

3 tane iri patates

salcali sos icin:

1 tane domates

2 yemek kasigi salca

tuz

su

besamel sos icin:

2 su bardagi sut

2-3 yemek kasigi un

3 yemek kasigi tereyag

tuz,karabiber

muskat cevizi rendesi

kasar peyniri

Tarifin Hazırlanışı:

ilk olarak kofte malzemeleri bi kaba koyup iyice yoguruyoruz,normal yuvarlak yapip dinlenmeye birakiyoruz

sebzeleri ne kalin ne ince olmucak kadar yuvarlak dogruyoruz,masa ustu izgarada cok hafif alt ust kizartiyoruz(izgara yoksa firin telinin uzerinde dizip cok az firinda yumusatiyoruz

salcali sos icinse domatesi rendenleyip salca su koyup sos yapip firin tepsisine dokuyoruz

sosun uzerine sirayla kofteleri diziyoruz,sebzelerden ise birer tane koyuyoruz hepsini kat kat yaptiktan sonra

besamel sos icin bir tavaya yagi koyup isistip hemen unu koyup cok az kavurunca ocagin kenarina alip sutunu yavas yvas dokerek topaklanmadan karistirip tuz,karabiber ve muskat cevizi rendesini koyup ocakta koyulasana kadas karistirip sebzelerin uzerine bir kasik olcak sekilde dokuyoruz

en son uzerine dilim kasarlar koyup isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirip pilavlarin yaninda servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...