BEŞAMEL SOSLU MANTARLI VE KIYMALI KREP

Kullanılan Malzemeler:

krep icin:
1 yumurta
1 su bardagi sut
1su bardagi un
2 kasik sivi yag
tuz

ic harci icin:
1 kase kadar kiyma
6-7 tane mantar
1domates
3 kasik tereyag
1 bas sogan
karabiber,tuz

besamel sos icin:
2 yemek kasigi tereyag
2 yemekkasigi un
1.5 su bardagi sut
muskat cevizi rendesi, tuz


1 su bardagindan fazla kasar peyniri rendesi
veya tost peyniri


Tarifin Hazırlanışı:

krep icin malzemeleri karistirip boza haline getiriyoruz,
normal bi tavaya cok az yag surup ,bir kepce krepten tavaya dokyup ,saga sola cevirerek pisirip tersini cevirim yapiyoruz,
ici icin
bir tavaya ,sogani ve yagi koyop kavuruyoruz, sonra kiymayi atip kavuruyoruz, mantari atiyoruz, domatesi dograyip tekrar kavuruyoruz,tuzu karabiberi atip karistiriyoruz
besamel sos icinse, bi tavaya yagi koyup eritiyoruz, unuda uzerine atip karistirip sutu yavas yavas dokup topaklanmadan karistiriyoruz, ne cok sivi nede koyu olmucak sekilde yapip,tuzunu,karabiberini ve muskat cevizi rendesini katiyoruz
kreplerin icine ic harctan koyup iki tarafini kapatip dortde katlayip ,katladigimliz tarafi alta gelecek sekilde tepsiye diziyoruz ,uzerlerine besamel sosu dokup ,en uzerinede kasar peyniri koyup firina verip uzerleri kizarana kadar pisiriyoruz , firindan cikarip tek tek servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...