Orjinal Tiramisu Tarifi

Herkese bizden gonul dolusu selamlar...

Simay'im buyuyor artik, tam sevilmelik zamanlari geldi,4 ay olmasina 1 hafta kaldi, masallah bize ne zaman gecirdik o gunleri 6 ay olmasina ne kalmis surda:)

Hergun hareketleri degisiyor ,gittikce tatlilasip guzellesiyor, haykirarak guluyor ve en cok istedigim sey artik annesini cok iyi taniyor, benim gozlerimin icine bakip benden laf bekleyip agu agu diye gulerek konusmasi yokmu icimi eritiyor resmen ,ana kiz baya bakisiyoruz bu sekilde :)

Allahim isteyen dileyen herkeslere nasip etsin,kimselere yoklugunu aratmasin herkes tatsin boyle guzel duyguyu anneligi.

Ben cok bekledim birgun bende anne olcam diye Rabbim bu mutlulugu bana tadtirdi binlerce sukurler olsun ,Allah'imdan dileyim isteyenlere tez vakitte versin...

Simdide tarifimize gelecek olursak,bugunki tarifimiz tiramisu, cok kisinin severek yedigi bi tatli-pasta, hatta ben bayiliyorum diyebilirim :) canim oyle cok isterki bazen kendime ozel yapip yerim :) hatta bu tarifi ekleyecegim icin canim ister diye gittim bugun kedi dili aldim yapayim diye :) 

Tiramisu'nun cok farkli tarifleri var herkesler degisik yapiyor ama benim tarifim tam orjinal italyan tarifi, benim bildigim orjinal tiramisu pisirmeden cig olarak cirpilir malzemeler,yumurtalar cig cirpildigi icin en cok 2 gunde tuketilmesi gerekir ,fazla kalirsa yumurta bozulabilir ,mutlaka aklinizda bulunsun.

Kac senedir uyguladigim tarifi eklemek simdiye nasip oldu,suan 4 tane resim var, her biri hep ayri gunlerden yapip cektiklerim ,hatta 2 ayri gunden daha vardi ama onlari eklemedim ve neden bu zamana kadar beklettim bilmiyorum dicem ama araya hamilelik dogum girdi ertelendi kaldi bugune.

Vee hatta hatirlarsaniz,gecen sene Almanya'dan donusumde bi usteki tiramisu'nun resmi vardi orda yapmistim bir seneden fazla gecmis iste burda.

En ustteki resim ise inanirmisiniz, bu blog acilmadan once cekilmisti :) bazen kendime kirli ciki diyorumya gercekten oylemiyim ne :)))

Neyse daha fazla uzatmadan tarife gecelim

Kullanilan Malzemeler:

500 gr mascarpone yada labne peyniri
5 tane yumurta
6 yemek kasigi toz seker
yeteri kadar kedi dili biskuvi
3 tatli kasigi neskafe
2-3 tatli kasigi seker
1,5 su bardagi kadar ilik su
1 paket vanilya
uzeri icin kakao


Tarifin Hazirlanisi:
ilk olarak ayri kablara yumurtanin beyazini ve sarisini ayiralim.
Beyazin icine cok az tuz atip mikserle krem santi kivamina gelene kadar cirpip dolaba koyalim.
Yumurtanin sarisi ve sekeri iyice mikserle kopurtelim,uzerine peyniri ve vanilyanin yarisini koyup yine mikserle iyice kopurene kadar cirpalim.
Dolaptaki kopurttugumuz yumurtanin beyazini yavas yavas her yapmada bir kasik ekleyerek peynirli olan kaba koyup, kasikla alttan ustten kopugu sondurmeden cok yavas karistirarak bu sekilde yumurtanin beyazini hepsini birlikte karistiralim.
Ilik suyun icine neskafe ,seker ve vanilyanin kalanini koyup eritelim.
Kedi dili biskuvileri bu neskafeli suya hemen batip cikarip tepsiye dizelim.
Uzerine peynirli harc dokup yine biskuvileri islatip dizip peynirli harci dokelim ,kac kat yapcaginiza siz karar verin, ben genelde normal kare borcama 2 yada bazen 3 kat yapiyorum, siz goz karari ayarlayin ve uzerini folya yada strec filmle kapatip en az bir gece bekletelim, ne kadar cok beklerse kivami okadar guzel olur, fazla beklenmedigi zaman kopukler erir.
Servis yapmadan once uzerine tamamen kakao serpip dilimleyerek servis yapalim.
(kakao onceden serpilirse uzerinde erir gibi oluyor hic guzel goruntu vermiyor)
AFIYET OLSUN...