7 Eylül 2010 Salı

MİKRODALGADA DAMLA ÇİKOLATALI-FRAMBUAZLI CHEESECAKE


Cheesecake en sevdigim tariftir, her turlusunu cok severim , hic hayir demeye dayanamam
bu tarifi genelde mikrodalgada tarifleri olan birdedikodu arkasimizdan aldim,ilk olarak bazi tereddutlerim oldu ama ,artik aklima koydum bunu kesinlikle yapcaktim
mikrodalgayi normal zamanda cok fazla kullanmasakta ,cok acil zamanlarda kullaniyorum
bu tarif ise acil misafiriniz geldigi zaman ,hemencik yapabiliceginiz bir kektir
bizzat denedim ve cok sevdim,denemek isterseniz kesinlikle tavsiye ederim.


Onemli Not:biliyorsunuzki mikrodalga firinlari dikkatli kullanmazsak cok tehlikeli olabiliyor
ben bu tarifte ve  ilk defa metal bir kalip kullandim ,normalde mikrodalga firinlar metal bir kapta hemen kivilcim olusturur, genelde yaparken kelepceli metal kalibimda yapmadi bunu o sekilde yapmistim
guzel yorumlarin yani sira metal kalibin mikrodalgada kullanilmamasi gerektigi yonde cok yorum aldim yorumlarimda belirttim ama burdan yazmak istedim kesinlikle metal kap kullamayin cam, porselen veya saglikli plastik kaliplar kullanabilirsiniz


bir kisiden yorum aldim Adsiz isimli ,metal kullanirsak ne gibi sebebe yol acar bunu yazmis ve bende sizlerle bunu paylasmak istiyorum ,egerki benim gibi hata yapan varsa kesinlikle yapmasin ,yapmayanlarda kesinlikle kullanmasin

mikrodalgalarda METAL KAP ASLA KULLANILMAZ.
nedeni alev kıvılcım vb çıkarması değil tabiki. evinizde ayda yılda bir kullandığınız mikrodalgayı hiç patlatmadınız sanırım:)
patlayınca mutfak tüpü gibi patlıyor.
patlamasının baş nedenide metal kap. metal kaplar radyoaktif mikrodalga enerjisini bu enerjiyi yayan makinaya geri yansıtır. mikrodalganız ısınır ve bir süre sonra bomba gibi patlar. tarif saglıklı ama pişimesi saglıklı değil. lütfen kullanmayınız.



Kullanilan Malzemeler:
1 paket kakaolu petit beurre biskuvi
2 tane yumurta
100 gr tereyag
1 kutu cig krema
1 kutu labne peyniri
1 su bardagi toz seker
1 yemek kasigi un
1 paket vanilya
yarim limon ve portakal
bikac kasik damla cikolata

Uzeri icin:
hazir frambuazli sos kullandim
(egerki siz hazir kullanmazsaniz,pepelamdan fikir aldigim ,daha kolay olan )
frambuazli recelin icine biraz su koyup kaynatip kullanabilirsiniz

Tarifin Hazirlanisi:
Tereyagini eritiyoruz, biskuvileri robatta cekip icine tereyagi katip yoguruyoruz,cam,porselen veya saglikli plastik bir kek kalibin altina bu biskuvili karisimi dokup duzeltip,yarim saat kadar buzdolabinda bekletiyoruz.
baska bir kapta yumurtalarin beyazini iyice kopuk kopuk olana kadar cirpiyoruz,icine sekeri koyup birazdaha cirpip,portakal ve limonun kabugunu rendeleyip ,krema,labne peyniri,un,damla cikolata,vanilya ve yumurtanin sarisinida katip hepsini yine iyice cirpiyoruz.
dolapta bekledigimiz biskuvili tabani cikarip uzerine bu harci dokup
mikrodalgayi  4 derecede veya 800 wattta  koyuyoruz uzerine ,plastik kabini kapatiyoruz.
yaklasik 10 dk kadar pisirip cikardiktan sonra uzerine frambuazli sosu dokuyoruz.
AFIYET OLSUN...







30 yorum:

((..Cafe Pepela..)) dedi ki...

Salut miel.
Cake semble incroyable
J'aime
Dans les mains de la santé!

mine dedi ki...

renk uyumuna bayıldım peykeke de bayılırım ama özellikle limonlusuna yani tarifi sevdim mikrodalga kullanmamakta inat ediyorum bakalım nasıl olur ellerine sağlık şimdiden mutlu bir bayram dileklerimle...

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık görüntü harika..
Afiyetler olsun bereketi ile.

Sevgiler.

jose manuel dedi ki...

Preciosa la presentación y supongo que tiene que estar exquisita. Saludos

sarkaç dedi ki...

Mikraodalga pratikliği ile güzel bir tarif birleşmiş. Çok da nefis görünüyor. Eline sağlık.

Ben mikrodalgada metal kap kullanamıyordum, hem kullanmayın diyor hem de bizzat alev parlamalarına sebep olduğunu gördüm. Metal kelepçeli kek kalıbını mı kullandın ya da silikon. Ben hiç denemedim ama acaba teflon kaplı kalıplar sakıncasız kullanılabiliyor mu.
Çok uzun sordum kusura bakma, benim mikrodalgam 16 yıl kullandıktan sonra bozuldu, deneyemiyorum. Bu tarifi mikrodalga kullanmayı seven arkadaşıma önereceğim de.

çeşnici Handan dedi ki...

Görüntü harika insanı baştan çıkarıyor. Çok güzel olmuş ellerine sağlık.

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Oy oy,ne şık bir cheesecake olmuş böyle,bu tariflerden ilham alaraktan denemem şart oldu artık :) Ellerine sağlık,hayırlı bayramlar tekrardan :)

n. ışıl karagöz dedi ki...

BENBIM KALIPLARIM METALYA OLMAZ DEMI MIKRODA

derya dedi ki...

Öznurcuğum harika bir görüntü elle
rine sağlık sevgiler.

Pastane'den dedi ki...

ellerine sağlık enfes görünüyorlar
mikrodalga fikri süper denemek lazım
sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

minik porsiyonlarda nefis olmuş
ellerine sağlık :)
sevgiler..

Baharcicegi dedi ki...

Saatlerce bakabilirim cok güzel olmus,sunumda cok hos ellerine saglik

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

canım nefis ve pratık olmus frambuazlı tarıfler her zaman favorım.ellerıne sağlık sevgiler canım

ümmühan dedi ki...

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık
İyi bayramlar dilerim..

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Çok şık pbir sunum... Ben de hiç hayır diyemem... Ellerinize sağlık... Sıcacık sevgiler...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Öznurcum,
fotoğraflara yansıyanlar mükemmel.. çok şık..
elerine sağlık canımm..
afiyet bal olsun tadanlara:))

dokuzuncubulut dedi ki...

Mikrodalga fırın kullanmadığım için tarifi deneyemeceğim:(( ama çok lezzetli olduğu fotoğraflardan belli.
Ellerinize sağlık, sevgiler...

giulia pignatelli dedi ki...

Mamma mia che buona!!! E che bella!!!

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

guzel yorumlariniz icin tek tek tesekkur ettim arkadaslarim eksik olmayin o guzel gonullerinize saglik

minecim mikrodalgayi cok kisi kullanmiyor, ullananlarda bizim gibi fazla kullandigini zannetmiyorum ,tabi benim tarif kullananlar icin merci canim guzel yorumun icin

sarkaccim canim evet kelepceli metal kek kalibi kullandim ,normalde mikrodalgada metal koyunca alev prcasi gibi oluysuyor, ozellikle liminyum folyo ile, bunu yaparkende tereddut ettim ,hatta kullanmadan once azcik koyup denedim bisey olmadi belkide uzerine firinin palstik kabini kapattim oyuzden olabilir,koydum pisirdim uzerine plastik kapla ,devamli gozumde firindaydi bisey olmadi bende sastim
ama senin silikon kabin ,cam kabil yani firina dayanikli baska bir kabin varsa onunla yapabilirsin
teflon kapli kaliplarla tam bilmiyorum,benim kelepcelide ayni seydi sanirim
ama azcik bi firina koy dene bakalim bisey yapcakmi
insallah bi sorun cikmaz canim ,yaparsa eger arkadasin yine yorum beklerim

n. ışıl karagöz canim benim kullandigimda metaldi bisey olmadi ,belki uzerine kapattigim plastik kapatan ,yada degildi
ama normalde oluyordu ,bende sasirdim bunda olmadigina
az bisey mikrona koy dene bakalim bisey olcakmi

yemekaski.com seçil dedi ki...

bu nasıl güzel bi görüntüdür.. ellerine sağlık..
iyi bayramlar.. sevgiler..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Bayramı tatil değil bayram olarak yaşayacağımız bir bayram olması dileğimle...
iyi bayramlar dilerim...

Sevgiler,

Deniz..

hepsusluydum dedi ki...

Şekerli, kaymaklı
Ballı ,börekli
Kahveli ,likörlü
Nineli, dedeli
Anneli, babalı
Evlatlı, torunlu
Gelinli, damatlı
Yoksa eğer
Komşulu, akrabalı
Dostlu, arkadaşlı
Cicili bicili bayramlar diliyorum..Zehr@

derya dedi ki...

Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesi dileğimle. Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara.

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

çoook teşekkürediyorum. ben şu mikrodalgayı çocuklara süt ısıtmak dışında kullanamazken meğer harika şeyler çıkabiliyormuş ortaya. ellerinize sağlık. resimlerinize de bayıldım açıkçası, ne kadar net, kadayıfı sevmediğim halde resimlerden ötürü yiyesim geldi. herşey harika olmuş, ellerinize emeklerinize sağlık. iyi akşamlar ve hayırlı bayramlar dilerim. sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

arkadaşım bir önceki yorumum umarım eline ulaşmıştır hata verdi ama.neyse bu güzel lezzet için ellerine sağlık.desteğin için teşekkür ediyorum.hayırlı bayramlar

Nesrin Meçik dedi ki...

Süper leziz görünüyr,ellerine sağlık,yemek etkinliğime seni davet etmek isterim,iyi bayramlar,sevgiler

pansy dedi ki...

j'aime bient ton blog ,merci de me visiter.

Kendimce dedi ki...

bayılırım cheesecake hastasıyım ellerinize sağlık

Adsız dedi ki...

iyi güzel olmuş tarifiniz hatta ben profesyonel anlamda aşçıyım ilginç hiç denemedim mikrodalgada cheesecake. brownie denemiştim ama bunuda deneyeceğim en kısa zamanda
fakat mikrodalgalarda METAL KAP ASLA KULLANILMAZ.
nedeni alev kıvılcım vb çıkarması değil tabiki. evinizde ayda yılda bir kullandığınız mikrodalgayı hiç patlatmadınız sanırım:)
patlayınca mutfak tüpü gibi patlıyor.
patlamasının baş nedenide metal kap. metal kaplar radyoaktif mikrodalga enerjisini bu enerjiyi yayan makinaya geri yansıtır. mikrodalganız ısınır ve bir süre sonra bomba gibi patlar. tarif saglıklı ama pişimesi saglıklı değil. lütfen kullanmayınız.

mikrodalgada cheesecake pişirmek için. saf porselen kaplar. tempered cam kaplar ve abs diye nitelendirdiğimiz plastik kapları kullanabiliriz.

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

ADSIZ guzel ve bilgililendirici yorumunuz icin size gercekten cok cok tesekkur ettim
bu yazinizi okuyunca ne kadar buyuk bi yanlis yaptigim farkina vardim ,aslinda yaparkende farkindaydim ama, ben buyuk patlama olmaz, sadece kivilcim cikarir zannediyordum ,ve kivilcim cikmayinca bir seferlik kullandim oda bu tarife geldi
ve suan diyorum buyuk bi patlamadan kurtulmusum
evet daha once mikrodalga firin patlatmadim ama duduklu patlatmistim :)allahim korusun diyorum
ve bu sizin bilginizi tarife koyyaliyorum ,ben yanlis yaptim baskalari yapmasin diye
daha oncesinde plastik ve cam kab kullandim ama iste bunda bi hata yaptim :(
Sevgilerimle...