19 Eylül 2010 Pazar

GÜVEÇTE TAZE BARBUNYA YEMEĞİ


Taze barbunyayi cok seviyoruz ozellikle simdi tam zamaniyken fazlasiyla alip paketleyip buzluga koymamiz gerek,kislari taptazecik barbunya yemegi
normalde calisan biriyim ,kuru fasulyeyi cok zaman vaktim olmuyor yapmaya ,ama hafta icinde hemen barbunya paketi cikarip hemencik pisiriyorum oh mis gibi kuru fasulye tadinda oluyor
birde zeytinyagli yapliyor oda harika bir tad, bizde genelde bu sekilde daha fazla yapiliyor ama en kiza zamanda zeytinyaglisinda eklicem insallah
simdi gelelim tarifimize.


Kullanilan Malzemer:
1 kg. taze barbunya
200 gr kusbasi et
1 tane sogan
1 dis sarimsak
1-2 tane yesil biber
1-2 tane domates
2 yemek kasigi salca
sivi yag
tuz

uzeri icin:
limon suyu
maydanoz

Tarifin Hazirlanisi:
Guveci ocaga alip icine biraz sivi yag ve kucuk dogradigimiz soganlari koyup kavuruyoruz.
etleride icine atip iyice kavurduktan sonra ,dogradigimiz domates,biber ve sarimsagi koyup biraz daha kavurup salcasini koyuyoruz.
yine salcasinda kavurduktan sonra barbunyayi atip karistirip yeteri kadar suyunu ekleyip tuzunu ayarlayip guvecin agzini folyo ile kaplayip kapagini kapatiyoruz.
ilk once harli ateste daha sonra altini biraz kisip ,hafif ateste barbunyalar pisene kadar bekletip ,pisince servis tabagina alip uzerine biraz limon suyu ve kiyilmis maydanoz serpip servis yapiyoruz
AFIYET OLSUN...







32 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

ah öznur sevmez olurmuyum :) bayılırım heleki tazsine mis gibi :) ama itiraf edeyim hiç etlisini pişirmedim yemedim hep zeytinyağlısı hayatımdaydı :) ama bu güveç aklımı aldı:)
ellerine sağlık
sevgiler..

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, Çok leziz ve süper görünüyor. Ellerinize sağlık.(Bugün bloglardan seçmelerde lezzet adasının saç kavurması tarifi yayınlandı.(http://gencalsabahattin.blogspot.com/)
Sizinde her pazartesi yayınlamasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.

Saygılarımla.

derya dedi ki...

canım günaydın barbunyaya bayılırım
güveçte ayrı bir güzel olmuş ellerine
sağlık öpüyorum.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Barbunyyaı hiç güveçte denememeiştim.
Eminim çok güzel oluyordur
Ellerine sağlk
sevgiler

mine dedi ki...

ufak güveç kaplarımı daha çok kullanmak istiyorum işte nefis bir sebep daha : )
harika bir hafta dileklerimle sevgiler,

emelce yemek dedi ki...

bayilirim eline saglik

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Barbunya ! hem de güveçte..Allahım bu ne güzel ne nefis bir yemek olmuştur şimdi.Zaten görüntüden besbelli,ellerine sağlık..Afiyet,nur,şifa olsun inşallah..Mutlu haftalar..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Sevgili Öznur,
yemeğin can alıcı görünmekte ve ben onu tatmak istemekteyim..
ellerin dert görmesin canım..

Pastane'den dedi ki...

mis gibi bir yemek olmuş
ellerine sağlık Öznur
sevgiler

Mahperi dedi ki...

Barbunyaya bende bayılırım. Güveçte pişince daha bir lezzetli olmuştur. Ellerine sağlık

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık,güveçte olurda güzel olmazmı.Nefis olmuştur,sevgiler

Tümay dedi ki...

Kesinlikle çok lezzetli olduğu görüntüden belli. Ellerine sağlık...

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Kuru fasulyeyi pek sevmesemde barbunya bana daha sempatik geliyor. Eminim güveçtede harika olmuştur.
Sevgiler...

yeşim dedi ki...

çok severim çokk

ellerine sağlık
sevgiler

sarkaç dedi ki...

Ben de hiç etlisini pişirmemiştim. Bir de güveçte olunca tadına doyum olmamıştır. Eline sağlık.

çeşnici Handan dedi ki...

Canım ellerine sağlık harika olmuş.Etlisini de zeytinyağlısını da çok severim.Güveçte de tadı bir başka güzel olur.

özlem dedi ki...

güveçte pişen yemeğin lezzetine asla hayır denmez. ellerinize sağlık.

susamcorekotu dedi ki...

güveçte harika olmuştur şifalar olsun,kışın da afiyetle yemek nasip olsun inşallah,sevgiler

lezzet-i mekan (serpil) dedi ki...

nefis görünüyor canım ellerine sağlık. iyi geceler dilerim sevgiler.

Bayram Kombesi dedi ki...

Barbunyayi hic etli yapmamistim. Goruntusu guzel olmus. Denemek lazim.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

ellerine sağlık nefis olmuştur eminim ..Ben hiç etli barbunya denemedim ama denemek şart oldu:)

CAFE PEPELA dedi ki...

Minik kuşum ellerine sağlık!
Geldim ya,dayanamadım geldim :) Bir ccee yapıp kaçayım dedim,özledim..
Anneannem öyle güzel yapar ki bu güveç yemeklerini,bizim köy barbunyası süper lezizdir,ordan gelir,tontişim onu bir güzel pişirir,şöyle bol etli,patatesli,baharatlı..
Offf,lokum gibi olur lokum abartmıyorum !
Senin ki harika görünüyor,güzel günleri hatırlattı bana,içimi ısıttı.
Ellerine sağlık!
Dualarımdasın..

mintininmutfağı dedi ki...

canım ben geldiiim tatil dönüşü yanına geleyim istedim.özlemişim arkadaşımı.nefis olmuş bu arada barbunyan canım.ellerine sağlık.sevgiler...

ŞANSLI dedi ki...

Of lokum gibi belli.
Sevgiler:)

Fatoş Öztürk dedi ki...

Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine ben fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum :)
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE...

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler...

YELDA dedi ki...

Merhaba bende barbunyayı zeytinyağlı yiyenlerdenim etli hiç denememiştim,denemeye değer sanırım bizim ailede çok sevilir et ve türevleri :) Bu arada sitenizi çok beğenndim bundan sonra takipçinizim. Bende bloguma beklerim misafirim olursanız çok sevinirim.Görüşmek üzere :)

anneminkızıyım dedi ki...

Merhabalar canim, barbunya yemegin harika ellerine saglik, sevgiler....

mormenekselerr dedi ki...

barbunyaya bayılırım,ben de sık yaparım geçen taze fasulyeli barbunya yaptim ama böyle denemedim denicem,ellerine saglik, sevgiler

Ays dedi ki...

Oznur, ellerine sağlık görüntü nefis.

Yemek bloglarından aslında uzak dursam iyi olacak:)
Öyle güzel sunumlarınız var ki insanın hemen mutfağa gidip yapası geliyor:)
Hiç etli barbunya denememiştim ilk fırsatta deneyeceğim.

Selamlar

ozzeinep dedi ki...

ellerine sağlık harika görünüyor

hayat dedi ki...

Canım barbunya yemeğin çok nefis görünüyor.Eline emeğine sağlık...
Sevgiyle kal...

Baharcicegi dedi ki...

Güveyte barbunya bile kulga hos gelyor artik onun lezzetini düsünemiyorum bile görüntü istahlari aciyor tok bile olsa
eline saglik