13 Haziran 2010 Pazar

BULGURLU (FELLAH) KÖFTE




Hayir diyemicegim lezzetlerden birisidir, sabah olsun aksam olsun yeri :)
genelde gunduz oturmalarinda yaparim cok begenilir, aksam yemek icinde cok yapiyorum ,yani bizden fazla eksik olmaz sizede tavsiye ediyorum yapmayanlar icin
Bu kofte bikac turlu yenilebiliiyor,bazen sulu yapiliyor ,bazen sadece maydanozla karistirilip yeniyor ,bazende benimki gibi,ben hep yogurtlu yapiyorum olmazsa olmazim :)

Kullanılan Malzemeler:
2 su bardagi ince bulgur
2 su bardagi sicak su
2 yumurta
1 su bardagi un
tuz
1 bas sogan
biraz sivi yag
1.5 kasik salca
kuru nane ,tuz
karabiber
istege gore yogurt veya maydanoz

Tarifin Hazırlanışı:
ince bulguru , sicak suyla isliyoruz,bulgurlar sisince icine , yumurta kiriyoruz, un katip birazda ,tuz atip yoguruyoruz ,kucuk yuvarlak sekiller verip kaynar suda hasliyoruz
tencere biraz sogan ve yag kavuruyoruz ,az salca atiyoruz ,biraz nane ,karabiber ,tuz atip karistiriyoruz ,kofteleride atip karistiriyoruz
isterdseniz kiyilmis madonoz katiyosunuz arzuya gore yogurtla veya normal servis yapiyosunuz.
AFIYET OLSUN...





4 yorum:

su.ay dedi ki...

çok hoş görünüyor. kolay bir tarif. hemen kaydettim teşekkürler.

su.ay dedi ki...

KÖFTEYE BAYILIRIM. BU KOLAY BİR TARİFMİŞ. KAYDETTİM . TEŞEKKÜRLER.

Oznur dedi ki...

canim tesekkur ettim ,hic yapmadiysan yap kesin begenceksin:)

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar cok güzel bir blogunuz var ellerinize saglik.
Fellah köftesini bir kac yedim ama yapmaya daha firsat olmadi, köfteli yemekleri cok severim, sevgiler...