KABAKLI ŞİŞ KÖFTE

Kabagi cok kisi sevmiyor bizim evdede cok sevilmeyince bende degisik sekillerde yapmaya calisiyorum,oysaki ben bayiliyorum her turlu cesidini yerim

bir hafta sonu kofte yapcaktim baktim dolapta bir tane kabak

beni ne yapcaksin der gibi bana bakiyor orda dedim gel yanliz kalma  :)

iste boyle koftelerin icine bazen kabak atiyorum

tadinda hic bi degisiklik olmuyor

ozellikle cocuklar icin super bi kofte

sizde bu sekilde fazla tuketilmeyen sebzeleri kofte icinde kullanabilirsiniz.

Bu guzel kabakli sis koftemi Sevgili  Narince 'nin duzenledigi kabak tadinda etkinligine gonderiyorum.

Kullanilan malzemeler:

yarim kilo kiyma

1 tane kabak

1 tane sogan

1 yemek kasigi salca

2 yemek kasigi innce bulgur

biraz bayat ekmek ici

2-3 yemek kasigi sivi yag

baharatlar

tuz

yesil,sari,kirmizi biber

biraz mantar

Tarifin Hazırlanışı :

Bir kaba kiymayi koyup uzerine kabagi ve sogani rendeliyoruz,salca,bulgur,ekmek ici,sivi yag,baharatlar ve tuzu koyup iyice kofteyi yoguruyoruz.

biberleri yikayip kare kare dogruyoruz ,mantarlari yikiyoruz, kucukse kesmeye gerek yok buyukse ortadan ikiye kesiyoruz.

cop sise ilk once bir renk biber sonra ceviz buyuklugunde uzunlamasina yuvarladigimiz kofte,mantar yine kofte ve en son biber koyup  hepini bu sekilde dizdikten sonra ,firin tepsisine yerlestiriyoruz.

isitilmis firinda kofteler pisene kadar pisirip,pilavlarin yaninda servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...