100de100 Marifet

Şehriye Pilavlı Salata

2012-01-24T22:41:00.001+01:00

Merhabalar...

Bugun bizim icin hic iyi gecmedi malesef herkeste oldugu gibi hastaliga yakalandik :(.

Bikac gundur bogazimda hafif bi agri vardi,sabah kalktim sesim gitmis burnum akiyor ,basim agriyor,kulagim agriyor, hapsuruk, oksuruk derken ,minik kizima gececek diye cok korkuyodum ve ogle olduki melek kizim minik minik oksurmeye hapsurmaya basladi cok korktum fazla yaklasip opemiyorum, artik doktora gittik ilac vermedi ama devamli maske takacaksin dedi ,suan maskeli ve geriden seviyorum cok ozledim sarilip opmeyi :((.

Sukurki oglenki hapsurmasi oksurmesi hic yok, iyi suan ama ben cook kotuyum insallah fazla gecmez benim minik kizima.

Salataya gelince ben bu salataya bayiliyorum,bunu ilk yaptigimda aslinda normal sehriyeli salata yapcaktim, biran canim sehriye pilavi cekti,ama salatada olcakti :) bende bu sekilde karistirdim super oldu ,artik devamli misafirlerimize yapar oldum, hatta evde sehriye pilavi kaldigi zaman bu sekilde karistirip salata yapiyorum,tadina doyum olmuyor :)sizlerde yapip doya doya yiyebilirisiniz ve ayrica cokta doyurucu bi salatadir.

Kullanilan Malzemeler:

2 cay bardagi arpa sehriye

3 cay bardagi su

3 kasik sivi yag

tuz

yeteri kadar

haslanmis fasulye ve nohut(konserve olabilir)

konserve misir

kirmizi biber

maydanoz

1 tane domates

tuz, karabiber,pulbiber

limon suyu

zeytinyag

Tarifin Hazirlanisi:

Bir tavaya sivi yag koyup isitip sehriyeyi atip rengi koyulasana kadar kavuruyoruz,suyunu dokup tuzunu atip ,suyunu cekene kadar pisiriyoruz, pistikten sonra biraz dinlendirip tamamen sogumaya birakiyoruz.

Baska bi kaba fasulye,nohut,misir,kucuk dogranmis domates ,kirmizi biber ve kiyilmis maydanoz koyup uzerine sogutulmus sehriyeyi koyup karistiriyoruzz.

Uzerine tuz, karabiber,pulbiber atip,zeytin yag ve limon suyu dokup karistirip servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

ÇEREZLİ BROWNİ

2012-01-13T14:58:00.008+01:00

Sevgili blogger arkadaslarim oncelikle hepinize hayirli Cumalar dilerim...

Aylardir hamilelik dogum derken blogumla cok ilgilenemiyordum artik kesin donmeye karar verdim :)

En tatli postlarimin uzerine yine tatliyla devam edip browni tarifimi eklemek istedim.

Bu browninin icindede yok yok :) adi ustunde oldugu gibi.

Birgun browni yapmaya karar verdigimde evde ne cerez bulduysam attim cok guzel oldu sizlerde benim gibi evde ne varsa yapabilirsiniz...

Kullanilan Malzemeler:
75 gr tereyag
200 gr bitter çikolata
1 cay bardagi + 1 kasik seker
4 tane yumurta
1 su bardagi +1 kasik un
1 su bardagi (ceviz,findik,fistik,badem,antep fistigi)
(dilerseniz tek cesit yapabilirsiniz)

Tarifin Hazirlanisi:

Cikolata ve yagi mikrodalgada yada benmari usulu eritiyoruz, uzerine seker ilave edip karistiriyoruz, yumurtalari tek tek kirip her seferinde karistirdiktan sonra,unu ilave edip yine karistiriyoruz.

Cerezleri biraz iri olcak sekilde parcalayip karisima karistirip,margarinle yaglanmis ve unlanmis tepsiye yada borcama karisimi dokuyoruz.

Onceden isitilmis orta derecede firina koyup pisene kadar bekletip ,soguduktan sonra dilimleyip ,dilerseniz cikolata sosla servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

VE SUPER BI HEDIYE :)

Fotografium Canon 600D profesyonel fotoğraf makinesi hediye ediyor! Yarışmaya katılarak Canon 600D , Manfrotto tripod ve Kata sırt çantası kazanma şansı yakalayın! http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/ sayfasını ziyaret ederek yarışma hakkında diğer bilgilere ulaşabilirsiniz.

Katilmayanlar mutlaka katilip sansini denesinler,herkese bol sanslar dilerim...

Kendi Yaptigim Kalp Kutulu Bebek Şekerimiz ve Şeker Sepetimiz

2012-01-07T17:26:00.001+01:00

Yine uzun bi aradan sonra biz geldik hepinize bizden selamlarr:)

Kizim tam 2 aylik oldu masallah kizima yavas yavas buyuyor kendini haretlerini belli etmeye basliyor okadar tatli olduki yememek elde degil :) gulucukler atiyor ,kendini ve kafasini dik tutmaya basladi, Bizleride yavastan taniyor artik masallah diyeyim benim kizima :)

ilk ay cok uslu kizim vardi ,yiyip icip uyuyordu :) ama 2.ayinda durmuyor hep kucak istiyor ve illaki ayakta gezincek, bu cimcimem pek fena alisti ne yapcaksak bizi ayakta bekleticek kucucuk boyuyla :)

Hic bisey yapmaya izin vermiyor gun boyu basindan ayrilmayip ilgilencez kucuk hanimla :)

Tabiki bunlar sikayet degil olmasi gereken seyler hepsini zevkle yapiyorum,sabaha kadar cok oturdugumuz oluyor,bu gunlerin tadini cikariyoruz buyumeden.

Gecen haftalarda 12 gunluk Almanya'ya gittik anneanne ve dedesinin elini opturmeye :) yilbasinida orda cok guzel bi sekilde gecirip geri geldik evimize,orda sanki huyu daha bi degisti gunduz uyudu gece uyumadi ,geceyle gunduzu karistirdi sanki,suan normale donuyor sanirim :) insallah...

Daha onceki yazilarimda sanirim bahsetmistim sekerlerimizi, hamileyken hazirladim hepsini tek tek ellerimle yaptim tam bi el emegi sekerimiz oldu ,kizimin kendisi gibi sekeride pek bi tatli guzel oldu:)

Bu kalp kutumuzun kalibi
karton kagit uzerine tek tek cizip hepsini duzgun bi sekilde kestim,yanliz ben kalipta biraz oynama yaptim,ilk once bunu yaptim kenar kisimlari cok genis oldu ,bende kenar kisimlarindan biraz cikarip daraltmis oldum sekerlerin sigabilecegi sekilde ,sizlerde yapmak isterseniz benim gibi daraltabilir yada bu sekilde yapabilirsiniz.

Karton kagittan hepsini kestikten sonra kaliptaki koyu siyah cizgi olan yeride kesiyoruz.
Soldaki sekildeki gibi kenarlarini bukup ortasina delikler aciyoruz ve cercevenin pembe olan yerini simli pembe kalemle cok az renk verdim daha tatli oldular :)
Alt kisimlari katlayarak yapistirip kalp kutu seklini vermis oldum.
Sonrasinda tulun icine sekerleri koyup kalp kutunun icine yerlestirip seride emzik takip bagladim ve en son fiyoklari tek tek yapip uzerine silikonla yapistirdim.
isim ve tarih icinse babamiz tampon yapti , yine kartona tamponlari basip uzerine kalp cizip kestim ve silikonla yapistirirp bitirmis oldum :)
Suan yaptigimin yarisi bitmis durumda yarisida sahiplerini bekliyor insallah...

Buda sekerimize uygun seker sepetimiz :)

Banyoda kullandigimiz kumas sepet vardi onu degerlendirip bu sekilde seker sepeti yaptim
icerisine pembe astari silikonla kabarik bi sekilde ic bolumunu tamamen yapistirdim.

Kenarlarini pembe beyaz tulle gecirip uzerine fiyonk ve emziklerle susledim
Kulplarini ise yine pembe seritle sarip ekledim.

Evet okadar ugrasimin sonunda iste ortaya boyle cok tatli seker ve sepetimiz cikti ortaya
sizlerde hazir yaptirma yerine kendiniz yapabilirisiniz , ben biraz ugrastim ama sonuc cok guzel olsun diye ugrastim ve gercekten ugrasima degdi ve severek yaptim ,el emegi cok farkli oluyor heleki tatli minik kizim icinse feda olsun diyorum :)

HEPİNİZE GÜZEL MUTLU BİR HAFTA SONU DİLİYORUM...

Ay Yüzlü Melek Kizim Hoşgeldin Dünyamıza

2011-12-02T18:44:00.003+01:00

Uzun bir aradan sonra hepinize bizden bol bol selamlarr...

Evet baslikta yazdigim gibi benim melek kizim dunyaya geldi ,geleli bugun tam 1 ay oldu, masallah bize zaman nasil gecmis 1 ayi tamamlamisiniz, insallah darisi yasini doldurmaya :)

Artik bende anne oldum okadar guzel bi duyguki Allahim isteyen dileyen herkeslere nasip etsin her anne guzel bi duygu der ama insani kendisi anne olana kadar bu guzel duyguyu anlamiyor.

Biz bu kucuk mucizemizi senelerdir bekledik sonunda kavustum kucagima aldim hala inanamiyorum bu kiz benimmi diye :) okadar tatli guzel biseyki,insanin gozunun icine baktimi butun herseyi unutuyosun gozlerimi alamiyorum ondan, senelerdir ne kadar cok ozlemisim ben kizimi uyudugunda ozluyorum,uyansinda seveyim onu yanimda dursun hep diye:)

Allaha sukurki ve bin kere masallah kizima nazlim kizim var yiyor iciyor yatiyor,tabi birde kaka yapamama problemimiz olmasa nesemiz tam yerinde olcak ama buna bin sukur saglikliya o yetiyor insana.

Dunyaya nasil geldigine gelirsek okadar zor geldiki , o zamanlari hatirlamak bile istemiyorum ama tabi herkesin dedigi gibi insan kucagina aldimi butun herseyi unutuyor, artik onunla birlikte nefes almaya basliyosun dogumda neler neler soyledim kendime ama hepsini unuttum gecti gitti :))

Dogduktan 1 gun sonra sarilik oldu tam 5 gun makinada kaldi tabi bende birlikte hastanedeyiz, sonrasinda beni cikarmak istiyolar ama sarilik testinde bi 3 gun daha kalmasi gerekliydi,hastanemiz uzak oldugu icin devamli bikac saate gelip gidemezdim ve evimizin karsisinda baska hastaneye transferini istedik ve ordada bi 3 gun kaldi yani eve 10 gun sonra gelebildik baya uzun surdu sarilik ama suan hic biseyimiz yok cok sukur iyiz.

Kizimin ismi Simay, baslikta'da yazdigim gibi anlami ay yuzlu,ay gibi parlayan anlaminda

Benim ay yuzlu melek kizim ismiyle yasasin insallah.

ve guzel hafta sonu diliyoruz..

Kizimin Tweety battaniyesi

2011-10-23T23:36:00.004+02:00

Herkese bol selamlar yine biz geldik

ama icimiz cok buruk :( bikac gun oncesinde okadar sehitlerimiz vardi onun acisini dindiremeden ardindan bugun Van'da buyuk bi deprem meydana geldi Rabbim geride kalanlara sabir versin ,aklim hep enkaz altinda olanlara insallah biran once kurtulsunlar okadar insan disarda sanki dunyada cehennemde gibi ,olenlerimizin mekani cennet olsun geride kalanlarada Rabbim bol bol sabir versin.

Bize gelirsek daha kizim gelmedi dunya'ya insallah bugun yarin bekliyorum ,hatta gel dedikce hic niyeti yok gibi gelmeye :) insallah birdaha postumu kizim kucagimda yazmak nasip olur.

Battaniyemize gelince hatilarsaniz burada battaniyenin basladigim resmini eklemistim, bitirdim ve gunlerdir resmini cekip ekleyememistim ,artik dedim dogurmadan bi tane cicimizi ekleyelim dedik.

Evet resimde goruldugu gibi cici bi battaniye cikti ortaya ,bu battaniyenin resmini nette gordum bayilmistim ,kendi kendime ben bunu yapamam dedim ama insan aklina koyunca yapiyormus zorda olsa.

Semalari netten alip bilgisayar ciktisindan cikardim ,ilk ayak kismina kadar osekilde yaptim ve baktim cok zorlaniyorum tam net anlasilmiyor bir semanin icindeki tweety deseni bilgisayarda bikac parcaya bolup ciktidan tum sayfa cikardim ozaman daha net belli oldu rahatlikla sayabildim.

Eger sizlerde ormek isterseniz basta biraz sabir gerekli ,aslinda orguyu cok iyi bilen icin kolaydir ama ben seneler once havlu kenarlari ormus biriyim oyle cok fazla orgu bilmem ama yavas yavas yaptim ve ilk orgu ormeme ragmen superdi sonuc bana gore, sadece orjinal resimdekiyle benimkininin arasindaki fark, benimkinin kafasi birazdaha buyuk ve accik cirkin olmasiydi :) ama bukadarda olur sanirim ilk orgum cunku.

Nette bunu oren bikac kisiye yorum yazdim nasil yapildigi nasil oruldugu hakkinda ama hic kimseden bi cevap alamadim ona uzuldum :( madem biseyler koyuyosunuz aciklamasinida yapin yada yapmissaniz anlasilmayan yerler soruldugunda cevaplayin dimi, buna ragmen oturdum bir tek kisiden yardim almadan bitirdim.

Tweety battaniyenin Sablonu-semasi

Yapim sekline gelince oyle orgu bilgim yoktur hatta isimlerinide bilmem kendimce biraz anlatmaya calisayim size insallah yarimci olurum

Semaya bakip saydigimda eni 110 tane uzunluk 155 siraydi

ben eninin az uzunlugunun cok olacagini bilip enine 130 zencir cekip duz tig orgusuyle 130 tane ordum

ilk 10 sira tum beyaz iple orup artik devamli semaya bakip renkleri baslangici bitisi sayarak bu sekilde deseni bitirmeye calistim, ilk baslarda insana kolay gibi gelsende sonradan insani biraz zorluyor devamli elin semada bakmak zorunda kaliyosun ,az bi yanlis yapsan arkasindan devami geliyor

bu sekilde tum kafasinida bitirdikten sonra yine tum beyazla 10 sira daha cikip bitirdim

sonrasinda uzerine siyah iple belirgin yerleri gectim tabi yine hep semaya bakarak

en son kenar cercevesini yaptim, zaten resimde belirgin goruluyor

iste bu sekilde orgumu bitirdim

baska ipi degistirmede her seferinde kesip arkada toplayipduzenleyip yakma islemi yaptim, sizler nasil biliyosaniz o sekilde yapin malum acemilik ,kolayida varsa nasil olurdu bilmiyorum

oyle boyle bitti insallah kizim dunyaya geldikten sonra guzel battaniyesini guzel gunlerde kullanmak nasip olur...

Herkese hayirli guzel haftalar dilerim...

Buda netten buldugum orjinal resmi

SEPET MAKARNA

2011-09-28T02:12:00.002+02:00

Yine cok uzun aradan sonra herkese selam olsun...

en son bayramda eklemistim tam 1 ay olmus ,gunler bana gecmiyor gibi gelsede bloguma gelince gordumku baya hizli gecmis :) insallah su kalan 1 ayimda cok hizli gecsin istiyorum artik biran once :)

Tarife gelcek olursak bu yaptigim resimledigim tam 1 bucuk yil oldu belkide gecti ,ozaman blogum olmadigi gibi dusuncesi bile pek yoktu ,bende dogrusu pek bi kirli cikiyim her kiyidan koseden bi resim cikiyor :)

9 ay olcak dogru durust bisey yapmadim ve hala cok eskilerden eklenecekler var, firsat buldukca gelip eklemeye calisiyorum, onceki resimler olduguda biraz belli oluyor,

Bu tarifimizi Sevgili Muhteremle Afiyetle'de gordum ve cok begenmistim,hatta bunu Almanya'dan annemler geldiginde yaptim cok begenmislerdi ,sizde benim gibi hep ayni degil degisik olsun isterseniz kesinlikle yapin derim.

Tarifi aldigim arkadas buyuk salata kasesinde yapmisti ben bunlari tek kisilik kucuk firina dayanikli cam kaselerde yaptim kisi sayisina gore sizde dilediginiz sekilde yapabilirisiniz, sosunuda o besamel sos kullanmis ben normal firindamakarnaya yaptigim sosu yaptim siz dilerseniz besamel soslu yapabilirisini,yukarda orjinal tarifin linkini verdim zaten.

Bu makarnayi yapmak icin biraz sabirli olmaniz gerekiyor.

Makarnalari dizmek, dokulmeden dizdiginiz yerde durmasini saglamak en zahmetli kismi.

Kullanilan malzemeler:

1 paket firin makarna

1 yemek kasigi margarin

ici icin:

300 gr koftelik kiyma

1 paket kofte harci yada dilediginiz baharatlar

1 yumurta

sosu icin:

1 kalip beyaz peynir

yarim su bardagi kasar rendesi

ince kiyilmis dereotu yada maydanoz

1 su bardagi sut

2 yumurta

1 cay bardagi sivi yag

tuz,karabiber

1 su bardagi kasar rendesi

Tarifin Hazirlanisi:

Makarnalari kaynayan tuzlu suda hafif diri olcak sekilde haslayin.

Uzerinden bol su gecirerek sogutun( makarnalarin soguk olmasi kaliptaki margarinin erimemesi icin cok onemli).

Firina dayanikli derin kaseyi yada tek kisilik kucuk kaseyi margarinle iyice yaglayin( tek kisilik yaparsaniz her seferinde ayri yaglayin erimesin).

Yagladiktan sonra hemen dosemeyecekseniz kalibi buzdolabinda bekletin.

Isin en zahmetli kismi olan makarnalari dizmeye en dibinden baslayin tam ortasi acik kalabilir kucuk parcalarla ortasini kapatabilirsiniz.

Makarnalari gelisi guzel degilde, biten makarnanin pesinden digerini birlestirerek duzenli bir sekilde dizin ve dizme islemi bitince kalibi buzdolabinda 10 dk bekletin.

Kiyma, kofte harci,yumurta,kiyilmis maydanoz ve 1-2 cay bardagi su ile kofteyi yogurun.

kofteyi dizilmis makarnalarin uzerine makarnalari dusurmeden dikkatlice kapatin(makarnayi dusurmemek icin kofteyi elinizde sekil verip makarnanin uzerine yapistirabilirsiniz).

Kalan makarnanin uzerine sosu icin beyaz peynir,kasar peynir,kiyilmis maydanoz, sut,yumurta,sivi yag ve tuzunu karabiberini atip hepsini birlikte karistirin ve kaliptaki koftenin uzerine yeteri kadar yerlestirin.

Uzerine biraz kasar rendesi serpip tekrar ustunu makarnayla dizin.

Onceden isitilmis orta ayar firinda uzeri kizarana kadar pisirin

Makarna pistikten sonra kaliptan cikarinca yayilmamasi icin mutlaka kalibin icinde -

dk dinlendirin.

Servis tabagina ters cevirip dilimleyerek servis yapin.

AFIYET OLSUN...

Daha once kalin ipten desenli battaniye'ye basladigim yarim resmini eklemistim, o suan bitti son isleri kaldi insallah tam halini eklicem.

Birgun onu orerken ip bitti magazaya gidip ip almam gerekiyor hemende gitmicektim ve evde kalin dantel ipi vardi bende yeni bi battaniye ormeye karar verdim bos durmaktan iyiydi

iste boyle tatli bi modele karar verdim ,yine buda yarim,yeni baslanmis hali daha bu suslenipte altina baska renk kumas gececek insallah her iki battaniyenin tum halini eklerim.

buda diger battaniyemizin yeni baslanmis hali oluyor

Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun

2011-08-30T00:19:00.001+02:00

Bugün Bayram! Mübarek Ramazan Bayramı. Tüm inananlar birbirlerine daha çok yakınlaşsın, dargınlıklar ortadan kalksın, kardeşlik ve dostluk duyguları daha da kuvvetlensin. Tüm insanlar neşe ve mutluluk denizinde yüzsün. Bugün sevinç günü, kederleri bir yana bırakıp mutlu olalım. Ramazan Bayramı nı doya doya yaşayalım. Herkese Hayırlı bayramlar dilerim!

DEĞİŞİK BÜZME BAKLAVA

2011-08-28T00:29:00.004+02:00

Ramazan geldi geliyor derken bittide bayram geldi bile,bayrama sayili gun kala bir baklava tarifide benden olsun istedim,aslinda tarif benden degil Sevgili Zehra50'den.

Bu sekli ilk tv'de Kayseri yemekleri arasinda gormustum ama tarif yoktu sadece sekil aklimda kalmisti ismide gul tatlisi geciyordu :) ne kadar degisik gul tatlisi oldu boyle ben baska isim bulmak istedim bulamadim ,hatta biraz kalbe benzedigim icin buzmeli kalp baklavami olsun dedim :) yok oda olmadi en iyisi boyle degisik dedim gitti:)

Belki sizlerden'de isim onerisi alip degisitirebilirim :)

Baklava'nin pismis (yukardaki) resimleri ilk hamile kaldigim zamanlara ait , ozaman canim cok tatli istemisti evde'de hazir baklava yufkasi vardi hemen azcik yapip yedim ve resimlemistim.

Alttaki anlatim sekilleri ise bugune ait :) evet bugun kayinvalidemle 4 tepsi baklava yaptik o acti ben yerlestirdim cogunlukla serme baklava yapildi ,aslinda bunu yapmak aklimda yoktu ama hamur baya kalmisti bir tepside bundan cikti,bugun onlari pisirdik daha serbetlenmedigi icin resim cekemeyip taa aylar onceki hazir yufkayla yaptigim resimleri eklemek istedim .

Ister hamuru kendiniz yogurun ister hazir yufkalik baklavayla yapin , tabi hic bi zaman elde acilmisin yerini tutmuyor hazir yufkalar ama vakit yok derseniz yufkayla yapabilirsiniz.

Kendi elde acip yaptiklarimizin resminide insallah bayramdan sonra eklerim.

Vee uzun lafin kisasi herkese tavsiye ederim citir citir bi baklava ,tarif Zehra'dan resimler benden :)

Arkadasimin tarifini aynen ekliyorum insallah darilmaz bana,o bu tariften 3 tepsi cikarmis , siz malzemelerini ona gore azaltip cogaltabilirsiniz.

Kullanilan Mazemeler:
1 su bardagi siviyag
1 su bardagi yagli sut
Yarim su bardagi su
1 corba kasigi sirke
3 yumurta
1 kg un(1 kilodan 1 avuc eksik)
az tuz

Hamuru acmak icin:
2-3 su bardagi nisasta

Icine :
Ceviz ici

Uzerine:
2su bardagi siviyag
az tereyagi 125gr

Serbet icin:
7 su bardagi seker
7,5 su bardagi su
1 vanilya
az limon suyu

Tarifin Hazirlanisi:
Hamur hazirlamak icin butun sivi malzemer bir tel cirpiciyla karistirarak cirpilir.
Un azar azar ilave edilir.(1 kilo undan belki yarim su bardagi fazla gelebilir )Yumusak bir hamur yogrulur onemli olan hamuru uzun bir sure yogurmaktir.
Hamur 2 saat dinlendirilir.Bezelere ayrilir ve yaklasik 25-30 beze elde edilir.
Bezeler de dinlendirilir.Bezeler bir tahtanin uzerinde nisasta kullanarak ince bir yufka haline getirilir.
Burda onemli olan yufkayi acarken oklavanin yani yufkanin da kenar kisimlarina ellerle hafif bastirmak ve ortasina zaten bastirmasakta cabuk inceliyor ve bolca nisasta kullanmak.

Acilan yufka iyice incelince yufkanin birinin uzerine cok az ceviz serpip 4 esit pacaya bolunur,enine ve boyuna daha sonra 2 parmak yardimiyla parcanin biri pileli sekilde ortadan ve dis taraftan tutularak buzduruluyor daha sonra kenar uclar yan yana birlestiriliyor ve uzerine bir kez katlaniyor ceviz ici konup tekrar katlaniyor ve hamur ters cevrilip tepsiye diziliyor,butun hamur bitene kadar ayni islem yapilir.

Siviyag tencereye alinir .Ben tereyagini ayri bir kapta eritmeyi daha uygun buldum tavada eritip hafif sararttigim tereyagini tel bir süzgecden siviyagin üzerine süzdüm daha sonra her ikisini rengi kararmayacak kadar kizdiralim. Kizgin siviyag ve tereyagi karisimi baklavalarin uzerine gezdirilir ve cosssssss sesini duymamiz lazim ki baklavamiz firinda güzelce kizarsin.
Onceden isitilmis 180-190 c pisirilirken uzeri kizarinca sicaklik 150 ye dusurulur ve icinin de daha guzel pismesi saglanir.
Kizaran baklavalar firindan cikarilir.

Serbet hazirlanir su,seker ve vanilya bir tencerede yavas ateste kaynatilir.
Hafif koyulasip kivam alinca limon ilave edilir ve az kaynatilir atesten alinir iliyana kadar sogutulur.
Baklava ilik serbet sogukken baklavanin uzerine dokulur ve serbetini cekene kadar bekletilir.
AFIYET OLSUN...

Not: Ben yufkalarin uzerine cok az yag serpistirmistim ama siz isterseniz az yapabilirsiniz yada yapmayabilirsiniz.

Mascarponeli (kaymakli) Güllaç Sarmasi

2011-08-25T14:09:00.003+02:00

Herkese bol bol selam olsun...

Gunler insana bazen gecmiyo gibi gelsede ne cabuk geciyor degilmi?

Ve bize masallah bugun 30. haftamiza geldik sonunda ,cok zor gunler gecirip hergun korku yasiyodum ve sukurki artik o korkularimi geride birakip yerini heyecana biraktim.

Evet artik 30 lu haftalara geldimya kalbim gum gum atiyor pek bi heyecanliyim ve bi okadarda beni telas ve korku sardi , bu korku bebek dunyaya geldikten sonra ona iyi bakabilcekmiyim korkusu, telas ise daha cok seyler eksik onlari tamamlayamadan bebek gelirse telasi ve ozellikle bugun gece ruyamda bebegim dunyaya gelmis hemde 2 ay erken :( bugun sanki birazdaha icimde bi korku telas olustu bana,belkide sebebi 30 lu haftalara gelmemden dolayidir,Rabbim insallah zamaninda saglikla gelmesini nasip eder bana.

Evet bugun en sonunda gullac tarifimle geldim :) yinede cok gec kalmis sayilmam ramazan bitmedi cunku:) ve bu senenin gullac sezenu'nu ben kapatim istedim , belki tarfimden bu ramazanda yararlanan olmaz ama insallah seneye lazim olur.

Cok blog arkadaslarimda gorupte canim istedi ,bugun yarin bende yapicam gullaclarim bekliyor dedim yine eringec ben Ramazan sonuna biraktim nerdeyse gullaclar artik yeter yap bizi dicekti :) taa kisin Turkiye'ye gittigimde getirmistim onlari.

Bu tarifi ise gecen sene yoresel restauranlari gezen bi tv programinda izlemistim onlarin kaymak hazir kaymakti yada sanirim kendileri yapti yapilisini gormemistim,benim ise aklima kaymak olarak burda mascarpone geldi onunla yapmak istedim,tabi evde yapilan kaymaklarin tadi baska oluyodur mutlaka.

Ben icerisine sade kaymak koymadim cevizle kaymagi karistirip koydum boyle daha guzel olabilecegini dusundum ve gercekten cok guzel oldu,denemek isteyenlere kesinlikle oneririm.

Kullanilan Malzemeler:

9 tane gullac yapragi

7 su bardagi sut

1,5 su bardagi seker

250 gr mascarpone

1 su bardagi cekilmis ceviz

Tarifin Hazirlanisi:

Tencereye sutu ve sekeri koyup elimizi yakmicak sekilde isitiyoruz.

Mascarponeyle cevizi karistirip icine bikac kasik isittigimiz sekerli sutten koyup iyice karistiriyoruz.

Gullac yapraklarinin sigabilcegi bir tepsiye bi tane gullac koyup uzerine isittigimiz sutten bir kepce dokuyoruz yine uzerine gullac yapragi koyup sutle islatiyoruz,bu sekilde 3 kat gullac yapraklarini sutle islattikten sonra bunu dorde kesiyoruz,genis olan yere biraz cevizli kaymaktan koyup ayni sigara boregi seklinde sarip tepsiye diziyoruz,kalan gullaclarin hepsinide bu sekilde yaptiktan sonra tepsiye diziyoruz.

Kalan sutu tepsiye dokup buzdolabinda bikac saat sutlerini cekmesi icin dinlenmeye birakiyoruz.

Uzerini antep fistigi tozu ile susleyip servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

ALİ NAZİK KEBABI

2011-08-20T00:55:00.000+02:00

Yine arsivden bir tarifle geldim

Yazlari cok yaparim bu yemegi ,insanin cok zaman sicaklarda cani sicak yemek istemiyor bende nerde yogurtlu soguk yemekler var onlari yapmaya calisirim.

Patlicanda yaz sebzesi oldugu icin bu yemegi yapmanin simdi tam zamani.

Tarifimiz ise şöyle;

Kullanılan Malzemeler:

4 tane patlıcan
1.5 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Sosu için: 250 gr kıyma
2 tane küçük domates rendesi
1 yemek kaşığı salça (domates+biber salçası)
Tuz, pul biber,karabiber

4-5 kasik sıvı yağ

Tarifin Hazırlanışı:

Patlıcanları ocak üzerinde kozluyoruz,kabugunu soyup keserek eziyoruz ve sogumaya birakiyoruz.

Bir tavaya sivi yag koyup kiymayi kavuruyoruz, üzerine domates rendesini ve salça koyup iyice kavurduktan sonra tuzunu baharatini koyuyoruz.

Yoğurt ve sarimsagi karistirip soguyan patlicanlarida ekleyip karistiriyoruz .

Servis tabağına patlicanli sostan koyup uzerine kiymali sos koyup servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

ELMALI SÜTLÜ TATLI

2011-08-13T00:58:00.000+02:00

Bu tarifte yine cok eskilerden kalma kiyida kosede bekleyip duruyordu, bende malum cok zamandir pek bisey yapamadigim icin hazir elimde eski tarifler varken simdi onlari elimden cikarmis oluyorum.

Evet resimler eskiydi ama tarif dahada bi eski hemde ben liseye giderken :)

ozamanlarda cok duskundum yemek yapmaya kendime tarif defteri tutuyordum artik evlenip geldik Fransaya ve gelirkende tarif defterimi getirmistim iste bunu yapmadan once bi oylesine tariflere bakim derken evde o gun bol elma vardi bunu gordum ve seneler once bi 10 sene kesin oldu bu tarifi yazmisim ama yapmamisim ve iyikide gorup yaptim okadar hafif bi tatliki tam yaz tatlisi ozellikle ramazanda cok guzel gidecegini dusudum hatta ben bunu uygulayali 1 seneyi gecti suan anlatirken bile canim cekti sanirim ben bu gidisle mutfaga gircem :)

Kullanilan Malzemeler:

6-7 tane elma

yarim su bardagi cekilmis findak yada ceviz

1 cay bardagi toz seker

1 cay kasigi tarcin

Muhallebi icin:

4 su bardagi sut

1 su bardagi kadar un

1 su bardagi toz seker

2 yumurta sarisi

1 paket vanilya

uzeri icin:

biraz nutella yada bitter cikolata

2 kasik kadar sut yada krema

Tarifin Hazirlanisi:

ilk olarak elmalari soyup rendeleyip bir tavaya aliyoruz,uzerine toz seker ekleyip arada karistirarak suyu cekene kadar pisiriyoruz,en son tarcin ve findigida ekleyip karistirip sogumaya birakiyoruz.

Muhallebisi icin tencereye yumurta sarisi ve seker koyup cirpiyoruz uzerine unuda ekleyip iyice cirptiktan sonra azar azar sutu dokup topaklanmadan karistirip ocakta koyulasana kadar karistirarak pisiriyoruz,en son vanilyayi ekleyip bunu mikserden geciriyoruz.

Tepsiye soguttugumuz elmali sosu koyup heryerini kapliyoruz ve uzerine muhallebi sosunu dokuyoruz.

Cikolata sos icin cikolatayi eritip bir kasik kadar sut yada krema ekledikten sonra bunu muhallebi sosun uzerine cizgiler halinde dokup kurdanla sekil verip buzdolabina koyuyoruz ,bikac saat sonra muhallebi kesilcek kivama geldikten sonra dilimleyip servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

Herkese Guzel Hafta Sonu Dilerim...

Közlenmiş Sarımsak Çorbası (Soupe à l'ail rôti)

2011-08-09T00:09:00.007+02:00

Herkese Merhabalar,bugun size guzel bi corba tarifiyle geldim .

Ramazan deyince akla corba geliyor havalar sicak yada soguk olsun yine cok evde ilk yeri corba aliyor.

Bu corba tarifim ise taaa kistan kalma hatta Turkiye'ye gitmeden once yapmistim,gelincede blogla ilgilenemeyip kaldi kenarda ,artik ekleyim derken yaz geldi dedim yok yazin sicak corba tuketilmez ama Ramazan ayindayiz hava soguk sicak farketmez corba zamani gelmisti artik ve tam zamaniydi eklemenin :)

Ismindende anlasildigi gibi bu bir Fransiz corbasi ,yapmadan once dedim icinde bol miktarda sarimsak var aceba yapsam nasil olur diye tereddut ettim ve sonradan zaten sarimsaklar pisiyo okadar agir bi tadi olcagini zannetmiyorum diyerek yaptim ve super bi corba oldu icindeki krema tadida ayri bi tad katti.

Sarimsak taze kullanildigi zaman daha agir tadi olur ama firinlanip pirildigi zaman tadi agir olmuyor ,hatta bu sarimsak puresini genelde Fransada ekmek uzeri surulup yeniliyor cok guzel oluyor, corbanin icinde hayli hayli kullanilir :) siz yine agir olacagini dusunurseniz bir bas sarimsak kullanabilirsiniz,orjinal tarifinde 3 bas sarimsak kullanilmisti ben 2 bas olarak kullandim.

Sarimsak bilirsinizki cok faydali, faydalari yazmakla bitmez buyuzden kesinlikle tavsiye ediyorum mutlaka deyin begenilmese bile sifa niyetine icmek gerek.

Kullanilan Malzemeler:
2 tum kafa sarimsak
bikac kasik zeytinyag
biraz kekik

1 yemek kasigi sivi yag
1 yemek kasigi tereyag
1 tane kucuk sogan
1 litre tavuk yada et suyu yoksa dilerseniz tablet
yarim kutu kadar cig krema
tuz ve karabiber

uzeri icin:
3 kasik sivi yag
biraz kimizi toz biber
ve uzerine kizartilmis ekmek parcalari

Tarifin Hazirlasi:
2 kafa sarimsaklarin koku alta gelecek sekilde bas kismindan biraz kesiyoruz sarimsaklar gozukecek sekilde, bunlari ayri ayri aliminyum folyolara koyup uzerine biraz zeytinyag gezdirip kekik serpip folyolari iyice kapatip ,isitilmis firinda sarimsaklar yumusayana kadar pisiriyoruz (resimde goruldugu gibi) biraz sogumaya birakip sonrasinda kok kismindan sıkıp pisen sarimsaklari cikariyoruz ve catalla pure olcak sekilde eziyoruz.
Bir tencereye sivi yag ve tereyag koyup uzerine ince kiyilmis sogani koyup kavuruyoruz ,sarimsak puresinide ilave edip biraz karistirdiktan sonra et suyu yada tavuk suyunu ekleyip arada karistirarak kaynamaya birakiyoruz ,kaynadiktan sonra blendirdan iyice gecirip tekrar ocaga alip kremasini dokup birazdaha kaynatiyoruz, en son tuzunu ve karabiberini atip kapatiyoruz.
Uzerinin sosu icin bir tavaya biraz tereyag ve siviyag koyup az kirmizi biber koyup karistirdiktan sonra corbanin uzerine dokuyoruz ve kizartilmis ekmekle servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN..

Bloglarda cok sorun yasadik ve suan tamamen duzeldi ama ben bazi blog sahibi arkadaslara yorum yapamiyorum daha onceden yapiyordum simdi olmuyor, sorun bloglardanmi yoksa benden dolayimi onuda anlamis degilim.

Normalde izledigim bloglar ve yorum yaptiktan sonra herkeste otamatik profilim cikarken,bu yorum yapamadiklarimda profil secin diyor, profilde google hesabini yazip giriyorum tekrardan deniyorum yok olmuyor devamli hesap istiyor icinden bi turlu cikamadim insallah sorun bende yada blogda duzelir,blogda olsa diger blogcular ayni kisiye yorum yapiyor anlamis degilim,dur bakalim ne olcak hala devam ederse burdan artik yazarim kimlere yazamadigim.

Herkese Hayirli Ramazanlar...

Kiymali ve Peynirli Değişik Börek

2011-08-03T20:26:00.000+02:00

Herkese bol bol selamlar oncelikle hepinizin Ramazan-i Serifiniz Mubarek olsun insallah Rabbim herkesin tuttugu orucu kabul etsin.

Ramazan yaklasiyor derken geldide 3 gun bitirdik bile bakmisizki sonu olmus bayram gelmis.

Benim icin bu Ramazan biraz icim buruk malesef oruc tutamiyorum sebebini ise bilirsinizki masallah 7 ay olduk hamileligimde ,gun icerisinde okadar cok acikmiyorum aslinda tutsam hicde aramam ama kizimiza kiyamam onu ac susuz birakamam ozellikle bu sicaklarlarda bol su tuketmem gerekiyor,.

Rabbim bana saglik guc verdikten sonra insallah bu bizim borcumuz borcumu tutarim, ve kucuklugumden beri ilk defa oruc tutmuyorum kendimi cok tohaf hissediyorum herkes orucluyken ben bisey yedigimde ama sebebimizde tabiki ortada insallah hayirlisiyla bu guzel gunleride boyle gecircez.

Yine tarif eklemeyeli uzun zaman oldu ve yine cok onceden yaptigim degisik bi borek tarifimi yayinlamak istedim, ozellikle bu tarifimi eklemenin tam zamani oldugunu dusundum, iftar ve sahurda cok guzel gider hemde hafif rahatsiz etmeyen bi tarif.

Hep boreklerimizi ayri ayri malzemelerle yapiyoruz, bende dusundum hem peynirli hemde kiymali olsun istedim ve ortaya cok guzel degisik bi borek cikardim, umarim sizde yapar begenirsiniz, bu guzel gunlerde tam misafirlere uygun iftarlik bi borek oldu uygulayanlara simdiden Afiyet olsun.

Kullanilan Malzemeler:

4 tane hazir yufka

1 yumurta

1 cay bardagi sivi yag

4 kasik yogurt

Peynirli harc icin:

Beyaz peynir

kasar peynir rendesi

1 tane domates

1 tane yesil biber

Kiymali harc icin:

4-5 tane mantar

bir corba kasesi kadar kiyma

1 tane kuru sogan

yesil ve kirmizi biber

tuz ve istediginiz baharatlar

bikac kasik sivi yag

uzerine yarim su bardagi kasar rendesi

Uzeri icin:

1 yumurta sarisi

1 kasik yogurt

corek otu ve susam

Tarifin Hazirlanisi:

Kiymali harci hazirlamak icin tavaya sivi yag koyup uzerine kiydigimiz sogani alip kavuruyoruz,uzerine dilimledigimiz mantarlari koyup yine biraz kavururken kiymayi ekleyip biraz pisirdikten sonra dogradigimiz biberleri ekleyip iyice kiymali sosu pisiriyoruz en son tuzunu ve baharatlarini atip sogumaya birakiyoruz.

Yuvarlak bir tepsiyi yaglayip bir yufkayi seriyoruz kenarlarindan tasicak sekilde, peynirli kismi icin,bir yufkanin uzerine ,biber ve domatesleri dograyip beyaz ve kasar peynirin hepsini kaistirdigimiz karisimin yarisini yufkanin heryerine dagitiyoruz, yumurta ,yogurt ve siviyagla sos yapip yufkanin uzerine biraz gezdiriyoruz,iki yuvarlak kenarlardan tutup ortaya dogru buzdurup sonra iki uclarini birlertirip rulo yapiyoruz,tepsinin kenarina yerlestirmeden once yine bu yogurtlu sostan tepsinin kenarlarina surup kenarina ruloyu yerlestirip diger yarisi icin yine ayni yontemle rulo yapip diger kenarina yerlestiriyoruz ve ortasi bos kaliyor ,kalan bir tane yufkadan ortaya gore yuvarlak bi yufka kesip onu sonraya birakip, kenarlarini parcalayip tepsinin bos olan ortasina koyuyoruz ve uzerine kiymali sosu dokup duzeltip kasar peyniri serpiyoruz, kullandigimiz yogurtlu sostan kaldiysa kiymali sosu uzerine gezdirebilirsiniz.

Kestigimiz o yuvarlak yufkayi kiymali harcin uzerine kapatip kenarlarini kiviriyoruz ve en son uzerinin sosu icin yumurta sarisi ve yogurdu karisirip yufkalarin heryerine suruyoruz ,peynirli ve kiymali olan yere ayri ayri corek otu ve susam serpip onceden isitilmis firinda boregin alti ve uzeri kizarana kadar pisirip ,firindan cikarip biraz soguduktan sonra dilimleyip servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

(Tarifin tek tek yapilis resimleri ise burda )

Herkese Hayirli Gunler ve Ramazanlar Diliyorum.

BERAT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

2011-07-15T11:27:00.000+02:00

COCOSTAR KURABİYE

2011-07-06T18:32:00.000+02:00

Bugunki tarifimiz ise agizda dagilan bi kurabiye,artik kac aydir hic bisey yapmiyorum herseyden elimi cekmis durumdayim,simdiye kadar hamileligim hep riskliydi suan problemli buyuzden hic bisey yapmiyorum tabi dolayisiyla blogumuda cok aksadiyorum ama benim icin onemli olan suan sagligim blogum izleyenleyenlerim nasil olsa beni bekler, bi laf varya tilkinin donup dolasacagi yer kurkcu dukkaniymis benimkide bu hesap nekadar ara versemde ben blogumdan hic vazgecmem insallah bloggerde problem olmadigi surece tabi.

Bu kurabiyeyi artik hepimiz biliyoruz vazgecilmezimiz oldu, yine cok cok oncelerden yaptigim kiyida kosede bekleyip duruyordu resimler artik zamani dedim ve daha oncede ayni malzemeden Kakaolu Muslili Kurabiye yapmistim ikisinin arasindaki fark ise sadece ic malzemeleri ,disi ayni ici farkli kurabiyelerim.

Kullanılan Malzemeler:

250 gr margarin
1 tane yumurta (beyazi ici icin)

1 su bardagi pudra sekeri
2-3 yemek kasigi kakao
1 paket vanilya
1 tatli kasigi kabartma tozu
2,5 su bardagi un

ici icin:

1,5 su bardagı hindistan cevizi
2 cay bardagı pudra sekeri
1 yumurtanın akı
1-2 yemek kasıgı sut

Tarifin Hazirlanisi:

Tum hamur malzemeleri (bir yumurta akı ayrılarak) yogrulur ve yumusak hamur elde edilir.

Ic malzemesi icin yine tum malzemeler karistirilip iyice yedirilir.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılır avuc icinde düzlestirildikten sonra ic malzemeden bir tatlı kasigı kadar koyulur ve hamur kapatılarak yuvarlatılır ve kapatilan yer altta kalcak sekilde yagli kagit serilmis fırın tepsisine biraz aralıklı dizilir,hepsini bu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış fırında kurabiyeler pirisilir ,firindan cikarip soguduktan sonra dilerseniz beyaz,siyah cikolata ile yada hazirladiginiz pudigle susleyip servis yapilir.

AFIYET OLSUN...

Onceki yazimda yazdigim gibi evet artik bi kizim olcakti, bunun heyecani hevesi icindeyim

burda indirimler basladi nerdeyse kiyafetlerimiz hazir diger eksikleri yavas yavas tamamlicam ama,suan hep bosum evdeyim aksama kadar ve orgu ormeyede basladim ilk olarak battaniyeden basladik bakalim bitince nasil bisey cikacak ortaya.

Buda baslamis oldugum battaniyemiz insallah sirin bisey olur, artik tamamlaninca tum halinide eklerim.

Bozuk Pantolon Fermuarin Yenisini Dikmek

2011-06-25T02:04:00.003+02:00

Yine uzun bi aramizin ardinda herkese selam olsun!

Blogumu artik pek guncel tutamiyorum ,cok ayri kaliyorum ama devamli aklim hep burda

biliyosunuz hamileligim hep sorunlu gecti ve halada oyle, 2 ayi geckindir yatiyorum ve artik son zamanlarda yavas yavas kalkmaya basladim ,bu nedenlede malesef guncel tutmam mumkun olmuyor

hatta birakin blogu kac gundur canim kek istiyorda soyle mis gibi kokulu olcak (tarcinli,limonlu,portakalli gibi) kalkip erindigimden bir kek yapip yiyemedim :)

e haliyle 2 ayi geckindir bisey yapmadan yatarsan bi kek yapmaya bile erinir hala gelirsin :) diyerek insallah bikac gun icinde yapar yerim artik :)

Hamileligim evet biraz sorunlu gecsede yine sukur iyim ve once cinsiyetimiz erkek olabilir demisti doktorumuz simdi ise kesinlesti bi cimcimem olcak :) buda bugunun suprizi olsun :)

hatta blogumla kac gundur ilgilenememin sebebide bu ,artik cinsiyetten sonra bende haril haril bi calismalar basladi ,ne kadar orguler,dikisler varsa netten arastirip dosyaya ekledim artik insallah sirayla yaparim ,suan ilk olarak battaniyemizi ormeye basladim insallah buraya eklerim ordugum yada diktiklerimi.

Bu postumda ise bozulmus bir pantolon fermuarinin nasil yenisini yapildigini resimlerle anlatmak istedim,biliyosunuz meslegim dikis ve simdiye kadar devamli calistigim icin pek dikisle ilgili biseyler paylasamadim bundan sonrada nasil paylasirim bilmiyorum :) ama yine elimden geldigi kadar eklemeye calisicam biseyler.

Cok kisi ufakta olsa dikis bilebilir bi pantolon pacasi dikebilir ama fermuar tamirini yapmak daha zordur ,yada bilene tabi zor degil ama bilmeyen icin cok zor

bende sizler icin tek tek resimlerle birlikte anlatmaya calisicam insallah sizlerde evlerinizde bozulan fermuarlari kendiniz yaparsiniz yada bilmediginiz biseyler olursa yine yardimci olurum yeterki isteyin :)

Gelelim simdi sirayla fermuarin tamirine,resimde ben bozuk fermuari tamamen soktum ve pantalona gore uygun ip ve fermuari ayarladim, benim kullandigim fermuarin kucuk boyu kalmadigi icin buyuk kullandim siz tam boyunda dikersiniz yada bu sekilde uzun olursa resimlerde gosterdigim sekilde kesersiniz.

1.Eski fermuar tamamen cikarilip sokuldukten sonra alt donusteku dikisi igneliyoruz.

2.Igneledigimiz alt ve ust parcanin akdan gorunusu.

3.Fermuari alt parcanin kenarina getirip ,kenar tarafa gelen fermuari resimdeki gibi geriye katlayarak igneliyoruz,fermuarin diger tarafini ise 2.resimdeki gorunen ignenin biraz uzerine gelcek sekilde yerlestiriyoruz,yani farzedin o igne olan yerden dikis gececek ,fermuari ignenin uzerine getirirseniz makinanin ignesi fermuarin demirine girebilir buna dikkat ederek biraz ust tarafa ayarliyoruz.

4.Bu resimde ise fermuari ayarladiktan sonra igneliyoruz sadece alt parcaya ,ustune tutturmadan ,2.ve3. resimdeki anlattigim alttaki igneyi cikartiyoruz tamamen fermuari igneledikten sonra.

5.Alt parcaya igneledigimiz fermuari resimde goruldugu gibi alttan baslayarak yukari dogru dikiyoruz.

6.Burda'da fermuarin altini dikmis olduk ve kalan fermuarin fazlaligini kestik (sizinki tam boyuna goreyse kesmeye gerek yok ).

7.Bu resimde ise fermuarin usten gorulen cift dikisi dikmek icin,kemerden biraz ssoktugumuz yeri ogneleyip,fermuari alt ve ust parcayi igneyle tutturuyoruz.

8.Buda 7. resmin usten gorunusu ,alt ve ust parcalari ignelerle tutturduk.

9.Ust kemeri nerden soktuyseniz ordan baslayarak kemerin en ucuna kadar makinayla dikiyoruz.

10.Kemerin ucuna kadar dikip tekrar donuyoruz ve sokulen dikis yerinin uzerinden fermuarin altina kadar ayni sekilde dikis izini takip ederek dikiyoruz(dikis izi belli degilse sabunla cizebilirsiniz).

11.Fermuarin altina varip tekrar donuyoruz ikinci dikisi dikmek icin.

12.Ikinci dikiside yukari kadar dikip kemer uzerinde dikisi saglamlastirip fermuarin ustunu dikmis oluyoruz.

13.Burda ise fermuarin yerlestirip dikildi, kemer yerinden itibaren ustten dikis yapildi ve dikkat ederseniz 3. resimde anlattigim yer fermuar demiriyle dikis denk gelmemis oldu.

14.Burda ise yine 3. resimde fermuarin bir kenarini igneyle test kivirmistik,bu igneyi cikartiyoruz.

15.Fermuarin diger uzun kalan ustunude onceki kestigimiz parca kadar kesip icine pay koyulcak sekilde ayarlayip kesiyoruz.

16.Burda ise fermuari tamamlamak icin pantolonun diger tarafiyla yaptigimiz tarafi birlestiriyoruz.

17.birlestirirken karsilikli fermuar yerlerini ayni demire gelcek sekilde ayarlayip igneliyoruz.

18.Burda ise ust kemer yerini ayarladik ve asagiya dogru igneyle tutturup yine altini karslikli ayarliyoruz ayni sekilde denk gelmesi icin.

19.Yine kemerden ne kadar soktuysek ordan itibaren kemerin ucuna kadar dikiyoruz ayni 9. resimde oldugu gibi.

20.Fermuari igneledigimiz yerlerden makinayla yine asagiya dogru dikiyoruz.

21.En asagisini ise fermuarin alt demirinden biraz asagiya gelcek sekilde oraya kadar dikiyoruz ,resimde goruldugu gibi.

22.Artik karsilikli her iki tarafin fermuarinida birlestirmis olduk .

23.Eski fermuari cikarirken mecbur alt tarafta sokuluyor ve tam fermuari bitirmek icin ,pantolunun bacak arasindan itibaren fermuarin altina kadar onceki dikis izlerini takip ederek resimde gosterilen yere kadar dikiyoruz.

24.Tam oraya vardigimizda iki dikis arasini kolay kolay sokulmesin diye bikac kez dikiyoruz ve donup tekrar ikinci dikisi asagiya kadar dikiyoruz.

25.Burda ise tamamen alt dikisin ve ust dikisin dikilmis hali.

26.Artik fermuari diktik ve en son olarak ,her pantolonda var karsilikli fermuarlar ayri ayri durmasin diye kucuk bi dikis atilir fermuarin rahat acilip kapanmasi ayri durmamasi icin,burdada resimde goruldugu gibi alttaki iki parcayi igneyle tutturuyoruz.

27.Ve makinayla bikac kez dikiyoruz (fermuari sokerken eski dikis uzerinden).

Artik pantolon fermuari tamamen dikmis olduk ,insallah yardimci olabilmisimdir
konusarak anlatmak daha kolay ama yazarak anlatmada biraz zorluk cektim dogrusu :)
insallah anlasilcak sekilde olmustur zaten yazimdan anlasilmasada resimlerden anlasilir :)

Yapmak isteyenlere simdiden kolay gelsin...

KABAKLI TEPSİ KEBABI-KÖFTESİ

2011-06-07T17:35:00.001+02:00

Yeni bir haftanin baslangiciyla herkese selam olsun.

Yaz geliyor demeden oyle bi hizli geldiki, kac gundur nefes alamicak kadar sicaklar vardi ve sukurki en sonunda yagmur yagdi bugun, bilirsinizki avrupanin havasi hep yagislidir ama bu sene yagmur goremedik hasret kaldik ve Rabbimden bunada sukur diyorum.

Yaz geldi demisken cok kisinin sevmedigi kabaklarda cikti tam mevsimine geldik artik bol bol tuketmek gerekirken cogu evde kabak denilince suratlar bi dusuyor nedense :)

ve tam tersi kabagi ben cok severim ama bi turlu sevdiremedim o ayri

daha oncede kabakli degisik tarifler vermistim ,bu tarifimide kilis kebabindan esinlenerek yaptim.

Kilis kebabini devamli yaparim cok severim o patatesle yapiliyor tabi bizdede kabak sevilmeyince ayni yontemi kabakla yapmak istedim buda guzel oldu guzelcede yenildi :)

tabi yine bu resim yeni degil blogumu acmadan once yapmistim gerilerde kalmis baya ,artik zamani geldi ekleyim dedim,rahatsizligim dolayisiyla onceden yaptigim tariflerimi temizliyorum arsivden :)

Bu tarifi yaparken hic olculu kullanmadim hepsini goz karari yaptim ama size yine goz karariyla miktarini vericem,tabi bizim ev hanimlarina bu gibi tarifler artik miktar gerektirmeden goz karari yeterli oluyor :)

Kullanilan Malzemeler:
Kofte harci icin:
yarim kilo kadar orta yagli kiyma
1 tane sogan
yarim cay bardagi kadar sivi yag
tuz,istediginiz baharatlar
1 kasik salca
1 dis sarimsak
1 tane rendelenmis kabak

alt ve uzeri icin:
2-3 tane kabak
tuz,ve biraz baharat

Tarifin Hazirlanisi:
Kiymayi bir kaba alip uzerine sogan ve sarimsagi rendeliyoruz,sivi yag,salca,tuz ,baharatlar ve rendelenip suyu sikilmis kabagi koyup iyice kofte harcini yoguruyoruz.
Tepsinin yada borcamin altini yaglayip ,uzeri ve alti icin kabaklari incecik yuvarlak dilimleyip tuz ve bahatlayip,karistirip bir sira tepsinin altina dizip uzerine tum olarak kofte harcini koyup her yerini ayni sekilde duzeltip ,uzerine yine kalan dilimlenmis kabaklari bir sira dizip domatesle susleyip isitilmis firinda kofteler suyunu birakip cekene ve uzeri kizarana kadar pisirip ,firindan cikardiktan sonra dilimleyerek servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

BAL KABAKLI TART (Tarte à la Citrouille)

2011-05-26T19:01:00.003+02:00

Bugun blogumun dogum gunu ,masallah tam 1 sene olduk

bikactir yazimda zamanin ne kadar hizli gectigini devamli yaziyordum yine bu yazimda'da zaman okadar cabuk gectiki 1 sene doldurmusum

suan mayis ayindayiz aklima birden geldi ,benim blogumun bu ay dogum gunuydu :)

iyiki dogdu iyiki var ,son zamanlarda fazla ilgi gosteremesemde artik dogum gunuyle ilgiyi fazlasiyla haketmis oldu :)

2011 benim icin hayirli bi seneydi insallah hep boyle devam eder ,tabiki insallah hep birlikte.

Bu guzel gun icin ,tabiki yine kistan kalan bir tarifimi eklemek istedim.

Bal kabakli tart'i hep Fransiz sitelerinde gorurdum ama hic denememistim, tam kabak zamaninda bal kabak tatlisi yapmak icin almistim, tatliyi yaparken aklima bu tart geldi dedim cok az tart icin birakim birde onu deneyelim bakalim iyi olcakmi diye

ve iyiki denemisim cok guzel bir lezzet oldu,kesinlikle tavsiye ederim ,hep bal kabakla ayni tarifler uygulaniyor birde tart olsun dedim, gerci hic turk sitelerinde bakmadim daha once tart yapan olmusmuydu ama mutlaka olmustur.

Icerisinde sekerli yogunlastirilmis yada koyulastirilmis sut kullandim ,iste bu tarifi yapmak icin bu gerekli

sanirim suan Turkiyede buyuk marketlerde bulunuyor ama heryerde bulunuyormu bilemiyorum

hatta yogunlastirilmis sutle birde Pepelam bir tarif vermisti hatirlarsaniz,sekerli olunca icerisine ne sut ne seker ne krema katmaya gerek kalmiyor ,sadece bir kutu yogunlastirilmis sut yeterli oluyor

insallah bulursunuz da denersiniz bu tarifi.

Kullanilan Malzemeler:

Tart hamuru için:

2 su bardagı un

125 gr margarin yada tereyag

1 cay bardagı pudraseker

1 tane yumurta

ic sos icin:

500 gr bak kabak

1 kutu yogunlastirilmis yada koyulastirilmis sut

(Fransizca:Lait concentré sucré)

2 yumurta

yarim tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi tarcin
istege gore 1 tatli kasigi zencefil

Tarifin Hazirlanisi:
ilk olarak hamuru yogurmak icin malzemeleri bir kabta yoguruyoruz,yogurduktan sonra bu hamuru buzdolabinda 10-15 dk kadar dinlendiriyoruz.
sosu icinse bir tencereye kaynamis su koyup icine tencereden bi boy kucuk suzgec koyup uzerine dilimledigimiz kabaklari koyup,tencerenin kapagini kapatip kabaklar yumusayana kadar pisiriyoruz, ben artik butun sebezeleri bu bu sekilde buharda hasliyorum tum vitamini icinde kalsin diye, tabi siz kaynayan suya kabaklari atip yumusayana kadar pisirebilirsiniz.
Kabaklar pistikten sonra bir kaba alip catalla ezip sogumaya birakiyoruz.
Bir derin kaseye koyulastirilmis sut, yumurta,tuz,tarcin ve dilerseniz zencefil ilave edip hepsini birlikte mikserle iyice cirpiyoruz,soguyan kabak puresinide ekleyip birlikte yine biraz daha karistiriyoruz.
Tart hamurunu tart kalibina gore cok kalin olmayacak sekilde acip,kalibin altini ve kenarlarini tereyagla yaglayip unlayip uzerine hamuru guzelce yerlestiriyoruz,uzerlerine catalla bikac delikleryapiyoruz
hazirladigimiz sosu hamurun uzerine dokup onceden isitilmis firinda yaklasik 1 saat kadar pisiriyoruz,pistigini kurdan batirarak anlayabilirsiniz illaki 1 saat degil firina gore degisir,pisen tarti firindan cikardiktan sonra soguk olarak servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

Herkese Hayirli Haftalar Diliyorum...

İŞKEMBE ÇORBASI

2011-05-23T11:09:00.000+02:00

Zamanin ne kadar hizli gectigini bu corbaya bakinca daha iyi anladim.

Aralik ayinda yaklasik 6 ay oncesinde Almanya'ya annemlere gittigimde yapmistik bu corbayi

tarifler arasinda bakinirken hangisi kislik tarifse yaz tam gelmeden oncesinde onu ekleyim derken bir baktim ki bunu yapali 6 ay olmus ,ne zaman bu kadar ay geldi gecti anlamadik,aylar yillar okadar hizli geciyorki kimse yetisemiyor hizina.

Ve artik bu tarifimin zamani coktan geldide gecti bile ,bende diger kisa birakmak istemedim yine cani isteyenler icin mutlaka lazim olur diye eklemeye karar verdim.

Iskembe corbasini cok severim ama malesef buralarda iskembe bulma sansimiz olmuyor, yada arap kasaplarinda oluyor ama gelde guvenip al :(

Almanya'da turk cok oldugu icin iskembeleri artik kasap ve marketlerde tertemiz bisekilde bulup almak mumkun.

Bende hazir oraya gitmisken alip yaptik ve tadina doyamadim ,kokusuna malum dayanilmiyor ama tadi tam tersi nefis oluyor,tabi kokusundan dolayi ogun eve gelmeyenleride cok bilirim dogrusu :)

Daha oncelerinde iskembe corbasini ictim ama yapmamistim hic, Almanya'da bir restaurant isletmecisinden ozel alindi bu tarif, sanirim cok tarifte yogurt katiliyor ama bizimkinde yoktu hatta yogurda hic gerek yoktu denilcek kadar guzeldi diyim ve fazlasiyla ovdukten sonra simdi tarifi vereyim en iyisi :)

Kullanilan Malzemeler:
800 gr hazir haslanmis iskembe
yarim cay bardagi sirke
yarim cay bardagi limon
8 dis sarimsak
4 yumurta sarisi
1 bardak un
2 kasik dolusu margarin
tuz,pulbiber
biraz tereyag

Tarifin Hazirlanisi:
Bir tencereye yag konulup erittikten sonra un ilave edilip karistirilir,uzerine biraz soguk su ilave edip topaklanmadan yine karistirilir,hazir haslanmis iskembe kucuk dogranip uzerine koyup karistirdiktan sonra uzerine yeterince su ekleyip biraz kaynatilir.
Sirke,limon, sarimsagi ve yumurta sarisini karistirip corbaya yavas yavas karistirarak ilave edilir yeterince kaynatilir,iskembeler pistikten sonra ayri bir tavada tereyag eritilip biraz pulbiber koyup hafif kizardiktan sonra corbanin uzerine dokulup en son tuzu ayarlanip servis yapilir .

Not: (iskembeler haslanmamis ise,siz bir dudukluye iskembeyi koyup uzerine haslancak kadar su koyup bir tane sogan dilimleyip agzi kapali 1 saat kadar iskembeler haslanir,haslandiktan sonra kucuk dogranip yukardaki islem yapilir.)
AFIYET OLSUN...

Babam dedi ki tamam yeter artik su maydonuz bogulacak kollarida batmaya az kaldi, beni kurtarin diye bagiriyor sunu kurtaralim dedi :)
bende orda kurtarma islemi sirasinda kucuk bi kacamak yaparken makinaya yakalanmisim :)

Herkese Hayirli Haftalar Diliyorum...

Mantarli ve Kiymali Kolay Lazanya

2011-05-16T23:58:00.002+02:00

Bu kadar dinlenmenin ardindan artik geldim ve elimdeki tarifleri eklemeye devam ediyorum.

Bugunki tarifimi tam 6 ay oncesinde yapmistim hala beklerde beklerdi,sunu ekleyim ondan sonra eklerim derken ,araya bosluk girdi ve artik tarifim bana kusmeden bugun ekleyim dedim :).

Turkiyede cok kisi lazanyalari tek tek haslayip yapiyor o sekilde daha zahmetli oluyor

bu tarifimde goruldugu gibi haslamaya hic gerek kalmadan kuru sekilde yapiyoruz

lazanyalarin iyi pismesi icin sadece kiymali sosu biraz sulu yapip aralarina kiymayi sererken biraz suyundan dokup ve en uzerine krema konuldugu icin haslamaya gerek kalmadan cok guzel pisiyor.

Fransa'dan aldigim lazanya Turkiye'ninkine bakarak az daha ince oluyor belki buyuzden daha kolay pisiyor ama Turkiye'ninkide cok kalin degil ,siz yine kiymali sosun salcasini ve suyunun miktarini artirinca ayni kivami uygulamis olursunuz bu tarifi kesinlikle deneyin derim.

Kullanilan Malzemeler:

8 tane lazanya

sos icin:
200 gr kiyma
1 tane sogan
5-6 tane mantar
1 tane domates
1 kasik biber veya domates salcasi
tuz,karabiber,pulbiber,kekik
5 kasik sivi yag
1 su bardagi su

1,5 su bardagi kasar peyniri rendesi

uzeri icin:
1 kutu cig krema
yarim su bardagi kasar peyniri rendesi

Tarifin Hazirlanisi:
Bir tavaya siviyagi koyup uzerine kucuk dogranmis sogani koyup biraz kavuruyoruz,kucuk dogradigimiz mantarlari ekleyip onuda biraz kavuduktan sonra kiymayi ekleyip onuda kavururken icine salcasini ve kucuk dogranmis domatesleri koyup biraz kavurunca tuzunu ve diger baharatlarini ayarlayip en son uzerine suyunu ekleyip az kaynattiktan sonra kapatiyoruz (kiymali sos biraz sulu olmasi gerek ki lazanyalar o suyu cekip iyi pissin).
Dikdortgen bir kek kalibinin her yerini yaglayip en altina sigacak kadar lazanyayi diziyoruz,bunun uzerine sulu kiymali sostan suyuyla birlikte az koyup duzeltiyoruz,birazda kasar peyniri serpip diger kati ayni sekilde yapiyoruz,en uzerinde lazanya kalcak sekilde 4 kat yaptiktan sonra bir kutu kremayi heryerine dokup uzerinede biraz kasar peyniri serpip isitilmis firinda lazanyalar pisene ve uzeri kizarana kadar pisiriyoruz,firindan cikardikan sonra dilimleyip servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

Lazanyanin sirayla yapilis sekli

3 KATLI ÇİLEKLİ PASTA

2011-05-14T23:51:00.000+02:00

Uzunca uzun aradan sonra ben geldim herkese selam olsun

Gunler ,aylar okadar hizli geciyorki 2011 den bu yana dogru durust bir tarif eklemedim

oncesinde bloglardaki sorunlar girdi bende problem olmasada haliyle sogudum blogdan

ve sonrasinda hamilelik sıkıntılarım basladi bir turlu gelip biseyler paylasamadim.

Suan masallah 15 haftalik olduk ama oğluşum pek nazli ,annesini hic kaldirmiyor ayaga :)

yaklasik 1 aydir hic kalkmadan devamli yatiyorum ,ne is ne yemek hic bisey yapamiyorum

bu bir ay icinde cok zor gunler yasadim riskli olduguuzdan dolayi, sukur ki suan iyim ama yine hic kalkmiyorum daaha tam atlatamadim,artik boyle bikac hafta daha yatarim sanirim.

Bu hafta hep icimdeydi bi tarif eklemek ,cunku oncelerden kalan hep tariflerim duruyor ,ozellikle kis tarifleri, bende onlari seneye kadar bekletmeye kiyamadim ekleyim derken,esimin dogum gunu vardi.

Dun esimin dogum gunuydu, hic bisey alamadim ,yapamdim kac haftadir devamli yatiyorum, benden tabiki bi sey beklemez ama dun aksam uzeri yine yatarken iyice sıkıldım ,dedim buzlukta hazir pandispanya kek vardi onu yapayim pratikce diye ayaga kalktim ve yarim saatte bu pastami yaptim ,bikac resim alip hemen yattim geri :)

artik aksam esim gelince yemekten sonra dedim ,dolapta bisey var hadi getirde birlikte yiyelim :) boylelikle kutlama yapmadik tabiki ama coktandirda pasta yemedigimiz icin dogum gunude vesile olmus oldu.

Pastam hazir kekle pratik bi pastaydi cok ugrasmadan lezzetli ve guzel gorunuslu bi pasta cikardim ortaya.

Bu pasta vesilesiyle bugun ilk tarifimi ekleyim dedim ve artik insallah burda olcam bi problemimiz cikmazsa eger.

Simdi gecelim tarifimize.

Kullanilan Malzemeler:

1 paket 3 katli hazir kek

Ara Kremasi icin:

3 su bardagi sut

1 su bardagi toz seker

2 corba kasigi un

1 corba kasigi nisasta

1 paket vanilya

uzeri icin:

1 paket hazir krem santi

1 su bardagi sut

suslemesi icin:

cilek

cikolata sos

cikolata parcalari

antep fistigi tozu

Tarifin Hazirlanisi:

ilk olarak ara kremasini pisirmek icin seker,un,nisasta ve vanilyayi karistirip bir tencereye koyup uzerine yavas yavas sut ekleyerek topaklanmadan karistirip ocaga koyup koyulasana kadar karistiriyoruz,pisen kremayi biraz mikserden gecirip sogumaya birakiyoruz.

Krema sogurken o arada krem santiyi mikserle cirpip dolaba koyuyoruz.

Cilekleri ikiye bolup yarsini cikolata sosa batirip uc tarafinida antep fistigi tozuna batirip uzerine yetecek kadar yaptiktan sonra bir tabaga koyup bunlarida dolaba koyuyoruz.

Genis bir servis tabagin uzerine kekin 1 parcasini koyup ikiye boldugumuz kremanin yarisini dokup duzeltip dogradigimiz cilek,muz ve cikolata parcalari serpip uzerine 2. parcayi koyup yine kalan kremayi surup cilek,muz koyup en ust parcayi koyup heryerini duzeltip, duzgunce krem santiyi heryerine suruyoruz.

kenarlarini cikolata kapli cileklerle dilediginiz sekilde susleyip buzdolabina koyup biraz beklettikten sonra servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

Herkese simdiden Hayirli Cumalar diliyorum...

Dönüşümüz Muhteşem Oldu---(Çifte sevinç yaşıyorum :)

2011-02-28T01:11:00.003+01:00

Ne demisler tilkinin donup dolasacagi yer kurkcu dukkaniymis:)

Evet arkadaslar,kardesler dondum sonunda ,bu gidisimde okadar uzun bir ara verdimki 1 ayi gecti en son gidiyorum diyeli

gunler aylar ne hizli geciyor boyle, dort gozle bekledigim gunleri gecirdik geldik

aslinda Fransaya doneli 2 hafta oldu ama hemen bloga gelemedim hep dinlenmedeydim evden disari cikmadim

2.haftamda ise can Dostum ,Arkadasim,Bacim Pepelam hep onunlaydi aklim gelipte buraya bir kelime yzasim gelmiyordu

en son hadi cici tariflerini bekliyoruz dedi ama sonrasinda Libya'da olaylar basladi :( ulamadik

devamli elim telefonda bir turlu ulasamiyordum sonunda telefon zorla dusudum ve suan santiyedeyiz iyiz merak etme bize ulasamazsan dedi ve aradan 2 gun gecti iyice merak icinde nerde ,nasil ,ne oldu hic haber yok ulasamiyorum bir elim telefonda bir elim bilgisayarda gozum ise televizyonda ,aceba pepelam donerse tvde gorurmuyum yazilarini okurmuyum diye

ve sonunda haber aldim cogunuzunda bildigi gibi mail gonderdi bir otele siginmislar orda net vardi canim benim hemen mail gondermis o maili okudum dondum kaldim oylece :( ne yapsam ne etsem elimizden birseyde gelmiyor kaldilar orda birde yanlarinda minicik yavrumuz var :( artik maille yazisirken beni telefonla aradi konustuk o rahatladi bende rahatladim birbirimizin sesini duydugumuz icin ,morali birazda olsa yerine gelmisti nt oldugundan dolayi ailesine ve gereken yerlere ulasmislardi.

artik dedi burdan misira gecip feribotla gelcez en son bu sekilde kapayip sonraki gun yine ulasamiyorum ben catliyorum meraktan duan ediyorum Rabbim onlari koru diye

o gun hic oturdugum yerden kalmadim elimde telefon ,onumde bilgisayar ,karsimda televizyon ordan oraya aceba pepelami gorurmuyum dondumuku nerde kaldilar diye

ve sukur'ki basindan beri benim kadar cok merak eden sevgili Deli anne sayesinde bir haber kanalinda yayinlanan haberi okudum evet Pepelam sonunda havaalanina ulasmislar ve ucak bekliyorlardi Turkiye'ye donmek icin Allahim ne guzel bir haberdi bu boyle icim rahatladi ,ferahladi hemen Zeliha'ya soyledim sevincimi paylastim :) tabi oda ilk gunden beri cok meraktaydi.

vee en sonunda Turkiye'ye ulastilar bu haberi ise Pinardan aldim :) bende durmadan hemen aradimki evet sonunda ulastik ulkemize dedi havaalaninda cikip eve gidiyorlardi sonrasinda icim rahat etti aramadim kendilerini toplasinlar iyice diye

ve dun ben merakli yine duramaz aradim :) pepelam'in esiyle konustum onlar evde ben disardayim dedi iyiz dedi tabi sesini duyamasamda sevindim iyi olmalarina

ve ve en son bi baktimki donmus sonunda bekledigimiz yerdeydi gozumuz hep onu ariyordu Bloguna yazmis okudumda okudum ve hasta olmuslar biricik miyamiz hasta olmus uzuldum burdan cok cok gecmis olsun diyorum sonrasinda yine konustum hasta olduklarini ama bomba gibi oldugunu ne kadar cok seveni oldugunu farkedince icerisi sanki cosuyor gibiydi

bende dur canim bu cosku yetmez ben sana bir mujdeli haber vereyimde dahada icin cossun dedim :) tabi sesini duyamadim ama duymus kadar oldum eminim bagirmistir :))))

ve sukur Rabbime sag saglim ulastilar ulkelerine sanirim Libyadaki tum turklerin tahliyesi yapildi ve cok uzucu haber 2 turk kaybettik Rabbim ailesine yakinlarina sabir versin.

Pepelama sevindik ve sira bende :)

Burdan ilk memeleketim Nevsehire gidip 1 hafta kadar kaldik bu bir hafta icinde hic bisey anlamadim ,hic bi yere gidemedim ,hic bisey alamadim ne zaman geldi gecti anlamadim

gordugunuz resimler ise istanbula donmek iocin kayseri havaavalnina gidiyorduk sabah erkenden ozaman aldigim resimler birde tam giderken hafif karliydi hava kapadokyanin guzelligine bin kat daha guzellik katiyordu

Yukarda gordugunuz resimler sabah erkenden turistler balona biniyorlardi gokyuzu hep balon sayiyosun ordan cikiyor bi sayiyosun ordan cikiyor :)

en sonunda arabadan aragi inip balonun birisini hazirlamislar turistler biniyordu digerni ise hazirliyorlardi artik onlari seyrettik ve bikac resim ordan aldim :)

Burdaki cok guzel goruntuler ise arabada giderken yolda cektigim resimler manzara guzel olunca araba harekette bile olsa guzel cikiyor :)

tabiki yine nereye baksak gokyuzunde heryer balon, tam Goreme icerisine girerken bi baktimki 8 tane balon cok guzel bi goruntuydu ilk defa hemsini okadar yakindan gormustum

ve burda Nevsehir Kapadokya yolculugumuzu bitirmis olduk.

Istanbuldayiz ilk defa gidiyoruz bu guzel buyuk sehire daha oncesinde hic gitmedim gezmedim bu ilk oldu zamansiz oldu ama cok iyi oldu

Bu ustteki resim ise Pier Loti'den bir gorunus.

Aslinda yazmayi dusunmuyordum ama vazgecip yazmak istedim Istanbula gidis sebebimiz tedavi icindi

basliktaki gibi sonuc mukemmel oldugu icin yazmak istedim ,sonuc iyi olmasaydi daha gelemezdim sanirim buraya :)

ilk gun vardik Istanbula taksiciyle gitcegimiz eve gittik heryer yabanci bilmiyoruz ama olsun Fransada yasadigim icin insan kendi ulkesinin ,insanlarin degerini okadar iyi anliyorki en onemlisi ayni dili konusuyosunuz bir yer sorsan ulkem insani okadar yardim severki nerdeyse kendi isini gucunu birakip seni goturcek kadar iyi ,aslinda Istanbulun yabancisiyiz ama hicte yabanci degiliz :)

gunlerimiz hastaneye gidip gelmekle geciyordu ilk hafta ,hatta istanbulda oldugumu bile bilemedim deniz bile gorememiztik:)

esime dedim hadi gel burdan bir otobuse binip Uskudara gidelim ve geldik deniz kenarinda gezinirken bogaz turu yaziyordu hadi gel bir bogaz turu yapalimda Istanbulda odugumuzu bilelim dimi dedim ve soguga aldirmadan acik yerde elimde telefon ha bire resim cektim :) harika bir manzaraydi hatta okadar resimler varki icesiden ancak koyabildiklerim (ustteki resim).

2. Haftamizda ise kayinpederim geldi Istanbula yanimiza o istanbulun heryerini bilir ve ikinci hafta yerimizde oturmadik :) hatta iyiki geldi esime kalmis olsaydim hic biyer goremicektim

Hatta ve hatta esim evden cikmiyor ben gezmek istiyorum ilk defa gelmisim bosuz nerde elimize firsat gececk bir daha ,diyorumki blogdan Istanbulda oturanlara duyuru yapsam yanima bi arkadas bulsamda onunla gezsem gidecem goremeden dedim :) ama gordum esas gorebilincek yerleri

Ustteki resim ise mesur tarihi Eminonu balik ekmekcilerdi, biz anadolu yakasinda kaldigimiz icin butun gezilcek yerler genelde avrupa yakasinda yolumuz vapurdan inince mutlaka balik ekmekcide soluk aliyorduk

ne guzel bi lezzet oyle ya insan ye ye bir daha yiyesi geliyor

burdan ciktik misir carsina artik baya bi yuruduk kapali carsiya kadar buralari gezdik istanbul universitesine geldik,orda birsuru kitapcilar var bikac kitap aldim ben kitap hastasi biri olarak :)

daha sonra hadi yuruyelim Aksaraya dogru( yanlis yazabilirim ozur dilerim cunku ilk gidiyorum ilk goruyorum nerenin nresi oldugunu karistirabilirim ama anlarsiniz :)

gidene kadar pasajlar yer alti magazalari ve dahasi.

Sira Top Kapi Sarayi ve Ayasofya ve Sultan Ahmet Camiisi'ni ziyarette ve gidecegimiz gun bize misafirler gelcekmis benim haberim yok onlar eve gelmisler biz yokuz artik aradilar dedik gelin surdayiz diye ve onlarla birlikte cok guzel birgun yasadik

ilk olarak Top Kapi Sarayini ziyaret ettik insani buyuluyordu resmen heryerde bol bol dualarimizi ettik (Rabbim kabul etsin) disarisini gezdik ve bikac resimlerini aldim onlarda alttakiler.

Sira Ayasofya ve Sultan Ahmet Camiisini ziyaretti ,orayi ziyaret ettik demeyim cunku aksam uzeri oldu zaman kaldi icerisine girmedik ama Rabbim kabul etsin dualarimizi ettik ,oralarda biraz gezdikten sonra

mesur Sultan Ahmet koftesini yedik :) sonrasinda misafirleri gonderip bu gunude guzel bir ziyaretle bitirdik.

Ertesi gun ise yolumuz Eyup Sultan Camiisi ve Pierre Loti tepesiydi

Eyup Sultan Camiisine vardik iceriye girdik ziyaretimizi ve dualarimizi ettik (Allah kabul etsin) biraz cevresinde gezindik

dogrudan camiinin yukarinda yoldan gidip pierre tepesine cikmak istedik, orda up uzun yol var mezarliklar arasindan geciyor ama biz merdivenle degil teleferikle yukari ciktik

malesefki o gun hava cok guzel degildi hem soguk hemde fazla gunes yoktu resim cekmek icin ama harika bir goruntuydu ,Istanbulu gezmek isteyenlere kesinlikle tavsiyem :)

orda ne guzelde cay gidiyor insan ictikce icesi geliyor ozellikle soguk olunca :)

fazla oranin tadini cikaramadan

hadi nereye gidiyoruz :) benim aklimda hep minyatur parka gitmek vardi,ordan bir otobuse sorduk oda bir saat sonra dedi zaten esimin hic gonlu yoktu ,malesef oraya gidemedik ozaman istikamet yine Eminonu'ydu :)

Kayinpederim dedi hic kokorec yediniz bende hayir ama yemek istiyorum dedim

hadi gelin size kokorec yedirim dedi artik misir carsisinin yukarilarinda bi yerde mesur bir kokoreccide ayak ustu kokorec yedik cok guzeldi cok yagliydi ama guzeldi bisey anlamadim hemen bitirdim tadi damagimda kaldi :)

artik son gunlerimizdi bir daha bu tarafa gelip balikekmek yiyemezdik

esim demesinmi illaki gitmeden bir daha balik ekmek yiyelim oh oh midemiz bayram etti

yukarda kokorec ,asagiya in balik ekmek :) diyorum midenizde yer varsa ustune bide iskembe corbasi olsunda tam olsun :)) sakasiyla vapurda aldik birer tane cay

en son donuste bu resimleri cektim tarihi Haydar Pasa gari ,tam gecerken tamirdeydi

bilirsinizki gecen aylarda cok uzuldugumuz olay oldu catisi yandi bizimde icimiz yandi :(

simdi tamirleri yapiliyordu icim burkuldu hemen orda cok uzuluyorum boyle tarihi yerlere birsey oldugu zaman.

Bir yandan hava esiyor bir yandanda gunes vuruyor ,hemen elde telefon aldim bikac kare :)

altaki resimin ortasindakiler Pier Loti tepesine ait :) yer bulamadim buraya sigdirabildim :)

Istanbulda okadar gezdim ama hic bisey almadim alamadim inanin ,aklimda neler vardi uctu gitti zaten yanimda 2 erkek malesef alis veris yonunden rahat olamadim sadece bol bol gezdik

aklimdaki en cok almak istedigim kitap almakti

birgun hastaneye giderken otabuste yol kenarinda kitap forumu diye yaziyordu aklimda kaldi ,hemen esime dedim inelim gezelim diye oda her zamanki gibi amann sonra dedi :)

ertesi gun benim aklimda kaldi esim evden cikmak istemiyor benim aklim kitap fuarinda ,dedimki ben gidiyorum adres bilmesemde otobuse binerim orayi gordugum zaman sofore soyler iner gezerim dedim ve aynen oyle yaptim :) masallah masallah bir kitap aldimki hatta fazla alamadim malum kilo problemi oluyor yurt disina ,bazi kitaplar 1 tl bazilari normal fiyatlari ama okadar cok sevindim bunlari aldimya sevincle ciktim ordan ,artik geldigim istikametle tekrar donup eve geldim :)

bunlarda kitaplarim icerinde seker portakali var ,bu kitabi ortaokul yillarinda okudum okadar etkilendim okadar sevmistimki cogunu unutmustum kitabi gorunce aldim ve okuncak bekliyor :)

Vee bu kadar gezinin kosusturmanin icerisinde tedavi goruyorduk ,cok sukur orda cok guzel gecti ,buraya dondum dondukten 10 gun sonra belli olcakti

ve Rabbime bin sukur olsunki sonunda test pozitif cikti ve Hamileyim :)

carsamba gunu ogrendim bunu ,pepelam yazi yazdiktan sonra gelip buraya yazmak istedim ve boylelikle

Donusum muhtesem olmus oldu :)

Hepinize Hayirli guzel haftalar diliyorum...

BADEMLİ DÜĞÜM KURABİYE-TATLI (Noeud aux amandes) __Vee En Sonunda TÜRKİYE Yolcusu :)

2011-01-16T23:40:00.001+01:00

En sonunda cok bekledigimiz gun geldi bugun itibariyle Turkiye yolculuguna basliyorum insallah

daha oncede biraz yazmistim en son turkiye'ye gideli yaklasik 3 sene oldu ,gunler ,aylar ,yillar ne cabuk gectide 3 sene oldu

aslinda bu yaz gitmeyi dusunurken bazi kararlar alip, hem ziyaret hemde yapmamiz gereken biseyler icin gitcez,bunu senelerdir cok bekliyorduk insallah sonu bizim icin hayirli olur.

benim icin bol bol dua edin ,tekrar buraya dondugumde binkat neseyle donmus olayim :)

Normalde 1 aylik izin aldim Turkiye'ye 3 hafta dusunuyoruz belki daha fazlada olabilir

gidis bilet var donus yok daha :)

burdan ilk olarak memleketime (Nevsehir) gidip orda 1 hafta kalcaz

kalan 2 hafta ise Istanbulda gecircez ve istanbula ilk defa gidiyorum hic bi yerini bilmiyoruz

insallah rahatlikla istedigimiz yerleri gezebiliriz doya doya

tam kisin ortasinda gezmenin tam zamanini bulduk :) tabi yapilcaklari daha fazla erteleyemdik bu zamana denk geldi, demekki hayilirlisi bu zamanmis

daha once Almanya'ya gidis gelisim hep karliydi :)

sanirim Turkiye yolculugumuz da karli olcak gibi geliyor bana :)

uzun zaman blogumdan ayri kalcam ki normalde bile cok ilgilenemiyordum ,bunda baya bir ara vermek zorunda kalcaz ama saglik olsun ,nasil olsa donup dolasacagim yer Allah nasip ederse burasi :)

vee uzun lafin kisasi derken sizinle gitmeden cok sevdigim bir tatli yada kurabiyeyi ekleyip gitmek istedim.

Bu kurabiye yada tatliyi her gorusumde bunu yapmam gerekli deyip dururdum bir turlu nasip olmazdi

hatta netten okadar resimlerini eklerdim gun gelir yapcam diye

Taa ki patronumuz yilbasinda bizi arap restaurantina yemege goturdu orda yeyip kesin yapmam gerekir dedim ordaki sekil farkli olsada tad sonucta ayniydi

nasil bizim ozel gunlerimizde serbetli baklavalar tatlilarimiz olur,araplarda ozel gunlerde bayramlarda bunu renk renk degisik sekillerde yapiyorlar uzerlerine balli serbet dokuyorlar yani dokuyorlar dedigim suruyorlar

tabi tamamen balli serbete batirdiklari talilarida cok , biz genelde serbetleri sekerle yapariz,onlarin serbetleride genelde hep balli oluyor ve cok agir oluyor

Arap dedigim kisiler Fransada cogunlukla yasayan Algeria ve Maroclular'dir ve bu dedigim tatlilar ise bunlarin special tarifleridir ve birde ozellikle kuskus yemekleri var oda cok guzel oluyor

rentauranta gittigimiz gun hemen yedigimiz yemeklerin resmini almistim :) zamani gelmisken ekleyim artik ,onlar ise bunlar :)

bu benim yemegimdi degisik bir lezzetti bana gore,cunku tadi malzemelerden dolayi cok tatli geldi bana,ama artik almis oldum degisik bisey olsun diye :)
araplarin canagi icinde pisirilmis (tavuk uzerinde armut ,hurma ve badem-susam soslu bir yemek)

Buda yine tavuk uzerinde limonlu, zeytinli,patatesli ve araplarin ozel special baharatlariyla yapilmis sosu

Buda onlarin mesur kuskus yemegi ,diger sehirlerde ise susuz tane tane hali oluyor

iste buda yukarda bahsettigim kurabiye-tatli, malzemeler ayni gorunus farkli

Buda en son nane cayi ,nasil bizim siyah cayimiz eksik olmaz ,onlarinda nane cayi eksik olmaz

Ve artik tarifimiz ise soyle:

Kullanilan Malzemeler:

Dis hamur icin:

2 su bardagi un

75 gr margarin

3 corba kasigi seker(orjinalinde seker yok ama ben ekledim)

bir tutam tuz

1 cay kasigi vanilya

1 cay bardagi su

2 cay kasigi portakal cicegi suyu (turkiyede varmi bilmiyorum,kullanilmasi mecburi degil,sadece kokusu icin)

Ic malzemesi icin:

2,5 su bardagi badem tozu-unu

yarim su bardagindan biraz fazla toz seker

1 cay kasigi vanilya

1 tane yumurta

cok az gida boyasi (kullanmayanlar icin kakao daha iyi)

dilerseniz portakal kabugu rendesi(ben kullandim cok hos tad veriyor)

uzeri icin:

cok az sicak su ile karistirilmis bal

Tarifin hazirlanisi:

ilk olarak dis hamurunu yogurmak icin butun malzemeleri katip hamur yoguruyoruz, baya yoguruyoruzki ayni oyun hamuru kivaminda olcak sekilde, sonra hamuru 15-20 dk buzdolabinda dinlenmeye birakiyoruz.

ic hamur icin yine butun malzemeleri katip iyice yoguruyoruz ne sert ne yumusak olmucak ,rahatca acabilcek sekilde

buzdolabindan hamuru cikarip aciyoruz resimdeki gorulen kalinlikta,bunu 3 boy kalibin en buyuk ve en kucuguyle yarisi buyuk yarisi kucuk boy olcak sekilde kesiyoruz, hepsini kestikten sonra

ic hamuruda normal hamurdan biraz daha kalin olcak sekilde acip orta boy kalipla yuvarlaklar kesiyoruz

resimlerdede goruldugu gibi buyuk boy hamurun uzerine is renkli hamuru koyup en uzerine yine kucuk boy dis hamurdan koyup, bunun uzerini capraz sekilde bicakla ciziyoruz

is renkli hamurun kenarlarindan kalanla uzun yuvarlak yapip en uzerine uzunca yerlestirip ,iki kenarlarini uste yapistiriyoruz (sekilde goruldugu gibi) yine kenarlardan kalan hamurla kucucuk yuvarlak pasca kesip birbirine yaristirdigimiz yerin uzerine koyup ,uzerine renkli hamurdan nokta seklinde uzerine koyup

tenpsinin altina yagli kagit hepsini uzerine dizip, onceden isitilmis firinda 15-20 dk kadar bekletiyoruz, kurabiyelerin rengi degismeden cikariyoruz ve sogumaya birakiyoruz.

en son uzeri icin balin uzerine cok az sicak su damlatip surulcek kivama geldikten sonra kurabiyelerin uzerine surup, kagit kaliplara koyup servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

Evet biliyorum kendimi ,resimlerde ellerim ne kadar bonker boyle :)

ozellikle bunun resimlerini silmeye kiyamadim:) dedim 1 ay yoksun Oznur koy koyabildigin kadar resimleri :)

bende bol bol resimleri ekleyerek gidiyorum,ben gelene kadar bakarsiniz:)

Bu dugum kurabiyenin yaninda yine aynisindan baska bir tarif yaptim

her ikisinin resmini cektim ve insallah donunce bunun tarifinde eklicem.

ve komik bir olay oldu onuda soylemeden gecmeyim :)

bunlar tepside yenmeye hazir beklerken yiyenimiz geldi ,baktida bakti sonra bune diye sordu bende neye benziyor dedim sonra bu yenilirmi diyor :)

neyse al ye dedim kiz demesinmi bunun arasina sosismi koydun diye :)) bende dedim sen tadina bak sosismi degilmi sen karar ver

ve yedikten sonra ama ben ne bilim ayni sosis gibi gorunuyor dedi vebende iyice alici gozuyle bakinca gercekten arasindakinin rengide kendide ayni sosis gibiydi vee burdan iyi bir fikir cikti neden tuzlu olmasin :)

kayinvalidem ise ne demis? :)

bunu yemeyelim vitrine koyalim orda daha guzel durur :)

YİNE BİR DEFİLEMİZ DAHA (Anna Ruohonen)

2011-01-13T23:05:00.001+01:00

Bu defilemiz yaklasik 1 ay oldu duzenleyeli, ama ben bir turlu ekleyememistim

Turkiye'ye gitmeden elimde kalmasin ekleyim dedim

ozel bir aciklama yapmama gerek yok sanirim bol resimli olcak :)

genelde bizde yapilan modeller klasik ve bunlar ise arasindan bikaci

bazi modeller benim bazilari ise benim degil

simdi size iyi seyirler :)

ve bu arada benim mimleyen ve odule layik goren arkadaslarima tek tek tesekkur ederim

Hepinize Hayirli Cumalar Diliyorum...

Beşamel Soslu-Kıymalı Makarna Pastasi (Rigatoni Cake)

2011-01-10T01:25:00.002+01:00

ilk olarak hepinize gonulden selam arkadaslar.

Blogumu okadar cok aksadiyorumki bunun farkindayim ama hep dedigim gibi is hayati olunca insan herseye yetisemiyor malesef ve sizlerinde ziyaretinize cok zaman gelemiyorum :( kusuruma kalmayin neolur

en son pastayi ekleyeli 10 gun olmus ne zaman geldi gecti gunler :) yeni farkettim ve dun yeni bir tarif ekleyim dedim ayni makarnagillerden , herseyi hazirladim bi yazi yazip yayinlicaktimki

coktandir aklimda olan bu makarna pastami bugun yaptim (pazar)

ve son anda diger tarifi birakip bunu ekleyim dedim ,oda artik ben turkiyeden gelmeye kalsin artik

evet yine yolculuga cikma zamani geldi insallah yaklasik 3 senedir gitmedigim guzel ulkem Turkiyem insallah 1 hafta sonraya ordayim:) diyerek...

Bu tarifi yada goruntuyu nette biseyler bakarken tesaduf gordum cok hosuma gitmisti

biraz uzun boru makarnayi (rigatonis) coktandir aldim bekleyip duruyordu ne zaman yapsamki diye

dun aksam bir dugunde cig kofte yedim ama cok az geldi bana :) canim istedi

pazar gunu illaki cig kofte yapmam gerekliydi :) evde hazir cig kofte seti vardi hemen taze kiyma alip yaptik

yaninda biseyler olsun diye aklima bu geldi bunuda yapim istedim iyiki yapmisim goruntu sahane

zaten tadini ozel anlatmama gerek yok hepinizin tahmini kiymali besamel soslu makarna

bu makarna her yerde bulunmaz sanirim turkiyede buyuk magazalarda vardir kesin ama tabi tam bilemiyorum ,bildigimiz Cannelloni makarnanin daha kucugu sizde benim gibi illaki degisiklik olacak diyorsaniz kesinlikle yapin ,ozellikle gunduz oturmalarda (5 cayda) cok guzel degisik bir lezzet olur.

Kullanilan Malzemeler:
1 paket (500 gr) uzun boru makarna (Rigatonis)
1 yumurta veya parmesan peyniri yada biraz kasar rendesi

Kiyma sos icin:
400-500 gr kiyma (1 corba kasesi kadar)
1 tane sogan
1 kasik biber salcasi
1 kasik domates salcasi
biraz sivi yag
dilediginiz baharatlar
tuz
ince kiyilmis az maydanoz

Besamel sos icin:
3 yemek kasigi tereyag
2 yemek kasigi un
2 su bardagindan sut
biraz muskat cevizi rendesi
tuz karabiber

uzeri icin:
kasar peyniri rendesi

Tarifin Hazirlanisi:
Bir tencereye su koyup kaynatiyoruz kaynayinca makarnalari atip tuzunu atip iyice hasliyoruz.
o arada bir tavaya biraz sivi yag koyup ince dogradigimiz soganla birlikte kavuruyoruz.
salcalari ilave edip biraz karistirip uzerine kiymayi koyup iyice kiyma pisene kadar kavuruyoruz.
uzerine biraz su ilave edip baharatlarini ve tuzunu atip biraz karistiridiktan sonra en son maydanozu ilave edip karistiriyoruz.
haslanan makarnanin icine biraz soguk su koyup sonrasinda iyice suzgecte suyunu suzuyoruz
makarnalari dizerken birbirine yapismamasi icin ister yumurta,ister parmesan peyniri, isterseniz biraz kasar kullanabilirisiniz ben bir tane yumurta cirpip makaynaya karistirdim
bir kelepceli kalibi margarinle yagliyoruz uzerine makarnali dik olarak sirayla diziyoruz.
hepsini yaptiktan sonra uzerine iclerine kucuk cay kasigiyla biraz doldurmaya calisiyoruz, kalan kiymali sosu uzerine dokup makarnalarin icine girdiriyoruz.
besamel sos icin bir tavaya tereyegi koyup eritiyoruz, uzerine un koyup karistirip yavas yavas sutu ekleyerek devamli karistiyoruz topaklanmamasi icin
uzerine tuz, karabiber muskat rendesi koyup koyulasana kadar karistirip kiymali sosun uzerine dokuyoruz.
en son kasar peyniri rendesi serpip isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirip,pisince firindan alip dinlendikten sonra kelepceyi cikarip dilimleyerek servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

Okadar cok resim ekledigimin farkindayim :) elimde telefon nerde ne gorsem cekiyorum foto desen hayatta dayanamam ve yemek resimlerini cekerkende kendimden geciyorm heleki goruntu superse :)

hani denirya cek babam cek misali bende cekiyorum, sonrasinda silmeye kiyamayip buraya ekliyorum

karninizi doyuramasamda gozunuzu doyurum istiyorum :)

evet bugun cig kofte gunumuzde ben bu makarnayi cekerken koftecikler bizide cek diye bakiyorlardi ,artik bir karede onlardan aldim kiyamadim :) ama tarif yok goruntu var

Buda cig koftemiz

Hepinize guzel hayirli haftalar diliyorum....

KALP DESEN BASKILI ÇİKOLATALI RULU PASTA--Yeni Yiliniz Kutlu Olsun (Bonne année 2011)

2010-12-31T03:45:00.001+01:00

Gunler,aylar yillar okadar hizli geciyordi hic anlayamiyosun,bir zamanlar 2000 di ne kadar sevincliydik ve simdi olduku 2011 ne zaman geldi gecti

hic bisey anlamadim desem yeridir ki bu genelde cok kisi icin gecerlidir

Her yeni yil baska guzel.. 2011 yeni yilinin sizlere hayatiniz boyunca unutamayacaginiz guzelllikler yasatsin diliyorum.Hepinizin Yeni Yili Kutlu Olsun.

Yeni yila yakisir 2 ay oncesinde yaptigim bir pastami bugun yarin diyerek erteliyordum hep

resimler arasinda bugune ozel ne eklesem diye bakarken bunu buldum :)

tam yeni yil icin cok guzel bir pasta tam zamanina denk gelmis oldu

Bu tarifimi ekleyip eklememekte tereddut ettim cunku desenli baski kagitlar turkiyede oluyormu olmuyormu bilmiyordum

daha oncelerde bunu nette gorup cok begendim kesin almam gerekliydi ama nasil derken

bir gun pariste cok buyuk bir magazaya bisey almak icin gittim ,tabi ben pasta hastasi birisi olarak mutlaka pasta malzemeleri olan bolumlere bakarim ve cok istedigim bu desenli tranferi gordum ,pahali biseyde degildi hemen aldim

gelir gelmez netten baktim ve bir pasta cok hosuma gitmisti

tarifi yoktu ama kendi tariflerimden uydurup bisey yaptimki harika oldu

nette arastirdimki turkiyede Pasta Malzemeleri satan bir sitede bulunyor bu kagit cikolata ,krema ,kek uzerinde hepsinde uygulaniyor

turk sitesindekiler ise bunlar Desenli cikolata transferi desenli cikolata transferi yapilis sekli

Transfer yagli kagitlari

Benim aldigim kagit ise bu Papier ScrapCooking

bu kagitlarla okadar harika seyler yapiyolarki bayildim hepsine ,daha once bu kagitla yapilmis ne kadar tarif ve resim varsa kaydetmistim ,bilgisayar degistigi icin onlar silindi ve yeniden bikac ornek buldum hepsini bir karede toplayip fikir olsun diye ekledim

benim uyguladigim pasta orjinalde beyaz cikolata ile yapilmis bende siyah cikolatayla yaptim

buyuk resimdeki olan.

Bunlarda kap desenli baski kagitla yapilan tarifler

Kullanilan Malzemeler:

Kek icin:

125 gr seker (yaklasik 1 su bardagi kadar )

100 gr un (1 su bardagi)

4 yumurta

biraz tuz

arzuya gore:vanilya,limon yada portakal rendesi

az margarin ,yaglamak icin

ici icin:

1 paket krem santi

1 su bardagindan az sut

cok az kirmizi gida boyasi

isterseniz cilekli krem santi kullanabilirisiniz

uzeri icin:

1 tane desenli transfer kagidi (Papier ScrapCooking )

200-300 gr kadar sutlu yada siyah cikolata istege bagli

bikac kasik cig krema

Tarifin Hazirlanisi:

ilk once buyuk bi kaba yumurtanin sarisini ayiriyoruz, diger buyuk kabada beyazini ayiriyoruz

sari olanin uzerine seker katip, baya kopuk gibi yani iyice koyulasana kadar cirpiyoruz, daha sonrasinda

yumurtanin beyazinin icine cok az tuz atip mikserle krem santi kivamina gelecek sekilde iyice cirpiyoruz kopuk kopuk olcak sekilde

bu kopukten birek kasik diger yumurta sarisi olan kaba katip yavas yavas karistiriyoruz hizli yaparsak kopukler dagiliyo sonuc iyi olmuyor

bu kopukleri azar arar katip cok yavas karistiriyoruz, en son istege gore vanilya,portakal yada limon rendesini katiyoruz

kare firin tepsisini uzerine yagli kagit serip uzerini magarinle yagliyoruz, uzerine keki yavas yavas dokup heryerine dagilmasini saglayip

isitilmis firinda 10 dk kadar durduruyoruz uzeri kizarana kadar pisince temiz bezin uzerine koyup kagidini cikartiyoruz, sicakken bezle yavas yavas rulo yapiyoruz, bezde sarili dinlendiriyoruz kaliplassin diye

o arada bir tencereye su koyup kaynatip cikolatalarida tencereden kucuk baska bir kaba koyup sicak suyun uzerinde cikolata parcalarini ve kremayi koyup eritioruz benmari usulu

pastanin uzerini yapmak icinse,desenli kagittan daha buyuk yagli kagit kesip desenli kagidin altina seriyoruz,desenli kagidin desenlerinin ustune gelmesine dikkat edin

erittigimiz cikolatayi desenli kagidin uzerine dokup her yerine dagitip duzeltiyoruz

o arada cikolata hafif dnmaya baslarken biz hemen krem santi tozun icine sutu koyup krema yapiyoruz

rolo yaptigimiz keki yavasca acip uzerine krem santiyi surup tekrar rulo yapiyoruz dikkatlice

duzgun yeri use gelince ,hazirladigimiz kagittaki cikolatayi rulonun uzerine serip alt ve kenarlarini iyice kapliyoruz,iyice heryerini duzeltip yapistirdiktan sonra ,buzdolabinda cikolatayi donmaya birakiyoruz,cikolatalar donunca uzerindeki kagidi cikarip dilimleyerek servis yapiyoruz.

(hazirlanisi resimlerde detayli bir sekilde anlattim zaten)

AFIYET OLSUN...

Son zamanlarda cok moralimi bozan bir sey oldugu icin imzalarimi artik yaptigim tariflerin icine yazicam kenara degil,ve vaktim oldugu zaman insallah digerlerinede duzenleme yapicam

nedenine gelince cok buyuk sok'a ugradigim bikac hafta oncesinde Facebook'ta nefis yemek tarifleri bolumune bakarken dedim ne guzel degisik seyler var ben cok begendim burayi devamli takip ederim diye, artik resimlere baktikca kac tane bana ait tariflerim alinmis ozelllikle imzali olan bolumler kesilmis eklenmis

ha orda yaziyor tarifler netten alinti diye ama neden resimlerin imzalari kesiliyor, mademki ozelllikle belirtiliyor netten alindigi birakin imzalarda kalsin bunu herkes biliyor kii hepsi o sekilde olsa dicemki tamam bir benim degil her oyle diye, ama bazilarinin imzalari var bazilarinnki yada cogunlugu kesilmis ,ve orda en az 10 tane tarifime rastladim sok oldum ,ve bu karari alip icleri yazdim ,emege saygi diyoruz ama hala saygi yok

bizler nerden aldik nerden yapti kaynak neresi diye herseyi belirliyoruz ki emege saygisizlik olmasin diye ama bize daha kotusu yapiliyor

kac zamandir yazmak istiyordum ama zaman olmadi hatta yarin isim oldugu halde bu saatte hala burdayim :)

Yeni yil gelmisken simdi buralar heryer isil isil her yer cam agaclari ,evler ,sokaklar,isler

birgun isten ciktim gelirken bi is yerinde ilgimi ceken bir cam agaci gordum ,agac degil ama benzetilmis el emegi, yani bildigimiz yesil plastik siselerden yapilmis

birgun aksam isten cikarken resmini aldim ,ve ertesi gun ise giderken gunduz halininkini aldim :) sizinlede paylasmak istedim .

Plastik yesil siseyler yapilmis cam agaci

Veee bunu paylasmisken hazir hizimida alamamisken:) madem bol resimli oldu
yine isten cikarken is yerimizin sokaginida cektim yeni yil oldugu belli olsun diye :))
madem yeni yildayiz elimde 2010'dan resim kalmasin diye ekleyim dedim :)

buda is yerimin sokagindan oylesine bir goruntu

Peynirli Galeta Unlu Kurabiye

2010-12-27T01:01:00.002+01:00

Bu kurabiye'yi Almanyada annemlerin ve benim cok sevdigim komsulari var ,ben ordayken bizi kahvaltiya cagirdilar ve ondan haric birgun aksam oturmasi icin cagirdilar

kizlar bu kurabiyeyi yapmis getirdiler

ilk olarak annem yediki Mmmm cok guzel olmus ikinci ucuncu derken cayla baya gitti :)

tazecik yeni yapildigi icin cok hostu bende cok sevdim

annem tarifini istedi kizda dedi internetten bi siteden aldim , benimde aklima bizim arkadaslardan birisidir kesin diye geldi:)

sordum hangi site diye kekevi'nden dedi artik ordan bakariz dedik :)

ve buraya geldim hemen ordan tarifi aldim yaptim lezzet ayniydi tuzlu kurabiye sevenler icin cok guzel bi tarif

kesinlikle yapin bakin gorunki vazgecemezsiniz.

Kullanilan Malzemeler:

125gr. tereyağı (oda ısısında)

1/2 su bardağı sıvıyağ

1/3 su bardağı yoğurt (1 çay bardağa kadar)
1 adet yumurta+ 1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
3buçuk-4 su bardağı arası un
tuz

ici icin:
bir kalip beyaz peynir
biraz kasar peyniri rendesi
tuz, kırmızı pulbiber

üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı kadar galeta unu

Tarifin Hazirlanisi:
İç malzemesi için beyaz peyniri çatalla ezip kasar rendesini tuz, karabiber ekleyerek karıştırın.

Tereyağ, sıvıyağ, yoğurt ve yumurta ve yumurta akını hamur yoğurma kabında karıştırın.
3 buçuk su bardağı unu kabartma tozu ve tuz ile birlikte eleyip hamuru yoğurun.
Ele yapışmayacak kadar daha un ilavesiyle hamuru yoğurun. (Hamur ele yapışmamalı, ancak çok sert olmamalıdır)
Hamurdan cevizden büyük parçalar ayırıp avucunuzla biraz açın.
Peynirli harçtan koyup kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa bulayın.
Isıtılmış 180C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirip tercihen sıcak veya ılık olarak servis yapın.
AFIYET OLSUN:

Not: Galeta unu'nu kendiniz evde yapabilirisiniz,evde kalan galetalari yada bayalamis kurumus ekmekleri robottan iyice un haline getirip kullanabilirsiniz.

Bugun biraz gec kalmis olarak asuremizi yaptik

kayinvalidem hazirladi yapti ben ise biraz yardim ettim ,tadina bakmada miktarlarinda onu koy bunu koymada :) biraz uzerinin suslemesinde falan

kayinvalidem evlere dagitmaya cikarken bende dedim bikac foto alayim hemencik :)

tarifimiz yok cunku biz 20 eve dagitilcak sekilde goz karari yaptik

insallah tarifide baska zaman kendim uygulamali yaptigim zaman yazarim :)

simdilik sadece resimli olsun

PİRAMİT KARNIBAHARLI KİŞ (Quiche au chou romanesco)

2010-12-20T01:43:00.005+01:00

Bu karnibaharin ismi turkiyede kim ne gozle gorurse o sekilde isim konmus

biraz arastirdim baktimki bazi yerde minare olarak gecesede genelde piramit olarak geciyor

Fransizca ismi ise Chou Romanesco

bazilari renginden dolayi brokoli gibi gorsede tadi ve gorunusuyle bildigimiz karnibahar

Bu tarifi ekleyince bazi kisiler bilsede,cok kisi sorcak bana turkiyede bulabilirmiyiz diye

heryerde olmasa da buyuk sehirde veya buyuk markelerde vardir tam bilmiyorum ama,netten aldigim bilgi ise bikac gazetede cikmis ,bazi pazarlarda ve manavlarda bulunuyormus

yaziyi okurken ozellikle ev hanimlari alip biraz mutfakta sus olarak kullaniyorlarmis bu cok hosuma gitti :)

iste buda gazete yayinlari

yesilyurtgazetesi /Piramit-Karnabahar-sekilleriyle-buyuk-ilgi-goruyor

turkmedya.com/piramit_karnibahar_sasirtiyor

haber18.com/Çankırı Piramit Sebze ile Tanışıyor

Bu sebzeyi son zamanlarda okadar cok tuketiyorumki,hemde bayiliyorum tadina

is yerimizde ogle yemeginde cok cesitte sebze alip buharda haslayip yiyoruz,ozellikle uzerine biraz zeyinyag ve tuz atinca Mmm tadi damagimda kaliyor resmen :)

Ben artik hic bir sebzeyi suda haslamiyorum ,buharda pisiriyorum vitamini tadi icinde oluyor daha lezzetli oluyor ve suda haslamadan cok daha hizli tane tane oluyor, kesinlikle sizinde yapmanizi oneririm

is yerimizde cinlilerin ozel tahtadan yapilmis suzgecleri var bikac katli ,sebzelerin sertligine gore sira sira diziyorum lokum gibi oluyor, evde oldugum gibi is yerindede mutfak bana ait :)

sizde buyuk bir tencerenin altina biraz su koyup kaynatin ,en olarak tencereden bikac cm kucuk olan bir suzgece sebzeleri koyup kapagini kapatip alttaki suyun buhariyla pisirebilirisiniz.

Bu tarifte icinin sosunu 2 sene once Fransiz yemek kursuna gitmistim,orda somonlu ve tavuklu kiş yapmistik malzemeyi ordan aldim ,goruntu ise netten :)

benim gibi sizde kişi seviyorsaniz kesinlikle deneyin ,illaki bu sebzeyle degil ,herturlu sebzeyle yapabilirisiniz,ozellikle pirasali harika oluyor.

Bunu yaptigim ve evdekilerine tatdirdigim gun cok guldum ve hala guluyorum resimleri gorunce:))

nedeni ise kayinvalideme verdim bir dilim ,kadin gorur gormez demesinmi bu ne bu tart cibanmi cikarmis dedi ama ben hala gulerim nasil aklina geldide benzetti, benzettigi hos bisey degildi tabiki ama benim soylemesi hosuma gitmisti,bunuda paylasmak istedim bu tarifle ilgili oldugu icin :).

Ben bir tane karnibahari haslayip azcik kalanini salata yaptim ve kremasini buraninkini kullandim siz cig krema yada labne peyniride kullanabilirsiniz

Kullanilan Malzemeler:
Hamur icin:
2 su bardagi kadar un
125 gr margarin
tuz

1 tane piramit karnibahar (romanesco)
biraz somon fume(istege bagli)

sos icin:
3 tane yumurta
400 gr creme fraiche yada cig krema veya labne peyniride olabilir
1,5 su bardagi rende kasar peyniri
biraz muska cevizi rendesi
tuz ve karabiber

Tarifin Hazirlanisi:
ilk olarak buyuk tencerenin altina biraz su koyup kaynatip,tencereden bikac boy kucuk suzgecin icine karnibaharlari parcalayip koyup kapagini kapatip ,buharda yumusayana kadar pisiriyoruz,pisince sogumaya birakip
oda sicakligindaki margarini bi kaba koyup uzerine un katip birazda tuz serpip yoguruyoruz
yogurduktan sonra dolapta 5-10 dk dinlendirip ,buyuk tart kalibini veya tepsiyi margarinle yaglayip unluyoruz
hamuru tart kalibina gore acip ,kaliba yerlestirip kenarlarini duzeltip catalla delikler yapiyoruz
uzerine haslanan karnibaharlari diziyoruz
sosu icin cremayi bir kaba bosaltip biraz cirpip uzerine yumurta,tuz ,karabiberi ,biraz muskat cevizi rendesi ve yarim su bardagi kasar peyniri rendesini katip karistiriyoruz
hamurun ve karnibaharlarin uzerine bu sosu dokuyoruz aralarina isteginize gore somon fume koyabilirisiniz (fume evde vardi ben biraz kullandim,mecbur degil)
en son uzerine kalan 1 su bardagi kasar peyniri serpip ,isitilmis firinda hamur pisene ve uzeri kizarana kadar bekletip ,firindan cikardiktan sonra dilimleyim ilik veya soguk olarak servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

Nette bakarken ve birde bu resim dikkatimi cekti,daha hafif diyet tarifleri arasindaydi,bence guzel :) bunuda paylasmak istedim

Uzun uzun aradan sonra döndüm ve burdayim :)

2010-12-17T01:14:00.002+01:00

Almanya (Frankfurt)

Ilk olarak blogumu ve sizleri cok ozledim 10 gunluk bir ara derken istemeden 28 gun ayri kaldim anne baba hasretinin ardindan bol rotarli bir zaman oldu :(
nedenine gelince kucuk bir resimden sonra bastan anlatayim bu arayi doldurmus olurum belki :)

Almanya yolculugumuza baslamadan once isten ciktim trene yetismek icin ,allahim cikar cikmaz nasil bir kar yagiyordu tam yola cikacak zamanimi bulmustum derken tren garina varmaya her yerim bembeyaz elimdeki valiz kardan gozukmucek dereceydi,artik vardim trenimiz kardan dolayi yarim saat rotar yapti ,bindim oraya varana kadar heryer kar doldu ben almanya'ya yaklastikca trenin rotar yapmasi bir saati gecti
neyseki sag saglim vardim ve anne babacigima kavustum :)
adimi oraya atttimki lapa lapa kar hemen arabaya kosturduk :)
bir haftami cok guzel gecirdim ozlemimi bol bol giderdim
artik donus zamani yaklasiyordu esim hafta sonu beni almaya gelcekti oda kardan dolayi bugun gelcem yarin gelcem,yok bugun cikamadim artik yarin cikarim derken o gelemedi :( okadar aldigim seyleri nasil goturcem dusuncesi sardi beni ve pazartesi oldu normalde ise baslamam gerekliydi
artik tren biletimi taa carsambaya bulabildim patronum saolsun hic onemli degil dedi
donusum allahim o ne bir gundu okadarmi kar yagar goz gozu gormuyo yine tren garina kosturduk :)
trene bindim yine donus trenim rotar yapmasinmi ,Sarzbucke geldik dediler trende problem var tren degistirceksiniz
tabi bende esim gelcek diye allahim neler neler aldim , elimde kac valizle merdivenleri in cik yarim saat bekle,o karin altinda -kac derecede
sonunda bir tren geldi bindikki tam 2 saat rotarla dondum
Paris dersen yine karla savasiyor yollar kapali kazalar derken evimizle gar arasi 1 saatlikken esim 5 saate geldi donusumuz okadar surduku ben eve sabaha karsi girdim
artik persembe is zamani okadar yorgunluk nasil ise gitcem,patronu aradim bugun gelemicem diye oda onemli degil dedi yine :)
cuma ,cumartesi is okadar yogun,pazar gunu ise daha valizi acamamistim onlari yerlestir
tabi aklim bir yandan blogumda :) bugun pazar bloga bisey yazamazsam hafta ici hic yapamazdim
malesefki pazar gelemedim pazartesi aksam hallederim derken
esim demesinmi bana, bilgisayari sattim icindekileri falan sil bugun goturcem :) sok oldum nasil olur benim yapilcak isler var ,dedi merak etme yeni aldim yarin gelcek :) buna cok sevindim
normalde sali gelcekken buda rotarli oldu :) ancak bugun yani (persembe) geldi aklim hala burda ve yarin is var bu saatte yatmam gerekirken dedim yazmadan yatmicaksin Oznur :) yeter artik yani

vee baya rotarli bi yazi yazdim size :) beni merak eden arkadaslarim saolsun ve geldim insallah burdayim sizinleyim

cok fazla gezemedim kardan dolayi ,elimdeki bazi resimlerden birisi ise
almanyanin simdi brezel ,nasil turkiyenin susamli simidi mesursa almanlarin mesur simidi ise bu
tadi bizim simide benzemiyor sanki cubuk krakerin mayali kalin hali gibi dusunun ,insallah ileriki zamanlarda tarifini eklicem

ALMAN SİMİDİ/ BREZEL

Frankfurt carsisini gezerken en cok sevidigim bina yani siradisi Mab Zeil isminde bir magaza icerisinde spor salonu ,sinema,her turlu alisveris yerler,ve otel var kac yildizli oldugunu bilmiyorum :)
ve ordanda bikac resim

(Frankfurt) Mab Zeil isminde siradisi bir alisveris mekezi

bunlarda icerisinden bazi goruntuler

O arada bos durmak yok yemeklere devam :) Annemin ,Babamin ve benim elimden bazi tarifler getirdim size fotograflar ise babamin makinasindan :)
simdilik bikac fotosuyla ilerde insallah tarifleriyle diyerek

Her sey simdi civil civil noel yilbasi zamani geldi ,carsida gezerken aldigim bazi fotolar

Sekerler,cerezler ,kurabiyeler ne ararsan burda

buda kalpli uzeri yazili olan buyuk biskuviler

ayni eti pufun cikolata kapli hali gibi degisik cikolataci

yine taze meyvalarla kaplatilmis cikolataci

cilekli ve kivilisini aldim tadi cok guzeldi ,evde cok basitce yapabilcegimiz cikolata kapli meyvalar

en son olarak ise bol bol aldigim pasta malzemeleri ve susleri
(esim gelemeyince ne kadar cok almisim abarmisim bunun farkina vardim) :(

yarin isimin olmasi dolayisiyla uyumakta cok gec kaldim bunu eklemek icin (eklemesem aklimda kalcakti)

yazilari fazla aciklayici yazamadan kisadan yazdim
daha oncelerde blog odulu ve mimler icin arkadaslarima cok cok tesekkur ettim eksik olmayin
malesefki mimlere falan hazirlanma zaman olmadi
Hepinize simdiden Hayirli Cumalar diliyorum
Asure Gununuz mubarek olsun
Sevgiyle kalin...

FRAMBUAZLI-RULO GOFRETLİ PASTA vee biraz ara (Almanya Yolcusu)

2010-11-26T00:48:00.002+01:00

Bugun aksam Allah izin verirse insallah Almanya'ya gidiyorum aile ziyareti icin

aksam uzeri isten cikip hizli trenle aksam oraya varip ve cok ozledigim aileme yani anne-baba'ma kavusmus olucam :) anneminde isinden izin almasiyla ana kiz 10 gun doya doya hasret gidercez :) gunler insallah okadar hizli gecmez diye umut ediyorum

isten 1 hafta izin aldim 10 gun tatil yapcam :) donusum insallah 6'sinda olcak

bu zaman icinde tarif ekleyemesemde arada sizleri ziyarete gelirim diyerek,gitmeden bi guzel pastayla gideyim dedim :)

Hepiniz Allaha emanet olun

Banada simdiden iyi yolculuklar olsun :)

Simdi gelelim pastamiza

Son gunlerde hep yazdan kalan tarifleri ekliyorum :) yine bu pasta blogumu acmadan once

acma hazirliklarindayken yaptigim bir pastaydi hep ertelendi kaldi bugune kadar

artik eklemekte bu gune nasipmis diyerek,icerisine sutlu irmik tatlisi kullandim

ben cok seviyorum ve pastalara cok yakistiriyorum irmik tatlisini daha oncede bikac tarifim oldu daha olucakta insallah :)

goruntu olarak cok guzel tad olarak iki kat daha guzel bu pastayi kesinlikle yapmanizi oneririm

ben uzerine taze frambuaz ve hazir sosundan kullandim,bunu yaptigimda yaz oldugu icin frambuaz rahatlikla bulunabilinirdi burda hala rahatlikla buluyorum ama bulamayanlar kendileri istedigi meyveyi ,meyve sosunu kullanabilir isterseniz uzerine frambuaz recelide surebilirisiniz tamamen size kalmis.

Kullanilan Malzemeler:

1 paket kakaolu rulo gofret

1 paket sade rulo gofret

1 paket kakaolu petit beurre biskuvi

1 litre sut

1 su bardagi irmik

1 su bardagi seker

1 paket vanilya

biraz limon kabugu rendesi

taze frambuaz

ve hazir frambuaz sosu veya receli

Tarifin Hazirlanisi:

ilk olarak bir tencereye irmik,seker,sut koyup koyulasana kadar karistiriyoruz,ocaktan almadan once icine biraz limon kabugu rendeleyip vanilyasini atip ocaktan aliyoruz

bir kelepceli kalibin altini cikarip ,altina biraz buyuk yuvarlak tabak koyup kelepcenin altina ilk once bir bir sira kakaolu petit beurre biskuviden diziyoruz,cercevenin az kenarlarina biskuvinin uzerine biraz irmik tatlidan suruyoruz gofretlerin iyi yapismasi dusmemesi icin

surdugumuz kenarla gofretleri sirayla diziyoruz, ben 4 kakaolu 4 sade yaptim

hepsini dizdikten sonra uzerine irmik tatlisinin yarisini dokuyoruz onun uzerine tekrar kakaolu petit beurre dizip tekrar kalan irmik sosu dokup biraz bekletiyoruz

kelapcesini cikarip en son farambuaz sosunu yada recelini surup taze frambuazlarla susluyoruz.

AFIYET OLSUN...

KIYMALI BEYAZ PATLICAN DİLME

2010-11-21T11:47:00.001+01:00

Patlican dilmenin tarifini daha oncelerde vermistim Patlican dilme

yine bu tarifte ise yapilisi ayni malzemeler farkli kullandim
bunlar ise yazdan kalma aylardir bekliyordu

makinamin onceki kayitlarina bakim dedim bunu unutmusum bile :) yaz bitti ama olsun yine eklemek istedim

beyaz patlican her yerde fazla bulunmuyor ,bende burda bazi yerlerde buluyorum ozellikle hindistanlilar cok kullaniyorlar beyaz patlicani ve minicik yuvarlak,uzun patlicanlari daha cok tuketiyorlar bilmem ne yapiyorlar minikleriyle :)

birgun magazaya gittim beyaz patlicani gordum ,hemen aklima dilme yapmak geldi, rengi beyaz oldugu icin daha guzel gorunur dedim

aldim ve o gun hemen yaptim cok guzel oldu tadi harikaydi

ve normal siyah patlicandan daha kolay pisti,bilirsinizki patlican firina verilince biraz zor pisiyor

ozellikle bu tarifi uygularken kesinlikle tepsinin uzerine aliminyum folyo kapatip yumusayana kadar pisirip sonra folyoyu cikarin ,ozaman lokum gibi olur

bu tarif icin yaz patlicanlari cok guzel oluyor,kisin hic denemedim insallah sonuc ayni olur diyerek

gorunumuyle farkli bu yemegi misafirleriniz icin yapabilirisiniz cok guzel olur.

Ben 2 kisilik yaptim siz dilediginiz kisi sayisi kadar yapabilirisiniz

(yaninda pilav falan olursa bir kisiye fazla geliyor bir tanesi :) )

Kullanilan Malzemeler:

2 tane beyaz patlican

300 gr kiyma

1 tane sogan

bir kasik salca

1 tane domates

biraz maydanoz

tuz,karabiber,pulbiber,kekik

1 cay bardagi sivi yag

Tarifin Hazirlanisi:

Beyaz patlicani yikayip saplarinin yapraklarini kesiyoruz

patlicanin alt kenarindan baslayip ince uzunlamasina sapina kadar kesip her dilim bir cmden fazla olmucan sekilde hepsini resimde goruldugu gibi yapiyoruz

kiymali harc icin tavaya biraz sivi yag koyup uzerine kucuk dogradigimiz sogani koyup kavuruyoruz

uzerine kiymayi koyup iyice kavurduktan sonra salca ve domatesi koyup guzelce pisirip en son baharatlari atip ocagi kapattiktan sonra icine kiydigimiz maydanozu katip karistiriyoruz

firin tepsisini biraz yaglayip uzerine patlicani dilim dilim olcak sekilde serip ,aralarina birer kasik kymali sostan koyup heryerine guzelce surup hepsini bu sekilde doldurduktan sonra

bir cay bardagindan kalan sivi yagi patlicanin uzerine gezdirip tepsinin uzerini aliminyum folyoyla kapaylayip

isitilmis firinda ilk once yumusayana kadar pisirip,sonra folyosunu cikarip uzerini kizarttiktan sonra servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

HAVUÇLU TOPLAR (Cezerye) - İYİ BAYRAMLAR HEPIMIZE

2010-11-15T00:13:00.005+01:00

Kurban bayrami yaklasiyor geliyor derken surda 1 gun kaldi bile

hic icimde bayram havasi yok bayram geldimi gelcekmi diye:(

ramazan bayraminda iznim vardi yanliz evde gecirdim,bu bayramda ise yine saolsun patronum bir gunluk izin verir ailecek geciririm,kayinvalidem oldugu icin saolsun turk komsularimiz gelirler

bu bayram ise benim icin sanirim biraz daha neseli gecebilir :)

Guzel bir bayram dilegiyle

Hayır kapılarının sonuna kadar açık, kaza ve belaların bertaraf olduğu Kurban Bayramınızın yaşadığınız tüm sorunları alıp götürmesi dileğiyle.. Kurban Bayramınız mübarek olsun, tüm dertleriniz deva bulsun insallah!

Hmm bayram derken akla ilk baklavalar,tatlilar,trufflar ,cerezler ,icecek hersey gelir

hatta nerde en kaorilisi varsa bayram gunu mideler biraz bayram eder fazla abartmamak gerekir tabi

sadece bisey yapmak icin bir pazar gunum vardi aklimda harika bir tatli vardi ve bunun icin manti makarna makinasi gerekliydi, ben evde var zannediyordum ama yokmus :) malsefki ben tatli yapamadim ama kayinvalidem tepsi tepsi yapti :) benim tatlida aklimda kaldi dolayisiyla
artik insallah baska bir zaman yaparim diyerek

bayram gunune yakisan onceden yaptigim havuclu toplarimi eklemek istedim

ben cok seviyorum havuclu olan herseyi ,ozellikle bu toplara bayiliyorum yaptigim zaman cogunlugunu kendim yerim :)

uzun lafin kisasi :) bayramda ne yapsam sunmak icin derseniz cok guzel bir tarif buyrun efendim :)

Kullanilan Malzemeler:
4-5 su bardagi rendelenmis havuc
1,5-2 su bardagi seker
1 paket petit beurre biskui (yada yeteri kadar)
yarim su bardagi cekilmis findik
yarim su bardagi cekilmis ceviz
1 paket vanilya
hindistan cevizi rendesi

Tarifin Hazirlanisi:
Rendelenmis havuclari bir tencereye koyup uzerine seker koyup ,havuclar sulanip suyunu cekene kadar iyice kavuruyoruz ,ocaktan almadan icine vanilya, findik ve cevizi katip birazdaha pisirip bunu sogumaya birakiyoruz
biskuvileri iyice ufalayip soguttugumuz havucla birlikte karistirip iyice yogurduktan sonra ,bir kaba hindistan cevizi rendesi koyup ,havuclari yuvarlayip hindistan cevizine bulayip servis tabagina dizip uzerlerine kurdan koyup servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

FİNLANDİYA DEFİLEMİZDEN BAZI GÖRÜNTÜLER (Anna Ruohonen)

2010-11-11T22:55:00.007+01:00

Moda uzerinde calistigimi daha once yazdim nerdeyse cok kisi biliyor artik

modellerimizi arada yayinlamak istiyordum ve bunun uzerine 2 hafta oncesinde Finlandiyada defilemiz vardi

modellerimizin hepsi olmasada bazilarinin defiledeki resimlerini yayinlamak istedim

zaman zaman showroom ve defile duzenleniyor arada modellerimizi eklerim insallah.

resimdeki modellerin hepsini deyilde cogunlugunu ben yaptim ,yapmadiklarim ise turk amcamizin yani ustamizin elinden cikti :)

Ve gelelim defileden goruntulere ,kendi diktiklerimi alltina yaziyorum :)

Sol bastaki siyah keten elbise

Hem etek hem ustundeki

Soldaki siyah elbise-sagdakinin uzerindeki

En soldaki siyah pantalon-ortakinin ceket icindeki bluz

En soldakinin ust gomlegi ve digerlerine yardim :)

Bu harika elbise

Soldaki pantalon

En soldaki gomlek,pantalon-ortadaki gomlek,pantalon

Soldakinin uzeri ve etegin alti-sagdaki elbise

Sagdakinin uzerindeki gomlek

PATLICANLI VE KABAKLI BEĞENDİ

2010-11-07T22:31:00.001+01:00

Hunkar begendiyi cok yaparim ,daha oncedende tarif vermistim

patlicanli ve kabakli begendiyi ise

birgun isten gelirken ne yapsam diye dusunurken evde bikac patlican var hunkar begendi yaparim dedim

eve geldimki 1 tanecik patlican varmis :) ee simdi ne yapcak aklimada koymustum

biliyosunuz mutfakta carelerimiz tukenmez baktim bikac kabak vardi aklima hemen Pepelam geldi :)

O citir kasede tavuklu kabak begendi yapmisti dedim bende hem kabak hem patlican yapim bakalim nasil olcak diye

Veee sonuc mu?

harika oldu kabak sevmeyenler icin super bir tarif (ozelllikle esim icin :))

pepelamdan gorup deneyen mutlaka olmustur ,tabi onun sunumu citir kasede,istereseniz sizde citir kase icerisinde yapabilirsiniz

eger denemediyseniz kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

Kullanilan Malzemeler:
2 tane patlıcan
2 tane kabak
2 yemek kasigi un
3 yemek kasigi tereyeg
2 su bardagi sut
yarim su bardagindan fazla kasar peyniri
Tuz, karabiber
biraz muskat cevizi rendesi

kiymali sos icin:
250 gr kıyma
1 tane sogan
1 tane domates rendesi
1 yemek kasigi salça (domates+biber salçası)
Tuz, pul biber,karabiber
3-4 yemek kasigi sıvı yag

Tarifin Hazirlanisi:
Patlicanlari ocaga koyup kozluyoruz, kabuklarini soyup ince ince kiyiyoruz
kabaklari yikayip rendeleyip bir tavada azcik yag koyup arada karistirarak kavuruyoruz
besamel sos icin bir tavaya yagi koyup ,unuda koyup az kavuruyoruz,uzerine yavas yavas sutu dokuyoruz ,unlar topaklanmadan sutu tamamen koyduktan sonra uzerine kasar peyniri rendesi koyup karistirip en son muskat cevizi rendesi, tuz ve karabiber atip koyulasana kadar karistiriyoruz
kiymali sos icin bir tavaya sıvı yaği koyup uzerine kucuk dogradigimiz sogani koyup kavuruyoruz üzerine kiymayi koyup biraz kavurduktan sonra domates rendesi ve salça koyup kiyma iyice pisende kadar kavuruyoruz en son tuz, biber,karabiber koyup karistiriyoruz
kozlenmis patlican ,kavrulmus kabak ve besamel sosun hepsini birlikte karistirip
servis tabağına begendiden biraz koyup uzerine hazırladığımız kıymalı sosu dökerek servis yapıyoruz.
AFIYET OLSUN...

MİLFÖYLÜ MUHALLEBİLİ TURTA (Flan pâtissier)

2010-11-02T00:18:00.002+01:00

Flan Fransanin cok sevilen tart yada turtasidir

butun magazalarda,ekmekcilerde,pastanelerde yani heryerde kolaylikla bulunan bi tatli

ben cok seviyorum cok zaman hazir alirim ,evde zaman olursa evde yaparim

tadi okadar hafifki bildigimiz muhallebi milfoyun uzerine dokulup firinda uzeri kizartiliyo

ozellikle uzerinin yanik kismina bayiliyorum

daha oncelerde yapiyordum bunu, tarifimi unuttum :) Bu tarifi ise bir Fransiz sitesinden aldim cok guzel tam kivaminda oldu

ozel misafirlerinize ,gunduz oturmalarina, aksam tatli yerine yani her yerde yapilcak super bi tarif

kesin kesin deneyin sizde benim gibi bayilcaksiniz

tek sorun milfoyler olabilir ,hatta oda sorun degil :)

burdaki milfoyler tam bir yuvarlak kalip icin buyuk oluyor, Turkiyede ise kare kare bildigimiz sekilde oluyor

siz o kareleri birbirine birlestirip kalibiniza gore ayni sekilde yapabilirsiniz.
Bu tarifi illaki milfoyle degil tart hamuruylada yapabilirsiniz, ister kendiniz yapin ister hazir alin
egerki altinda hic hamur olsun istemezseniz normalde oluyor
kaliba muhallebiyi dukup normal sekilde yapabilirisiniz.

Bu guzel tarifimi Sevgili Guloanne'nin duzenledigi milfoylu tarifler etkinligine gonderiyorum.

Kullanilan Malzemeler:
1 paket buyuk milfoy hamuru
(yada kalibina sigacak kadar kare milfoy hamuru)
1 litre sut
3 tane yumurta
155 gr toz seker
125 gr nisasta
1 paket vanilya

Tarifin Hazirlanisi:
Muhallebi icin ilk once bir tavada,tencerede yumurtalari cirpiyoruz,icine toz seker koyup yine cirpip,nisasta ve vanilyasinda koyup karistirdiktan sonra yavas yavas sutu dokup ocakta koyulasana kadar pisiriyoruz
kelepceli kalibi yagliyoruz,icine buyuk milfoyleri kapliyoruz (buyuk degilse kucukleri oklavayla birbirine yapistirip ayni sekilde yapiyoruz)
milfoy hamurunu catalla aralarina delikler yapip uzerine muhallebiyi dokup duzeltip
isitilmis firina yuksek ayarda koyup milfoyler ve ust yuzu kizara kadar pisirip ,firindan cikardiktan sonra dinlenmeye birakip soguyunca dilimlyip servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

YALANCI YUMURTALI ERİŞTE

2010-10-29T20:48:00.005+02:00

Yalanci yemekler etkinligi icin yalanci bir tarif dusunuyordum

hep bildigimiz seyler aklima geliyordu,bende dedim bu etkinlige katilmayim zaten oyle fazla ugrasacak vaktimde yoktu derkennn

Bir gun isten geldim yemek hazirlicam evde bikac tane lavas ekmegi vardi ,beyti yapmak istedim dedim olmaz yeni yaptim onu baska ne yapsam diye dusunurken

lavaslari kucuk kucuk kesip eriste yapayim neden olmasin diye belki guzel olur diye kafamda canlandirdim

yemegimi guzel yaptim aslinda fotograf cekmicektim elimde bulunsun belki eklerim belki eklemem derken

Yalanci yemekler etkinligi icin aklima hic gelmedi , resimler arasinda bunu gordum bu tarif neden olmasin ,buda bi yalanci tarifti sonucta ve

bu guzel yalanci eristemizi sevgili Serap'in duzenledigi yalanci yemekler etkinligine

gonderiyorum.

HEPINIZIN 29 EKIM CUMHURIYET BAYRAMI KUTLU OLSUN

Kullanilan Malzemeler:
3 tane lavas ekmegi veya tortilla
cok az sivi yag

4 yemek kasigi tereyag
3 tane yumurta
tuz

Tarifin Hazirlanisi:
Lavas ekmeklerini ince uzun kesiyoruz, bir tavaya azcik sivi yag koyup lavaslari kavuruyoruz rengi degisene kadar, bunu bi ayri kaba alip ,yine ayni tavaya tereyag koyup eritip ,yumurtayi dokup tuzunu katip omlet pisiriyoruz,yumurtalari kasikla iyice parcalayip icine kavurdugumuz lavaslari koyup ikisini birlikte kavurup
sicak olarak servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

TEPSİ MANTISI (Fırında Mantı)

2010-10-24T15:21:00.001+02:00

En en cok sevdigim yemeklerden bir tanesi ise mantidir

mantiyi gece gunduz hatta sabah bile olsa yerim dicek kadar seviyorum

mantinin her turlusu kesinlikle EVET diyorum :)

tepsi mantisi veya firinda mantiyi ise bazen bos kaldigim zamanlarda yaparim

bunu yapmak icin bos bi zaman gerekli tek tek ugrasmak gerek ama sonuc mukemmel olunca zahmete de degiyor dogrusu

genelde hep kiymalisini yapardik ,evde onceden haslanmis nohutum vardi dolapta bekliyordu

ilk olarak kiymali ic hazirladim daha sonra nohutta aklima geldi ,ve yarisini nohutlu yarisini kiymali yaptim

bu sekilde cok daha guzel oldu, gorsel acidanda tabiki super

e ozaman son olarak banada kesinlikle tavsiye etmek dusuyor :)

Kullanılan Malzemeler:

2 yumurta

2,5 bardak un

biraz su
tuz

ici icin
1 su bardagi kadar kiyma
1 kucuk sogan
tuz,karabiber
1 su bardagi haslanmis nohut

4-5 su bardagi et suyu
veya bir tablet et bulyon
1 kasik tereyag

2 kasik tereyag
1kasik sivi yag
1 kasik domates salcasi
1 kasik biber salcasi

2 kase yogurt,
1 dis sarmisak
tuz

Tarifin Hazırlanışı:

Bir kaba yumurta ,un,tuz,biraz su koyup sert hamur yoguruyoruz, cokta sert olmasin, bunu dinlenmeye birakiyoruz, 15 dk falan

bu arada kiymanin icine,sogani rendeliyoruz, tuz ve karabiberini atip karistiriyoruz

dinlenen hamuru, 5e bolup, bi tanesi aciyoruz, ne ince ne kalin olcak sekilde, karelere kesip yarisina biraz kiymadan yarisina birer tanede nohuttan koyup her bir kareyi ortası açık kalacak şekilde kayık biciminde kapatip yaglanmis tepsiye diziyoruz
onceden isitilmis firina koyup uzeri hafif kizarana kadar bekletiyoruz
baska bir tencerede et suyu ve yagi kaynatiyoruz
uzeri kizaran mantiyi,firindan cikarip uzerine kaynattigimiz suyu yavas yavas dokup,tekrar firina koyuyoruz
firinda suyu cekene kadar durduruyoruz, suyu cekince alip iliyinca uzerine sarmisakli yogurt dokup
bi tavada yag ve salcayi kavurup, uzerine sos olarak dokuyoruz, isterseniz kuru nane ile servis yapabilirsiniz.
AFIYET OLSUN...

Bu resimdeki yapilisi ise cok onceden muska seklinde yapmistim

dilerseniz sekil olarak muska seklinde de yapabilirisiniz

ornek olsun diye ekledim

PARMAKSIZ ELDİVEN ve DEĞİŞİK BİR BOLERO (Anna Ruohonen)

2010-10-21T00:23:00.000+02:00

Kis geldi artik eldiven bolero zamani derken ,onceki yazimda biraz kendimden bahsettim

modacida calisip gunluk dikis dikiyorum ,modellerimizi yayinlamak istiyordum ama once patrona soylemem gerekti

ve sordum tabiki dedi izini aldim hatta sevindi bile:)

bende diger modellerimizden oncelik bu iki aksesuari eklemek istedim ,benim cok hosuma giden hatta kendimede yaptim suan soguklar basladi kullaniyorum ozellikle eldivene bayiliyorum :)

degisik bir bolero icinse kislari bogazi acik bir sey giymek istiyoruz ama soguklardan fazla giyemiyorsak ,bu bolero super bisey sadece ust bogaz tarafi kapatiyor sicacik tutuyor

tabi bu kullanilan kumasa bagli,orgu bilenler her iki modeli orebilirlerde cok guzel olur.

Bu modeller okadar kolayki az dikis bilenler bile cok basit yapabilirler

iki modeldede cogunlukla overlock makinasi kullandik

tabi herkesin evinde bu makinadan olmadigi icin normal makinalarin surfile yapma ayari vardir onunla yapabilirsiniz

bu sekilde kalin kumas secerseniz hic bisey olmaz kenarlarina ,ama ince bir kumas secerseniz belki surfile ile cikabilir

bunun icinse normal dikis yapabilirisiniz.

Ben simdi sadece model verdim egerki bende yapmak istiyorum derseniz ozel detayli olarak anlatabilirim

her turlu yardima hazirim dikis uzerine,yeterki benden isteyin :)

Kaşarlı Krep Kizartmasi ve Tost Ekmek İçinde Rafadan Yumurta

2010-10-15T00:01:00.000+02:00

Bugun sizler icin iki degisik ve cok kolay kahvaltilik tarifi veremek istedim

yine yogunlugumu atlatamadan blogumu cok aksadiyorum diye, biraz gec yatip yine cok daha onceden yapilmis iki guzel tarifi yayinlamak istedim

her ikisinde cok seviyorum krepli olani cok zaman ozelikle pazar kahvaltilamizda yaparim

tos ekmekli yumurta ise cocuklarimiz sevebilcegi guzel bi tarif ,yumurta sarisini pismemis sevmeyenler biraz daha fazla pisirebilir.

Kullanilan malzemeler:

krep icin:

1 su bardagi un

1 su bardagi sut

1 tane yumurta

bikac kasik sivi yag

tuz

tost peyniri

dilimlenmis kasar peyniri

(her ikiside istege bagli)

kizartmak icin biraz sivi yag

Tarifin Hazırlanışı:

Krep icin malzemeleri karistirip boza haline getiriyoruz

tavaya cok az yag surup ,bir kepce krepten tavaya dokup ,saga sola cevirerek altini pisirip
elmizle veya plastik bir spatulayla tersini cevirip orayida biraz pisirip tabaga aliyoruz
hepsini yaptiktan sonra kreplerin ortasina kasar peyniri koyup bohca seklinde kare olarak kapatiyoruz
krepleri pisirdigimiz tavaya kizarmak icin biraz yag koyup isitip krepleri tersini ve duzunu kizartip
sicak olarak servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

Tost Ekmek İcinde Rafadan Yumurta

Belirli bir miktar vermeme gerek yok kisi sayisina gore istediginiz kadar yapabilirsiniz.

Kullanilan Malzemeler:
tost ekmegi
yumurta
tereyag
tuz

Tarifin Hazirlanisi:
Tost ekmeklerinin icini yuvarlak bir kalipla kesip(su bardagi olabilir) kestigimiz parcayi aliyoruz
tavaya biraz tereyag koyup kizartp tost ekmegi koyup icine yumurta kiziyoruz sarisini parcalamadan
uzerine biraz tuz serpip altini kizartiyoruz
kizaran ekmegin tersini cevirip pismemis olan yeride kizartip sicak olarak hemen servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN...

ELMALI YILDIZ MİLFÖYLER

2010-10-09T00:11:00.008+02:00

Blogumu acali 4 ay oldu ,ilk ay evdeydim rahat rahat ilgilenebiliyordum ,istedigim tariflerimi hemen aklimdayken kalkip uyguluyordum

ama ilk aydan sonra daha onceden 5 haftalik staj yaptigim bir modaci'da ise basladim

isimden okadar cok memnunum ki Allah herkese boyle guzel is nasip etsin

hic patron isci iliskisi yok ,aksama kadar gunum oyle hizli geciyorki ne zaman kac ayi doldurdum anlamadim

sadece zor olan yeri, yolu uzun olmasi ise baslamak icin evden 1,5 saat onceden cikip bukadar zaman sonrada eve giriyorum,eve o hizla gelip yemek hazirlama yeme icme kaldirma derken az nete bakim derken yatma zamani geliyor

cumartesi kendi is yerimiz var tum gun orda calisiyorum yine dikis uzerine

e tabi bi pazar gunum kaliyor ,buda bir haftalik ev temizligi utu derken o gunumde full geciyor

o araya bir tarif sigdirabilirsem yapmaya calisiyorum

blogumu basta acarken marifet olarak actim ,meslegimde dikis oldugu icin baya bilgim var ve gunluk is yerinde harika seyler dikiyoruz, tabi kendime bisey yapmaya zaman kalmiyor

yaptiklarimizi eklemek istiyorum ama marka oldugu icin patronumuz resimler icin izin verirmi bilmiyorum

eger bunun icin izin alirsam bundan sonra yemeklerle birlikte diktigimiz guzel guzel modellerde olcak yine benim yapimlarim ,blogumun adina deger olmasi icin :)

bu ekledigim tarifler genelde ise baslamadan onceki yaptigim tariflerdi ,hepsini hazir makinamda zamanim olunca acip ekliyorum

ve aklimda daha okadar guzel tariflerim varki ,insallah zaman buldukca yapip sizlerle paylasicam tek tek

tariflerime okadar guzel yorumlar yaziyosunuzki inanin buna cok seviniyorum

cok zaman cevap bile yazmaya zamanim olmuyor

elimden geldigi kadar sizlerin blogunu ziyaret etmeyi ,o guzel yaptiginiz lezzetleri gormek gozlerimi doyurmak istiyorum bazen ziyaret edemiyorum insallah kusuruma bakmazsiniz.

vee bunuda soylemeden gecemicem icimden geldi :)

Sevgili can arkadasim ,dostum,bacim biricik Pepelam onu cok sevdigimi birbirmize olan destegimizi sevgimizi

bu guzel arkadasligimizin hic bitmemesini ve omur boyu surmesinin devamini hep diliyorum...

Bugun Cuma hepinize hayirli cumalar olsun diyerek bu guzel gunde guzel ve cok basit yine oncden yaptigim

gorunusuyle degisik bir tarifimi eklemek istiyorum

bunu ise bir komsuma giderken yapmistim ,evde 3 tane elmam vardi ne yapsam diye dusunuyordum

hep aklimdaydi bu sekli uygulamak, evde de hazir milfoyler vardi hemencik yaptim

komsumuzun misafirleri vardi hepside cok begendi ,tabi bende cok sevdim zaten elmali olan herseye bayilirim

bu guzel tarifimide eklemek bu gune nasipmis diyerek tarifimize gecelim.

Elmali yildiz milfoylerimi Sevgili Guloanne'nin duzenledigi milfoylu tarifler etkinligine gonderiyorum.

Kullanilan Malzemeler:

9-10 tane milfoy hamuru

3 tane elma

1 cay bardagı seker
1 cay bardağı dövülmüş ceviz
tatlı kaşığı tarçın

uzeri icin:
yumurta sarisi
tane findik
sonrasinda pudra sekeri

Tarifin Hazirlanisi:
ilk olarak bir tavaya soyup rendeledigimiz elmayi koyup uzerine tozseker dokup elmalar biraz suyunu cekene kadar kavuruyoruz,sonrasinda icine tarcin ve ceviz katip iyice suyunu cekince sogutmata bikakiyoruz
milfoy hamurunun her karesini biraz alttan biraz ustten az az kesiyoruz,koseler ucgen kesilcek ortadan 1 cmden fazla kalcak sekilde(resimlerde goruldugu gibi)
uzerine biraz elmali harctan koyup kestigimiz koselerin karsilikli iki tarafini birbirine yapistirip,diger karsilikli koselerine uzerine yapistiriyoruz
uzerine bir findik koyup,yaglanmis veya yagli kagit serilmis tepsiye hepsini dizip uzerine yumurta sarisi suruyoruz
onceden isitilmis orta ayarda firinda milfoylerin alti ustu kizarana kadar pisirip,firindan cikardiktan sonra sogumaya birakiyoruz
en son uzerine pudra sekeri serpip servis yapiyoruz.
AFIYET OLSUN..

BALLI-ÇEREZLİ MUZLU RULO KREP

2010-10-03T23:30:00.002+02:00

Bu tarifimi yapali aylar oldu hatta daha blogumu bile acmadim makinamda duruyordu

artik eklemek bugune kismetmis diyerek cogu kisinin bildigi harika kolayca yapilan bi tatlidir

bu tatliyi ise ,o gun krepli bir yemek yapiyordum biraz krep hamuru kalmisti aklima bunu yapmak geldi ,hemen icine biraz seker biraz kakao katip mikserle cirptim

kalan hamurdan tam 3 tane krep cikti evde balli cerezli karisim ve muz vardi hemen 2 dk yaptim

bir krep hamurundan hem yemegim hem tatlim cikti ogun

hazir balli cerezi olmayanlar ise normal bal surup evde cerezlerden ne varsa kullanabilir(findik,fistik,antepfistigi,badem,ceviz )

ben size normal tarifini yaziyorum ,daha oncede yaptigim tarif bu, tabi benim gibi krep hamuru kalanlar bu sekilde degerlendirebilir.

Kullanılan Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardagi sut
1 su bardagi un
yarim cay bardagi sivi yag
yarim su bardagi seker
2 yemek kasigi kakao

ici icin:
3-4 tane muz (yeteri kadar)
hazir balli cerez (resimdeki)
dilerseniz biraz pudra sekeri

Tarifin Hazırlanışı :
Krep malzemelerini bir kaba koyup mikserle cirpiyoruz boza kivami yada koyu ayran gibi olacak sekilde
buyuk teflon tavayi biraz tereyagla yaglayip ocakta iyice isitiyoruz, bir kepce krep hamurundan isinan tavaya dokup tavanin heryerine gezdirip ilk once altini pisiriyoruz,plastik bir spatulayla altina bakip elimizle ters cevirip diger tarafida pisirip bir tepsiye sogumasi icin koyuyoruz
hepsini bu sekilde yapip soguttuktan sonra uzerine ilk once biraz hazir balli cerezli karisimdan surup,kabugunu soydugumuz muzu krepin uzerine yerlestirip guzel bi sekilde sarip her iki kenardaki bos yerleri bicakla kesip kalan yerleri 2cm den dilimleyip servis tabagina dizyoruz, dilerseniz uzerine pudra sekeri serpip servis yapabilirisiniz.
AFIYET OLSUN...

COK BASIT İKİ AYRI YARASA BLUZ YAPIMI

2010-10-02T00:57:00.000+02:00

Bu sene yarasa bluzler cok moda ozellikle ben bayiliyorum ,dikis bilmeme ragmen bi turlu kendime yapmadim

hatta bugun is yerinde bikac degisik model diktim cok basit hemencik elimden cikiyor

ama gel gorku kendim olunca eriniyorum yada vakit olmuyor bende gidip hazir aliyorum :)

terzi kendi sokugunu dikemezmisya bende onlardanim sanirim :))

bu blogu acarken ozellikle kendim dikip eklemek istiyordum ama bir turlu vakit olmadigindan yapip ekleyemiyorum ,elde olmayinca haliyle nette yapilmis tarifi sizlerle paylasmak istedim

ve bu kiz harika bisey dikisini begenmesemde pratik yaratici onu cok seviyorum sizlerlede bazi yaptiklarini paylasiyorum.

gelelim iki ayri modelimize ikiside birbirinden guzel ben bu sari olani daha cok begendim hep aklimda aynisini denicem bi gun :)

Bu modelin yapilisi (videolu)

Yapilisini ozel anlatmama gerek kalmiyor ,detayli bi sekilde videoda gosteriliyor, yaparken cok yerlerlerine dikis dikmiyor guzel bi dikisle veya surfile(overlok)makinasiyla daha guzel olur,yapmak isteyenler daha temiz dikisle yapabilirler.

Buda bi diger model

Yapilis videosu

AVOKADOLU RULO BOREK

2010-09-26T22:53:00.000+02:00

Avokadoyu cok severim nerdeyse gunluk azda olsa yerim ,hatta ne kadar yagli oldugunu bildigim halde,herseferinde yeme sunu dedikce daha fazla yerim :) ozellikle uzerine biraz tuz ve limon suyuyla harika olur , evimizde gunluk bulunan yeri geldiginde meyve yeri geldiginde sebzedir,bununla ilgili degisik tarifler yapmaya calisirim

bu tarimizde yine degisik yapilan bi tariflerimden ,bunu nasil yaptigima gelince Fransiz sitelerini gezerken gormustum tabi hemen aklimda kaldi ,evdede yufka vardi hemen denemek istedim sonuc ise cok guzel degisik bisey oldu

normalde icerisinde kurutulmus zeytinyagli domates , kirmizi sogan ve yesil maydanoz kullanilmisti

bu tarifi aklima koydugum gun bunlar evde olmadigi icin ,ben normal domates ve sogan kullandim ve de kuru maydanoz ,yani avokado salatasi yapmis oldum ve bu sekilde de cok guzel oldu

benim gibi avokado sevenler durmasin denesinler derim :)

Kullaniman Malzemeler:

1-2 tane yufka

1 tane avokado

1 tane domates veya kurulmus domates

1 tane sogan veya kirmizi sogan

bir demet yesil maydanoz

tuz

cok az zeytin yag

(dilerseniz beyaz peynirde olabilir icine)

uzeri icin:

2 tane yumurta

galeta unu

kizartmak icin:

sivi yag

Tarifin Hazirlanisi:

Avokadonun kabugunu ve cekirdegini cikarip kucuk dogruyoruz,domatesin sulu yerlerini alip kuru yerlerini kucuk dogruyoruz(kurusu olursa daha iyi olur),soganlari ince dograyip,maydanozlari iyice kiyip hepsini bir kaba alip uzerine cok az zeytinyag ve tuz atip karistiriyoruz

yufkayi 8'e bolup ucgen parcanin ortasina karisimdan biraz koyup sigara boregi seklinde sarip uclarini suya batiriyoruz,hepsini bu sekilde yaptiktan sonra

bir kaba cirpilmis yumurta baska kaba galeta unu koyup sardigimiz boregi ilk once yumurta sonra galeta ununa batirip

onceden isittigimiz siviyagda boreklerin heryerini kizartip sicak olarak hemen servis yapiyoruz.

AFIYET OLSUN...

GÜVEÇTE TAZE BARBUNYA YEMEĞİ

2010-09-19T23:56:00.001+02:00

Taze barbunyayi cok seviyoruz ozellikle simdi tam zamaniyken fazlasiyla alip paketleyip buzluga koymamiz gerek,kislari taptazecik barbunya yemegi

normalde calisan biriyim ,kuru fasulyeyi cok zaman vaktim olmuyor yapmaya ,ama hafta icinde hemen barbunya paketi cikarip hemencik pisiriyorum oh mis gibi kuru fasulye tadinda oluyor

birde zeytinyagli yapliyor oda harika bir tad, bizde genelde bu sekilde daha fazla yapiliyor ama en kiza zamanda zeytinyaglisinda eklicem insallah

simdi gelelim tarifimize.

Kullanilan Malzemer:
1 kg. taze barbunya
200 gr kusbasi et
1 tane sogan
1 dis sarimsak
1-2 tane yesil biber
1-2 tane domates
2 yemek kasigi salca
sivi yag
tuz

uzeri icin:
limon suyu
maydanoz

Tarifin Hazirlanisi:
Guveci ocaga alip icine biraz sivi yag ve kucuk dogradigimiz soganlari koyup kavuruyoruz.
etleride icine atip iyice kavurduktan sonra ,dogradigimiz domates,biber ve sarimsagi koyup biraz daha kavurup salcasini koyuyoruz.
yine salcasinda kavurduktan sonra barbunyayi atip karistirip yeteri kadar suyunu ekleyip tuzunu ayarlayip guvecin agzini folyo ile kaplayip kapagini kapatiyoruz.
ilk once harli ateste daha sonra altini biraz kisip ,hafif ateste barbunyalar pisene kadar bekletip ,pisince servis tabagina alip uzerine biraz limon suyu ve kiyilmis maydanoz serpip servis yapiyoruz
AFIYET OLSUN...

DAMLA ÇİKOLATALI KABAKLI MUFFİN

2010-09-13T23:09:00.002+02:00

Kabakli muffin yapmak hep aklimdaydi havucla oluyorda neden kabakla olmuyor diye,

daha oncede cok yazmistim evde kabak pek sevilmiyor (ben bayiliyorum) bu yuzden bende kabakla ilgili degisik tarifler yapmaya calisiyorum

ve daha sonrasinda Fransiz televizyonunda yemekteyiz programini izlerken birisi kabakli muffin yapmisti ,yemekten once aperatif olarak sundu ve herkes cok begendi kabakli olmasina cok sasirmilardi tam aklimdaki muffindi ama tarif verilmedi sadece azcik yapilis gosterdi ama anlamamistim

bu tarifi ise kendi tariflerimden birisi uyguladim ve ayrica icine damla cikolata koydum,tabi beyaz cikolata sosluda bi harika oldu

kabak tadi varmi derseniz kesinlikle yok ,soylemezseniz kimsenin aklina gelmez farketmez bile

hatta esim cok begendi bikac tane yedi ,dedim bunun icinde ne var sen biliyomusun ,o bakti icine anlamadi ne dedi,bende kabak dedim yok ya dedi ,belki daha once kabakli deseydim kabak diye hic yemicekti :)

veee biz cok begendik cok guzel oldu ,ozellikle kabak sevemeyen cocuklar icin harika bir tarif

denemek isteyenlere kesinlikle tavsiye ederim.

Bu guzel kabakli muffinimi Sevgili Narince 'nin duzenledigi kabak tadinda etkinligine ve Sevgili Anneminkiziyim'in duzenledigi bayram tatlilari etkinligine gonderiyorum.

Kullanilan Malzemeler:

2 tane yumurta
yarim su bardagından fazla seker

3 yemek kasigi bal
yarım su bardagi sıvı yag
yarım su bardagı süt
2 tatlı kasigi tarcın
2,5 su bardagı un
1 orta boy rendelenmis kabak
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kasigi damla cikolata
Uzeri icin:
1 paket beyaz sutlu cikolata
bir yemek kasigi sut yada biraz daha fazlasi cig krema
renkli sekerler

Tarifin Hazirlanisi:
Bir kaba yumurtayi ve sekeri koyup mikserle kopuk olana kadar cirpiyoruz,uzerine bal,sivi yag,sut koyup tekrar cirpiyoruz.
unun icine vanilya,kabartma tozu ve tarcin katip, karisima yavas yavas ekleyerek cirpiyoruz.
en son uzerine rendelenemis kabak ve damla cikolatayi koyup kasikla yavasca karistiriyoruz.
ben silikonlu kek kaliplar kullandim ,siz ister kagit kalip ister normal kalip yani istediginiz sekilde kalip kullanabiliriniz,icini az yaglayip karisimdan bikac kasik fazla doldurmucak sekilde kaliplari dolduruyoruz,hepsini bu sekilde yaptiktan sonra firin tepsisine dizip onceden isitilmis firinda fazla harli olmucak sekilde kekler kabarip uzeri kizarana kadar pisiriyoruz, pistigini cop batirarak anlayabilirsiniz.
muffinler pisince firindan cikariyoruz.
uzeri icin bir tavaya sutu yada kremayi koyup biraz isitiyoruz ,icine parcaladigimiz cikolatalari atip biraz karistirip ocagi kapatip iyice karistirdiktan Sonra sicakken keklerin uzerine az az dokup hemen sogumadan uzerlerine sekerlemelerini serpip sogukken servis yapiyoruz.
cikolata sosu dilerseniz benmari usulude yapabilirsiniz.
AFIYET OLSUN...